今天要跟大家分享一道正宗陽春面的做法，這道陽春面做出來之后，光看著就特別讓人有食欲，而且吃起來有一股特別濃郁的蔥香味，除此之外呢，還有一股非常濃郁的豬油的香味，讓人特別有食欲。這道正宗陽春面的做法是比較簡(jiǎn)單的，非常容易上手，即使烹飪經(jīng)驗(yàn)不足的朋友也能夠快速學(xué)會(huì)并完美地做出來，一起來看一下正宗陽春面具體的烹飪步驟吧。

【正宗陽春面】

【制作食材】面條，小蔥，豬油，食鹽，雞精，生抽，香油

【制作步驟】

1、正宗陽春面，這樣做出來的陽春面有著非常濃郁的蔥香味，而且豬油的香味也非常濃郁，吃起來特別好吃，一起來準(zhǔn)備一下正宗陽春面的烹飪食材吧。咱們先準(zhǔn)備適量的面條，面條一定要準(zhǔn)備稍微細(xì)一點(diǎn)的，不要準(zhǔn)備太粗的，可以準(zhǔn)備掛面，手搟面以及鮮面條。準(zhǔn)備完面條之后再準(zhǔn)備一根小蔥，一小勺豬油。準(zhǔn)備適量的食用鹽，雞精，生抽和香油就可以了。接下來一塊開始正宗陽春面的烹飪吧。

2、先將咱們準(zhǔn)備好的面條取出放在盤中備用，將盤放在伸手就可以夠得著的地方，這樣可以方便我們的烹飪，讓烹飪不會(huì)手忙腳亂。面條放好之后咱們?cè)賹?zhǔn)備好的小蔥取出來，小蔥先放入水中浸泡清洗一下，很多朋友在吃蔥的時(shí)候只是將外皮去掉，而不去清洗，這是比較錯(cuò)誤的做法。

3、小蔥清洗完了之后將它放在案板上，用刀直接切成蔥花，切完的蔥花放到碗中備用。下面調(diào)一個(gè)料汁，這個(gè)料汁非常重要，關(guān)乎陽春面好不好吃，正不正宗。先準(zhǔn)備一個(gè)稍微大一點(diǎn)的碗。

4、準(zhǔn)備好大碗之后咱們將準(zhǔn)備好的豬油放進(jìn)去，可能很多朋友要問了，為什么要放豬油？因?yàn)樨i油是做陽春面的靈魂，如果沒有豬油，那么這道陽春面就一定不正宗，有了豬油之后面吃起來會(huì)非常美味。

5、加入豬油之后，咱們?cè)賹?zhǔn)備好的食鹽，雞精，生抽，香油全部取出，然后依次加入到碗中，接下來再取出一部分蔥花加入到碗中。配菜和調(diào)味料都加入到碗中之后可以先不攪拌，先將它放到一旁，接下來起鍋燒水。鍋中燒上半鍋開水，水開后咱們先舀出半碗開水放入到剛剛調(diào)好料汁的碗中。

6、接下來咱們將面條放到開水中煮熟，加入面條，并將鍋中的水煮開之后倒入一遍涼水，這樣煮出來的面條更加爽滑更加筋道，再一次煮開之后澆入涼水，這個(gè)面條只需要煮到八成熟，太軟口感就不好了，再一次煮開之后再將面條出鍋裝入到調(diào)料碗中，再撒上蔥花點(diǎn)綴一下，一碗美味的陽春面就做好了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、面條準(zhǔn)備什么樣的都可以，但是一定要準(zhǔn)備豬油。

2、料汁可以先不攪拌，加入開水之后它就能夠均勻地混合在一塊了。