小雪節(jié)氣后,三九天就不遠(yuǎn)了,天氣越來越冷,沒有機(jī)會曬太陽,記得多給家人吃這菜,脆嫩可口,營養(yǎng)均衡,尤其鈣含量比牛奶還高,是綠葉蔬菜之最,常食老人孩子補(bǔ)充鈣質(zhì),預(yù)防骨質(zhì)疏松,還能增強(qiáng)免疫力。 編輯 這菜就是油菜,它的鈣含量在綠葉蔬菜中最高,超過同樣重量的牛奶,而且還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K,重要的是物美價廉。我家三天兩頭做一次,與各種食材搭配,天天吃不重樣,老人孩子都愛吃。今天給大家推薦一道超級簡單的家常小炒,油菜炒干腸,加點(diǎn)玉子豆腐,補(bǔ)鈣又補(bǔ)腦,常食孩子長個還聰明。 編輯 干腸是自家做的,今年豬肉便宜,南方姐妹都做臘肉,我們北方就做紅腸和干腸,一次可以多做點(diǎn),能吃一個冬天。干腸幾乎都是瘦肉,瘦肉中的含鐵量雖然不是很高,但特別容易被人體吸收,瘦肉中鐵的利用率可以跟豬肝媲美,經(jīng)常吃點(diǎn)瘦肉,滋補(bǔ)還不胖人。再加上玉子豆腐,營養(yǎng)更加豐富。千萬不要誤解,玉子豆腐雖然質(zhì)感似豆腐,卻不含任何豆類成份。 玉子豆腐是以雞蛋為主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調(diào)味料等,經(jīng)科學(xué)配方精制而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質(zhì)、美味、營養(yǎng)、健康、方便和物有所值在消費(fèi)者中享有盛譽(yù)。從中醫(yī)角度來講,玉子豆腐可以補(bǔ)氣、活血,而且其中含有豐富的維生素b族、維生素a,可以營養(yǎng)神經(jīng)、緩解失眠,提高記憶力。 編輯 這道菜也是一道跨收菜,做法非常簡單,三五分鐘就出鍋,特別適合臨時搭配上桌,好吃又營養(yǎng),接下來就一起看看具體做法吧! 【油菜干腸炒玉子豆腐】所需食材:油菜300g;干腸150g;玉子豆腐1根;胡蘿卜半根;油適量;蒜適量;五香粉適量;六月鮮輕鹽醬油適量;低筋面粉少許。 做法及步驟: 準(zhǔn)備食材:油菜摘洗干凈,胡蘿卜去皮洗凈,冷凍干腸解凍,玉子豆腐最后只用了一根。 編輯 油菜根部切段,葉子很嫩不用切。 編輯 胡蘿卜切菱形片,干腸略切厚一點(diǎn),玉子豆腐中間切斷,取出豆腐沖洗一下,然后切片,大蒜去皮洗凈切片。素有小人參之美譽(yù)的胡蘿卜營養(yǎng)價值很高,含有大量的維生素和胡蘿卜素,其中維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì),有利于細(xì)胞的生殖與增長,孩子常吃對生長發(fā)育非常有好處。 編輯 盤中加入少許低筋粉,切好的玉子豆腐兩邊粘上低筋粉,換成面粉和淀粉都行。 編輯 炒鍋加入適量的油,7成熱下入蘸上面粉的玉子豆腐,兩面煎至金黃取出。 編輯 鍋底油爆香蒜片和五香粉,下入胡蘿卜和油菜幫翻炒,炒至胡蘿卜變軟。 編輯 加入除了玉子豆腐以外其他所有的食材翻炒,淋上少許水,菜的顏色更漂亮。 編輯 最后加入玉子豆腐翻炒,加入輕鹽醬油調(diào)味,口重的可以加點(diǎn)鹽,不加正好,因?yàn)楦赡c本身就是咸的,提倡清淡飲食哈。 編輯 出鍋裝盤,色彩斑斕的,小朋友特別喜歡吃。 編輯 小雪后,記得多給家人吃這菜,鈣含量比牛奶還高,便宜又滋補(bǔ)。歡迎留言,喜歡這道食譜,請關(guān)注,收藏,點(diǎn)贊,轉(zhuǎn)發(fā)和分享,感謝您的鼓勵支持! 此文為大海微瀾原創(chuàng)圖文,盜文盜圖必究 小雪節(jié)氣后,三九天就不遠(yuǎn)了,天氣越來越冷,沒有機(jī)會曬太陽,記得多給家人吃這菜,脆嫩可口,營養(yǎng)均衡,尤其鈣含量比牛奶還高,是綠葉蔬菜之最,常食老人孩子補(bǔ)充鈣質(zhì),預(yù)防骨質(zhì)疏松,還能增強(qiáng)免疫力。 編輯 這菜就是油菜,它的鈣含量在綠葉蔬菜中最高,超過同樣重量的牛奶,而且還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K,重要的是物美價廉。我家三天兩頭做一次,與各種食材搭配,天天吃不重樣,老人孩子都愛吃。今天給大家推薦一道超級簡單的家常小炒,油菜炒干腸,加點(diǎn)玉子豆腐,補(bǔ)鈣又補(bǔ)腦,常食孩子長個還聰明。 編輯 干腸是自家做的,今年豬肉便宜,南方姐妹都做臘肉,我們北方就做紅腸和干腸,一次可以多做點(diǎn),能吃一個冬天。干腸幾乎都是瘦肉,瘦肉中的含鐵量雖然不是很高,但特別容易被人體吸收,瘦肉中鐵的利用率可以跟豬肝媲美,經(jīng)常吃點(diǎn)瘦肉,滋補(bǔ)還不胖人。再加上玉子豆腐,營養(yǎng)更加豐富。千萬不要誤解,玉子豆腐雖然質(zhì)感似豆腐,卻不含任何豆類成份。 玉子豆腐是以雞蛋為主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調(diào)味料等,經(jīng)科學(xué)配方精制而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質(zhì)、美味、營養(yǎng)、健康、方便和物有所值在消費(fèi)者中享有盛譽(yù)。從中醫(yī)角度來講,玉子豆腐可以補(bǔ)氣、活血,而且其中含有豐富的維生素b族、維生素a,可以營養(yǎng)神經(jīng)、緩解失眠,提高記憶力。 編輯 這道菜也是一道跨收菜,做法非常簡單,三五分鐘就出鍋,特別適合臨時搭配上桌,好吃又營養(yǎng),接下來就一起看看具體做法吧! 【油菜干腸炒玉子豆腐】所需食材:油菜300g;干腸150g;玉子豆腐1根;胡蘿卜半根;油適量;蒜適量;五香粉適量;六月鮮輕鹽醬油適量;低筋面粉少許。 做法及步驟: 準(zhǔn)備食材:油菜摘洗干凈,胡蘿卜去皮洗凈,冷凍干腸解凍,玉子豆腐最后只用了一根。 編輯 油菜根部切段,葉子很嫩不用切。 編輯 胡蘿卜切菱形片,干腸略切厚一點(diǎn),玉子豆腐中間切斷,取出豆腐沖洗一下,然后切片,大蒜去皮洗凈切片。素有小人參之美譽(yù)的胡蘿卜營養(yǎng)價值很高,含有大量的維生素和胡蘿卜素,其中維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì),有利于細(xì)胞的生殖與增長,孩子常吃對生長發(fā)育非常有好處。 編輯 盤中加入少許低筋粉,切好的玉子豆腐兩邊粘上低筋粉,換成面粉和淀粉都行。 編輯 炒鍋加入適量的油,7成熱下入蘸上面粉的玉子豆腐,兩面煎至金黃取出。 編輯 鍋底油爆香蒜片和五香粉,下入胡蘿卜和油菜幫翻炒,炒至胡蘿卜變軟。 編輯 加入除了玉子豆腐以外其他所有的食材翻炒,淋上少許水,菜的顏色更漂亮。 編輯 最后加入玉子豆腐翻炒,加入輕鹽醬油調(diào)味,口重的可以加點(diǎn)鹽,不加正好,因?yàn)楦赡c本身就是咸的,提倡清淡飲食哈。 編輯 出鍋裝盤,色彩斑斕的,小朋友特別喜歡吃。 編輯 小雪后,記得多給家人吃這菜,鈣含量比牛奶還高,便宜又滋補(bǔ)。歡迎留言,喜歡這道食譜,請關(guān)注,收藏,點(diǎn)贊,轉(zhuǎn)發(fā)和分享,感謝您的鼓勵支持! 此文為大海微瀾原創(chuàng)圖文,盜文盜圖必究 |
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