海鮮咖喱意大利面的用料

意大利面（熟重） 120克	白蝦 7只
黃咖喱醬 40克	咖喱塊 20克
椰漿 200毫升	紫洋蔥 80克
白蘑菇 80克	西蘭花 80克
胡蘿卜 60克	姜 25克
香蔥 20克	黃油 40克

海鮮咖喱意大利面的做法

步驟1   買來的蝦流動(dòng)水沖洗干凈   

步驟2   剪掉蝦腳，開背   

步驟3   去掉蝦線   

步驟4   處理好后備用   

步驟5   洋蔥切絲，白蘑菇切片，胡蘿卜切片，西蘭花切碎，姜切片，蔥白切段備用   

步驟6   鍋中放入1/2的黃油   

步驟7   加入姜片煸香   

步驟8   放入白蝦   

步驟9   中小火煎制   

步驟10   白蝦兩面煎至變色，香氣撲鼻   

步驟11   此時(shí)另起鍋放入意大利面，水里放入少許食鹽煮8分鐘   

步驟12   將洋蔥絲和蔥段放入鍋中   

步驟13   倒入白蘑菇翻炒   

步驟14   將食材推至一旁，放入另一半的黃油   

步驟15   放入40克黃咖喱醬   

步驟16   翻炒均勻   

步驟17   倒入胡蘿卜和西蘭花   

步驟18   倒入200毫升椰漿   

步驟19   倒入清水   

步驟20   大火煮沸   

步驟21   加入20克咖喱塊   

步驟22   水煮開后撇去浮沫，熬至湯汁濃稠   

步驟23   此時(shí)將煮好的意大利面放入鍋中   

步驟24   攪拌均勻即可   

步驟25   完成品   

步驟26   完成品   

步驟27   完成品   

步驟28   完成品   

步驟29   完成品   

步驟30   完成品   

步驟31   完成品   

步驟32   完成品   

步驟33   剩余的咖喱料汁，拌米飯也是棒棒噠   

步驟34   完成品   

步驟35   完成品   

步驟36   完成品   

步驟37   完成品   

海鮮咖喱意大利面的烹飪技巧

1.蝦一定要煎過，熬出來的湯汁才會(huì)鮮 2.意大利面烹煮時(shí)間：口感韌：8分鐘，口感軟爛：10分鐘