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迷你披薩

 緣豆兒呀 2021-10-20

披薩的用料

餅皮: 高筋面粉 105克
低筋面粉 35克 干酵母 1克
少許 2克
橄欖油 1湯匙 溫水 75ml
披薩醬料:洋蔥 20克 西紅柿 120克
大蒜 1瓣 橄欖油 2湯匙
適量 黑胡椒粉 適量
半湯匙 干牛至葉 適量
清水 50ml 餡料:
金槍魚 培根
火腿 青椒
洋蔥 馬蘇里拉奶酪 100克
百吉福金文奶酪 125克

披薩的做法

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解1
步驟1   制作餅底:將除橄欖油以外的材料混合   

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解2
步驟2   加溫水揉成光滑面團(tuán)后加入橄欖油   

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解3
步驟3   繼續(xù)揉直至面團(tuán)光滑充滿彈性,放置發(fā)酵   

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解4
步驟4   發(fā)酵的同時制作披薩醬: 番茄切碎,洋蔥切碎,蒜切末   

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解5
步驟5   鍋中加橄欖油,放入洋蔥末和蒜末炒香   

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解6
步驟6   再加入番茄碎炒勻   

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解7
步驟7   倒入清水,加鹽、糖和牛至葉煮開,轉(zhuǎn)小火加蓋煮15分鐘   

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解8
步驟8   煮到西紅柿軟爛炒成為濃稠的醬狀,加入黑胡椒粉炒勻,比薩醬就做好了   

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解9
步驟9   我選擇的餡料,可隨意   

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解10
步驟10   培根切小片煎一下,火腿切粒炒一下,青椒切圈,洋蔥切碎或切絲   

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解11
步驟11   百吉福金文奶酪   

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解12
步驟12   凍過拿出來一會兒也很軟了,都不好切,就用手捏了放披薩上   

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解13
步驟13   揉的時間以及酵母的關(guān)系,面團(tuán)發(fā)酵一般   

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解14
步驟14   取面團(tuán)搟薄,不想做的太迷你,我用碗印的   

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解15
步驟15   放烤盤上戳一戳   

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解16
步驟16   抹上做的披薩醬再放上奶酪   

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解17
步驟17   把各種餡料分別放小披薩上再加少許奶酪   

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解18
步驟18   烤箱預(yù)熱200度上下火,披薩放入下層烤15分鐘   

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解19
步驟19   很好吃~   

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解20
步驟20   剩下的面團(tuán)做了一個大的   

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解21
步驟21   香~   

迷你披薩  #百吉福芝士力量#的做法圖解22
步驟22   薄脆底的~   

披薩的烹飪技巧

1. 配料隨意選擇 2. 我做的餅底很薄 的,要厚點的可能做不了這么多個,當(dāng)然奶酪餡料也可以少點。 3. 要拉絲的最好全用馬蘇里拉奶酪。

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