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秋天到了，理論上應該是最舒適的季節(jié)，但是很多時候人們都有種難以言說的“疲憊感”。其實這就是“秋乏”，也就是我們俗話所說的“一夏無病，入秋三分虛”。 《黃帝內經》有云：“陽密乃固”，是說陽氣充足了人難以生病。夏季人與自然界都陽氣充足，精力旺盛。而秋天由熱轉冷，陽消陰長，所以人容易困乏疲勞。 那么，如何判斷自己是不是屬于中醫(yī)范疇的“陽消陰長”，又怎樣才能知道自己到底屬于什么體質呢？ 小編給大家支個招兒：直接點擊下方小程序鏈接，進行健康測評，選擇中醫(yī)體質一項。  測評完成后，將收獲專屬的體質測評報告及結果，便于更好地了解自己的健康情況，提高健康管理意識，之后更有針對性得進行體質調理和健康保健。 很多人想知道秋天該如何“消除秋乏”，其實很簡單，吃幾頓“白食”就好了！  秋天到了就是要吃白食！ 當然，這個吃白食并不是要你真的去吃“霸王餐”，是讓人多吃白色的食物。為啥秋季要吃白色的食物呢？ 根據中醫(yī)五行理論，五行中的木、火、土、金、水，分別與五臟中的肝、心、脾、肺、腎和五色中的青、赤、黃、白、黑相對應，同時，又以五行配五季（即春夏、長夏與秋冬），金與秋季對應。所以，秋季與白色相關，也與肺有關。秋季肺當令，它所主的色是白色，所以適當增加白色食物，對養(yǎng)肺潤燥有所幫助。 秋季吃這些白食，大有好處！  白 梨 生津潤肺 梨子，秋天的代表性水果之一。梨甜脆多汁，清涼爽口，非常解渴，所以梨有“百果之宗”的美譽。梨性寒，有生津、潤燥、清熱、化痰等功效。梨含水非常多，非常解渴，梨中富含果膠，有助于消化，通利大便，緩解便秘。  銀 耳 滋陰潤肺 中醫(yī)認為，銀耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，為潤肺滋陰之要品?，F(xiàn)代臨床研究發(fā)現(xiàn)：銀耳對老年人慢性支氣管炎及肺源性心臟病有顯著的療效。 同時，銀耳能提高肝臟解毒功能和起護肝作用，而且還可提高機體對輻射的防護作用和防癌細胞的抑制作用。  白蘿卜 健胃消食 《本草綱目》稱白蘿卜是“蔬中最有益者”，可以消食健脾，潤肺清熱，對皮膚干燥也有很好的緩解效果?，F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜之中含有芥子油以及淀粉酶和粗纖維，所以服用之后能夠很好的促進消化，并且對于止咳化痰也具有很好的作用。中醫(yī)方面也認為，白蘿卜性涼，服用之后對于肺部、胃部具有很好的保健作用，是一種很好的食療食物。  茯 苓 增補益氣 茯苓是能補能滲、祛邪扶正的上品藥，搭配人參、生姜可調理脾胃虛弱、食少納呆、倦怠乏力、面色萎黃/蒼白等癥狀。  山 藥 益腎固精 山藥營養(yǎng)豐富，有健脾補肺、益腎固精的功效，屬于溫和的滋補食物。中醫(yī)認為，山藥味甘性平，可補脾胃、益肺腎，主治脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉，肺虛久咳咽干，尿頻，消渴多飲等。營養(yǎng)學認為，作為高營養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質、維生素B族、維生素C、維生素E、葡萄糖等營養(yǎng)元素。 但是，一些濕盛中滿及有積滯者是不宜食用的。比如消化不良、腹脹、嗝氣的患者，食用山藥后會加重這些癥狀。另外，食用山藥后覺得不適者，也不宜繼續(xù)食用。  荸 薺 清熱解毒 荸薺素有“地下雪梨”的美稱。中醫(yī)認為荸薺性寒，柔嫩多汁，具有生津止渴、清熱利尿的功效，秋季食用荸薺對緩解秋燥所引起的咽干口渴、干咳等癥有一定效果。荸薺特有的成分荸薺英對某些球菌和桿菌有抑制作用，同時還具有降血壓的功效。 但是要提醒大家，荸薺淀粉含量高，糖尿病患者不適多吃。同時，荸薺的表皮含有姜片蟲，所以最好避免不去皮直接吃，防止寄生蟲病。  百 合 潤燥滋補 中醫(yī)認為，百合性微寒，有止咳、清熱、潤燥、滋補的功效，所以百合是非常適合秋季食用的。《本草求真》中記載：“百合功有利于肺心，而能斂氣養(yǎng)心，安神定魄”。日常生活中人們也經常用百合來治療咳嗽等呼吸道疾病，而秋季正是呼吸道疾病的高發(fā)季節(jié)，所以百合是秋季去燥、防病保健最好的食物。  蓮 藕 化痰清熱 “荷蓮一身寶，秋藕最補人”。有秋天吃藕勝于吃肉的說法。蓮藕性寒，生吃蓮藕可以清熱，化痰止咳，藕的淀粉含量很多，纖維素也不少，吃了有飽腹感，能減少主食的攝取。 蓮藕還能打開食欲，調理脾胃，滋陰益氣。但是腸胃不好的人不能多吃。同時，由于蓮藕的表皮也可能含有姜片蟲，所以最好避免不去皮直接吃，防止得寄生蟲病。 芡 實 補腎益氣 宋代文豪蘇東坡的養(yǎng)生之道中，就有一條是吃芡實。中醫(yī)認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶，且有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是當之無愧的“秋補之王”。 現(xiàn)代科學也證實，芡實含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質及其他微量元素，可以保證體內所需營養(yǎng)成分；可以加強小腸吸收功能，增強人體消化力。 白食這么做，好吃停不下來！ 好的食材，更加離不開好的烹飪方式，不然無異于焚琴煮鶴暴殄天物。想要能夠更好吸收營養(yǎng)，這里推薦兩個當季食譜~ 銀耳雪梨羹 主料：銀耳100克，雪梨200克，枸杞子10克。 做法： 銀耳掰碎，泡發(fā)，去除黃色的蒂。 雪梨去皮，切塊。 鍋中放入水，放入泡好的銀耳，雪梨，枸杞，冰糖。 大火燒開后，轉小火，蓋蓋子，煮至少1個小時。 主要功效：養(yǎng)顏，清火，潤肺，止咳，化痰。 芡實百合山藥粥 食材：芡實60克，干百合60克，山藥60克，大米100克，食鹽適量。 做法： 把大米、芡實、山藥洗凈，干百合用冷水泡軟； 鍋中加水，將食材一并放入，用大火煮開，調小火燉1~2個小時至熟，加食鹽調味食用。 主要功效： 此粥可治慢性泄瀉或五更瀉。 白食好吃，也有不適宜人群 從上文中，大家也不難發(fā)現(xiàn)，很多白色食物都是偏寒涼的，口味清潤，具有養(yǎng)陰潤燥的作用，但是對于脾胃虛弱尤其是脾胃虛寒者，生吃、單吃或多吃都容易容易損傷脾胃。 因此，對于這類人群，建議將其煮熟后再吃，并適當地加入一些生姜。一方面可減輕它的寒涼之性，既養(yǎng)肺又不傷脾胃；另一方面，由于不同種類的白色食物都具有不同的功效，如果把幾種食物搭配同煮在一起吃，往往能起到更好的綜合療效。 |
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