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網(wǎng)紅日式冰面包!冰淇淋口感!入口即化,冰冰涼涼,巨好吃?。?/span>

 xzg013 2021-10-21

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日式冰面包
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一直想吃這個(gè)網(wǎng)紅面包,今天終于下手做了~也太好吃了吧,面包蓬松柔軟,內(nèi)餡冰淇淋口感,入口即化,冰冰涼涼,真的太太太好吃了,一次吃兩個(gè)也不夠??做法也非常簡單,趕快試試吧~

食材

高筋面粉310克
雞蛋40克
牛奶160克
鹽3克
細(xì)砂糖40克
酵母4克
黃油25克

內(nèi)餡 
糖粉30克
奶油奶酪150克
淡奶油80克
可可粉2克
抹茶粉2克

步驟

1、準(zhǔn)備好食材

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2、將全部食材放入廚師機(jī)中,揉面10分鐘

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3、加入軟化的黃油繼續(xù)揉面10分鐘

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4、能拉出手套膜即可

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5、蓋上保鮮膜發(fā)酵,發(fā)酵至兩倍大,戳洞不回縮

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6、拿出排氣,分成均等的9等分(我用了兩個(gè)烤盤)放入烤箱二次發(fā)酵30分鐘

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7、二次發(fā)酵完成,在面包表面放入一個(gè)勺子或叉子,再篩上高筋面粉,

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8、放入預(yù)熱好的烤箱中層170度20分鐘,

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9、出爐冷卻后在面包側(cè)面,用筷子插一個(gè)洞,擠入奶油餡即可

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10、內(nèi)餡做法:奶油奶酪軟化加入糖粉

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11、打發(fā)均勻

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12、淡奶油打發(fā)至濃稠狀態(tài),

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13、加入奶油奶酪

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14、繼續(xù)打發(fā)打發(fā)均勻,分成3等份,一份原味

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15、一份加入抹茶粉拌勻,

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16、一份加入可可粉拌勻

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內(nèi)餡做好后,可以放冰箱冷藏一會(huì)再擠入面包,也可以直接就擠入面包,冷藏后口感更佳

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太好吃了

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最愛抹茶

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