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以下整理了7種軟糯粉的花樣做法，個(gè)個(gè)都口味經(jīng)典，味道和顏值并存，和我一樣，喜歡吃這一口的親們，一定要趕快收藏哦！關(guān)鍵是制作起來也是超級(jí)簡單，不用擔(dān)心失敗哦！每一種對(duì)我而言都是舌尖上的美味，像我這種對(duì)軟軟糯糯口感沒有抵抗力的人來說，幾天不吃就會(huì)想，比蛋糕點(diǎn)心還要好吃。大家可以趁機(jī)消耗一下家里囤的糯米粉，沒準(zhǔn)兒等吃完了，還想再買一些哦。  1：【芒果糍米糍】外面排隊(duì)買的芒果糍米粉，教你在家做，口感軟糯Q彈，里面的芒果清爽香甜，搭配糯米的柔軟和椰蓉的清香，感甜而不膩，口感特別的豐富，柔軟拉絲，每次做完，都特別受家人的歡迎，一口一個(gè)停不下來的節(jié)奏，一大盤子上桌瞬間就掃光了！里面的餡料，也可以換成其它自已喜歡的水果，或是豆沙餡等等，做出不同口味的糯米糍。咬一口就會(huì)喜歡上這樣的口感！做法和食材都超級(jí)簡單，喜歡的朋友就試試吧！ 食材：糯米粉160克、白糖40克、清水210克，也可替換成等量的牛奶第三步：再倒210克清水，喜歡奶香味的可以用牛奶代替第四步：一直攪拌成這樣的糊狀，不能太稀，這種濃稠度就可以了第五步：把攪拌好的糯米糊倒入到一個(gè)平盤中，第七步：時(shí)間到 ，糯米已經(jīng)蒸好了，可以出鍋了第八步：刮刀上面沾面清水，來回的把糯米團(tuán)翻拌一下，能夠幫助快速散熱，放到一旁備用第九步：再準(zhǔn)備一個(gè)芒果，或是其它喜歡的水果，去掉外皮第十步：去掉芒果核的部分，最后再切成這樣的小塊狀就可以了第十一步：手上沾清水取一塊糯米團(tuán)按扁，放上芒果，封口處用手捏緊第十二步：最后再沾上一些椰蓉，如果沒有的可以用糖粉或是糯米粉代替第十三步：再次用手團(tuán)圓，一個(gè)芒果糯米糍的生胚就完成了 小貼士：1、大家在調(diào)制糯米糊的時(shí)候，水和糯米粉的量一定要嚴(yán)格按照比例來，一定不能太稀不容易成型，影響口感和操作。2、煮熟的糯米粉比較粘手，所以在操作進(jìn)一定要在手上沾清水，操作完一個(gè)，再接著沾清水，這樣才會(huì)好操作。3、椰蓉一般在超市都有賣的，或是網(wǎng)上也可以買到。實(shí)在沒有的話，可以用熟的糯米粉代替，口感也不差。分享一款清爽軟糯，甜而不膩的糯米涼糕的做法，外皮軟嫩，餡料甜香，操作起來也是特別的簡單，一看就能學(xué)會(huì)，確認(rèn)過味道，也比外面買的好吃，放3天也不會(huì)硬，關(guān)鍵是更加健康衛(wèi)生，放心給家人吃！食材：糯米粉100克、玉米淀粉20克、白砂糖30克、溫水130克、玉米油20克第六步：充分的攪拌均勻，像這樣細(xì)膩無顆粒的面糊狀即可第九步：這時(shí)開始制作餡料，準(zhǔn)備一碗花生，提前炒熟去皮
第十七步：時(shí)間到了 ，糯米已經(jīng)蒸好了，可以出鍋了第十八步：糯米糊稍放涼后，刮刀上面沾些清水，把糯米整理成團(tuán)備用第二十三步：取一個(gè)小劑子，先用手按扁，再放上花生餡料，再像包包子一樣把封口處捏合緊實(shí)，再放到面板上團(tuán)圓，把兩面都裹上一層糯米粉，也可以裹上椰蓉，糯米涼糕就完成了1、花生碎不用壓的太碎，保留點(diǎn)顆粒感吃起來更香2、在這里說一下，表面裹的是炒熟的糯米粉，不是生粉，制作方法就是，鍋中不用放油，倒入糯米粉，小火翻炒，炒至微微發(fā)黃即可出鍋食材：糯米粉100克、玉米淀粉25克、白糖20克、玉米油20克、清水150克第一步：首先準(zhǔn)備100克糯米粉，再倒入25克玉米淀粉第五步：用打蛋器攪拌均勻，多攪拌一會(huì)，攪拌到這種比較細(xì)膩的糊狀就可以了第六步：準(zhǔn)備一個(gè)圓形的盤子，把做好的糯米糊倒入到盤子中第八步：時(shí)間到 ，糯米已經(jīng)蒸好了，可以出鍋了第九步：蒸好的糯米稍微放涼再用，一定要戴上一次性手套操作，很沾手，把盤中的糯米整理成團(tuán)第十一步：把另外一份放到保鮮袋中，防止失去水份變硬第十二步：面板上先鋪上一張保鮮膜，再把糯米按壓平整第十三步：上面再蓋上一層保鮮膜，這樣更方便操作和防沾第十四步：用搟面杖把糯米團(tuán)搟成長方形即可第十七步：再把糯米餅倒扣在椰蓉上面，沒有保鮮膜的一面朝下即可第十九步：再像這樣把糯米協(xié)和從下至上慢慢地起來，邊卷邊整理就可以了1、這款糯米卷，最難操作的地方就是卷的時(shí)候會(huì)比較粘，所以一定要在面板上多放椰蓉，不然真的很不好操作。2、這個(gè)配方大家也可以用來制作驢打滾，涼糕等等，大家可以試一下。食材：糯米粉150克、面粉50克、白糖10克、溫水240-250克、豆沙餡適量
第五步：攪拌成流動(dòng)性很好的糊狀，倒入到量杯里方便操作1、糯米糊的調(diào)制，一定要嚴(yán)格按照配方來，濃稠度要調(diào)好，不然太稀的話，不易成型，容易導(dǎo)致失敗。2、豆沙餡的量不要放太多，口感會(huì)太過甜膩，也會(huì)不好操作食材：糯米粉250克、普通面粉50克、適量的熱水，紅糖適量、黑芝麻適量第七步：倒入適量的熱水，用量要根據(jù)自家糯米粉的吸水性來增減第八步：用筷子攪拌成面絮狀，再揉成一個(gè)光滑的糯米團(tuán)第十一步：取一個(gè)面劑按扁按薄，放上調(diào)好的糖餅，再把封口處捏合緊實(shí)，最后再整理成圓形按扁，一個(gè)生胚就完成了第十四步：電餅鐺提前預(yù)熱刷油，放入糯米餅胚第十五步：烙至糯米餅一面金黃，給小餅翻個(gè)面第十六步：烙至另一面也金黃，再給小餅翻個(gè)面接著烙第十七步：這時(shí)倒入調(diào)好的紅糖水第十九步：烙到紅糖水收干，糯米紅糖餅就可以裝盤出鍋了1、糯米紅糖餅放入鍋中煎的時(shí)候，一定要勤翻面，避免烙糊。3、紅糖如果放太多的話，做好后的糖油粑粑顏色會(huì)比較深，看起來不是很漂亮。所以，親們?nèi)绻X得不夠甜的話，適當(dāng)?shù)募右恍┌滋蔷涂梢粤恕?/span>紅豆補(bǔ)氣補(bǔ)血，糯米軟糯Q彈，這兩種食材搭配在一起，帶來非常好的口感，口感軟糯香甜，紅豆顆顆分明，一點(diǎn)也不會(huì)夾生，入口滿滿的紅豆香氣，筋道不粘牙，非常的好吃，紅豆補(bǔ)氣補(bǔ)血，學(xué)會(huì)了做給家人吃吧！第一步：準(zhǔn)備400克紅豆提前浸泡一個(gè)晚上第四步：時(shí)間到了，紅豆像這樣就蒸熟了用手一捏就能碎的狀態(tài)就可以了第五步：蒸熟后倒入到盆中，根據(jù)自已的口味，加入適量的白糖第八步：用筷子攪拌一下，讓紅豆都均勻的裹滿糯米粉即可第十一步：攪拌好后放到圓形模具中，底部鋪一層油紙防沾第十二步：最后再用刮刀把紅豆按壓緊實(shí)即可第十四步：時(shí)間到了，把紅豆糯米糕取出來稍放涼第十六步：把紅豆糯米糕倒扣脫模，最后再撒掉底部的油紙即可第十七步：用刀切先切成條狀，可以像拉鋸一樣切，這樣紅豆粒會(huì)比較完整1、紅豆一定要提前一晚泡軟，這樣口感會(huì)更好，也更容易蒸熟糯糯的口感我無一不愛，今天就教大家糯米粉最解饞的做法，在家輕松搞定，一口平底鍋就能輕松搞定百吃不厭的黑芝麻核桃糯米卷，制作簡單又好吃，根本停不下來呢，快來試試吧！食材：核桃仁、杏仁、花生碎、黑芝麻適量、糯米粉150克、白糖10克、紅糖10克、椰蓉適量第一步：首先準(zhǔn)備一些熟的核桃仁和杏仁，花生碎，黑芝麻第九步：加入10克白糖，10克紅糖，一點(diǎn)的椰蓉增香調(diào)味第十步：用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍诺揭慌詡溆?/span>第十六步：揉成像這樣光滑柔軟的面團(tuán)即可第十七步：準(zhǔn)備一個(gè)圓形的平盤，涂一層油防沾，放到一旁備用第十八步：面板上抹油，放上糯米團(tuán)，搟大搟薄，搟面杖上也要抹點(diǎn)油防沾，搟成和模具一樣大的圓形薄面餅即可第二十一步：時(shí)間到了，打開蓋子，糯米就蒸好了第二十二步：稍放涼后，放上一層黑芝麻核桃餡料，用勺子平攤均勻第二十五步：平底鍋提前預(yù)熱刷油，放入糯米黑芝麻卷煎一下，口感外酥里軟，特別的香，也可以直接食用第二十六步：煎到像這樣兩面金黃酥脆，就可以出鍋了，趁熱吃口感最佳，看著就特別有食欲第二十七步：再用刀切成小塊，刀上抹些清水或是油，可以防沾，更好切開，就可以享用美味了1、需要提醒大家，糯米在搟的時(shí)候，面板上一定要抹油，不然會(huì)比較粘，不好操作
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