進(jìn)入冬天，北風(fēng)呼嘯，室內(nèi)暖氣已經(jīng)開始供應(yīng)，空氣中非常干燥，不僅鼻腔喉嚨不舒服，我們的皮膚也容易變得敏感脆弱，很容易起皮。另外雖然是冬天，太陽中的紫外線依然強烈，難免損傷皮膚。所以在冬天皮膚很容易變差，這時候很多人會給自己添一套護(hù)膚品，其實我們在飲食上也要注意，少食辛辣刺激的食物，另外可以多吃些富含維C的食物，維C對我們的身體有很多正向意義，不僅可以幫助我們保護(hù)皮膚，還有助于增強身體的抵抗力。下面就來跟大家分享8種維C含量高的食物，一起來看看吧~

西藍(lán)花

西藍(lán)花是公認(rèn)的一種健康蔬菜，營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，而且是一種高維C的蔬菜，據(jù)統(tǒng)計，每100克西藍(lán)花中的維C含量約為55毫克，不僅如此，西藍(lán)花中所含有的維生素A以及胡蘿卜素對于增強皮膚抗損傷能力也很重要。很多人在處理西藍(lán)花時，會將梗的部分去掉，只吃花，這是很浪費的，其中在西藍(lán)花的綠梗部分，營養(yǎng)價值同樣也很高，而且我們將老皮撕掉，烹熟以后味道也是不錯的。

推薦菜譜：西藍(lán)花清炒香菇

食材：西藍(lán)花1朵，鮮香菇5朵，黑胡椒適量，生抽1勺，大蒜3瓣，玉米油適量，食鹽適量

1、用廚房剪把西藍(lán)花剪成小朵，花梗的部分削掉外皮，切成小塊。特殊結(jié)構(gòu)的西藍(lán)花最好在鹽水中浸泡10分鐘，再沖洗干凈。

2、香菇放入清水中，分別加入少許食鹽和面粉，抓勻，浸泡10分鐘，然后沖洗干凈，切成條狀。同時準(zhǔn)備幾瓣大蒜，切成蒜粒。

3、鍋內(nèi)燒熱水，放入西藍(lán)花煮至變色后撈出，瀝水裝進(jìn)大碗中備用。

4、鍋內(nèi)淋食用油，同時翻入蒜末炒至微微發(fā)黃，下入香菇，快速煸炒，使其釋放出鮮香，一直炒到變軟。

5、將西藍(lán)花放入鍋內(nèi)，烹飪1勺生抽進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻，調(diào)入適量的食鹽，再次炒入味，最后加入適量的黑胡椒碎，就可以關(guān)火盛入盤中了。

白菜

大白菜是冬日里的主力食材，相信家家戶戶都囤了不少。白菜不僅便宜，同樣也是一種高營養(yǎng)食材，其中的水分自然不必說，維C的含量也不低，每100克白菜中含有約44毫克，在綠葉菜中算是佼佼者了。大白菜的食用方法很多，涼拌，清炒，燉菜，入餡都可以見到它的身影，果真是百菜不如白菜香啊。

推薦食譜：素炒白菜

食材：大白菜半棵，胡蘿卜半個，木耳5朵，大蒜3瓣，蔥花適量，生抽1勺，蠔油半勺，白糖少許，玉米淀粉1勺，油鹽適量

1、將大白菜的外皮剝掉，然后縱向?qū)Π肭虚_。將菜葉與菜幫的部分分開切，并且分開盛放。

2、胡蘿卜洗凈，斜著切面切成小段，然后將切面朝下，進(jìn)一步切成菱形片。木耳泡發(fā)洗凈，直接撕成小朵。大蒜切成蒜末。

3、鍋內(nèi)燒油，然后將胡蘿卜和木耳效果，大火快炒1分鐘后，盛出。

4、鍋內(nèi)底油中，下入蔥花和蒜末炒香，將白菜幫的部分下鍋，大火快速翻炒至斷生，然后將白菜葉的部分下鍋，快速翻炒半分鐘左右，將胡蘿卜和木耳再次下鍋。

5、鍋內(nèi)烹入生抽和蠔油，加入白糖，食鹽，鏟子繼續(xù)翻炒至入味，最后淋入適量的玉米淀粉將湯汁收濃稠，就可以關(guān)火盛出了。

青椒

在菜市場中，尖椒可能并不起眼，而且也經(jīng)常以配菜出現(xiàn)，但尖椒絕對是不能忽略的維C大戶，每100克尖椒中的維C可高達(dá)195毫克，居蔬菜首位。并且尖椒中所富含的辣椒素，是一種很好的天然抗氧化物質(zhì)，對于我們身體代謝很有好處。尖椒不僅可以作為配菜，也可以獨當(dāng)一面。將尖椒與雞肉搭配在一起，簡單一炒，便是一道低脂美味的減脂菜。

推薦食譜：尖椒雞肉絲

食材：尖椒2個，雞胸肉1塊，生抽蠔油各半勺，胡椒粉少許，料酒小半勺，食鹽食用油少許，蔥花適量

1、把尖椒清洗干凈，用手捏住尾巴輕輕一拉，就可以將尖椒籽揪出。然后對半切開后，改刀切成尖椒絲。

2、雞胸肉清洗干凈，擦干，然后切成雞胸肉絲。放入碗中，加入生抽，料酒，蠔油，食鹽和胡椒粉，最后淋入1勺食用油，抓勻，腌制10分鐘。

3、鍋內(nèi)燒油，放入蔥花炒香，下入腌好的雞胸肉絲，用鏟子滑散，快速炒至變色發(fā)白。

4、把尖椒絲放入鍋內(nèi)，與雞胸肉一起快速翻炒，尖椒的香味會釋放出來。

5、最后調(diào)入少許食鹽，快速炒勻，就可以關(guān)火盛出了。

南瓜

冬天，大南瓜也是應(yīng)季的食材，幾塊錢就能買上一大個，夠一家人吃上一個禮拜的，這是應(yīng)季而食的智慧。南瓜中不僅富含維C，還含有維生素A，維生素B2以及β胡蘿卜素，都是養(yǎng)護(hù)皮膚的好東西。南瓜既可以作為蔬菜炒著吃，燉著吃，也可以煮粥煮湯，或是簡單烤一烤，蒸一蒸，其獨特的口感和味道都深受人們喜愛。

推薦食譜：南瓜米糊

食材：小米，南瓜，紅棗，枸杞

1、將南瓜洗凈，削掉老皮，切成小塊備用。紅棗洗凈，棗核去掉不要。

2、小米淘洗干凈，枸杞洗凈備用。

3、將南瓜，紅棗，小米，枸杞放入破壁機，加入適量的純凈水，選擇米糊鍵。

4、半個小時左右，小米南瓜米糊就煮好了，香濃可口，比奶茶好喝。

胡蘿卜

體內(nèi)如果缺少維生素A，則很容易出現(xiàn)皮膚干燥松弛等問題，而胡蘿卜中的β胡蘿卜素可以在我們體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。另外胡蘿卜中的維C含量也不低，還有維生素B2，冬季保護(hù)皮膚要多吃些。當(dāng)然想要更好地吸收利用胡蘿卜中的營養(yǎng)，最好生吃或蒸著吃。

推薦食譜：蒸胡蘿卜

食材：胡蘿卜2根，玉米面2勺，蔥花適量，玉米油少許，食鹽適量

1、將胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈，然后用擦絲器之間擦成細(xì)絲。

2、把胡蘿卜絲放入大碗中，淋入少許玉米油，然后在手上戴一次性手套，將胡蘿卜拌勻，表面都沾上食用油，

3、淋入玉米面粉，再次拌勻，使面粉均勻包裹到胡蘿卜絲上。最后撒上少許食鹽，拌勻。

4、鍋內(nèi)提前燒開水，將胡蘿卜絲放入蒸鍋中，繼續(xù)大火蒸6分鐘左右即可。

5、出鍋后撒上蔥花增香，可以直接吃，也可以調(diào)個料汁蘸著吃（蒜末，生抽，香醋，芝麻香油拌勻即可）。

獼猴桃

不僅蔬菜中含有維生素C，水果更是維C大戶，冬季也別錯過了。在眾多的水果中，首先就要提到的就是獼猴桃，每100克獼猴桃中的維C含量在67毫克以上，，吃一個獼猴桃就可以滿足一天的維c所需。熟透的獼猴桃吃起來香甜多汁，入口即化，非常美味。

值得注意的是，我們平時購買到的獼猴桃大多是還未完全成熟的，所以買回家以后需要放上幾天才會變軟，如果想要獼猴桃快點熟透，我們可以將其與香蕉或蘋果放到一起，密封到塑料袋，并且放到有陽光照射的地方，這樣不出兩天，獼猴桃就變軟了。變軟的獼猴桃要盡快食用，避免腐爛浪費。

冬棗

現(xiàn)在正是冬棗大量上市的季節(jié)，價格也便宜了不少，前兩天買的3塊5一斤，品質(zhì)非常好，吃著又脆又甜。很多人不知道的是，冬棗中的維C含量非常高，每100克鮮棗肉中，維C的含量在200毫克以上，同時還含有其他的維生素以及鐵，鈣，鋅等礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)全面的健康水果。

在購買冬棗的時候，并不是顏色越紅的越好，而且要選擇紅中帶黃的，這種通常是自然成熟的。另外要挑選新鮮的冬棗，我們要注意挑選表皮光滑，捏在手里硬實的。買回家的冬棗不僅可以生吃，也可以蒸著吃，烤著吃，或是切成塊煮水喝，一定會給你更多驚喜。

柚子

冬季氣候干燥，容易上火，不妨常吃些柚子。每100克柚子肉中的維C含量約為57毫克，同時還含有維生素E，具有抗氧化性，對皮膚很有益處。柚子酸甜可口，而且方便保存，素有“天然罐頭”的美稱。

很多人在購買柚子時喜歡挑選又大又圓的，其實正常的柚子呈現(xiàn)為水滴的形狀，所以頂部是尖尖的。另外還要注意選擇顏色偏黃的，表皮光滑的，這樣的柚子成熟度高又新鮮，吃起來多汁又香甜。另外我們在吃柚子時，最好吃多少扒多少，吃不完的柚子，我們可以用保鮮膜將其包裹起來，防止水分和營養(yǎng)的流失。

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