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可口可樂在上海市場的出現(xiàn)已有近百年歷史，其銷售份額可分為戰(zhàn)前和戰(zhàn)後。國人習(xí)慣飲甜味味的飲料，如鮮橘水，果子露等，因此，起先對(duì)可口可樂的酸溜溜味道不太接受，市場上的銷售量也不溫不火。直到戰(zhàn)後，隨著大量美援物資陸續(xù)抵滬，上海到處是美國軍人，商店，街上也都在售賣美貨。此時(shí)，飲料，冷飲市場被兩大品牌所壟斷，即可口可樂和美女牌冰激凌，各大菜館，舞廳，大小商家均會(huì)售賣。

其時(shí)，可口可樂在中國沒有直接投資建廠，全世界範(fàn)圍內(nèi)美國總公司直營的有五十餘家，其它均為特約監(jiān)製廠家，上海屈臣氏汽水公司為其中一家。那可口可樂在上海如何生產(chǎn)的呢？以下我來分享給各位朋友，了解在民國上海的可口可樂。

上海屈臣氏汽水公司，原位於匯山路（霍山路）420號(hào)。其生產(chǎn)的鮮橘露，檸檬水，沙示水，朱古力水等各種飲料廣受市場歡迎。民國17年，屈臣氏開始試辦可口可樂的監(jiān)製生產(chǎn)，兩年後正式成為可口可樂的特約監(jiān)製廠商。

 註：屈臣氏汽水公司的歷史在此不詳細(xì)介紹了，以後再作專輯。

上圖左：民國17年，屈臣氏廣告上用“可口露”，右：民國19年，開始用“可口可樂”，廣告中的地址均為老門牌號(hào)，初始總，分發(fā)行所兩處：江西路和霞飛路尚賢坊口。

可口可樂陸續(xù)共註冊(cè)了六個(gè)商標(biāo)（有一個(gè)在重慶註冊(cè)，在此不貼了。），其中中文 “可口可樂” 於民國19年3月26日首次到實(shí)業(yè)部商標(biāo)局駐滬辦事處（北京路鹽業(yè)銀行5樓）申請(qǐng)?jiān)]冊(cè)，審定商標(biāo)號(hào)：第9996號(hào)。

上海屈臣氏汽水公司新廠，位於膠州路343號(hào)，武定路底。廠門口的排隊(duì)運(yùn)貨汽車差不多要接近康定路了。

上海屈臣氏汽水公司廠內(nèi)，運(yùn)貨汽車排列整齊。

製造可口可樂的糖漿原料全部從美國運(yùn)來，糖漿已完全配比好，每桶4.85公斤。屈臣氏廠的主要工作是洗瓶，將糖漿溶解於糖溶液中，然後裝瓶加蓋。操作方法全部機(jī)械化，全廠工人有二十餘人，每天平均生產(chǎn)量5000箱，每箱二打。

空瓶先跑過三個(gè)連在一起的鹼水箱，內(nèi)內(nèi)外外沖洗，然後沖去附著的鹼水。

工人日光燈下檢查的空瓶清潔程度，沒有洗淨(jìng)的空瓶讓其再重新跑一遍，因回收擱久的瓶子一次洗不乾淨(jìng)。

溶製糖漿的地方，有三個(gè)水塔似的大容桶，每個(gè)容量為500加侖。第一個(gè)是製造糖溶液的，每次溶砂糖達(dá)一噸，經(jīng)過清濾器，到第二個(gè)與可口可樂糖漿溶和，就成為準(zhǔn)可口可樂了，然後過到第三個(gè)貯藏起來。

這時(shí)，一連串的洗淨(jìng)空瓶自動(dòng)的運(yùn)轉(zhuǎn)進(jìn)來。

開始從管子將可口可樂灌入瓶子，再注入二氧化碳?xì)狻?br>

最後將瓶子加上瓶蓋，製造可口可樂的流程完成。

工廠堆放可口可樂的倉庫一角，接下來就是廣告和銷售了。

廣告：宴請(qǐng)聚會(huì)，請(qǐng)飲可口可樂。游泳憩畔，請(qǐng)飲可口可樂。

酒樓，菜館售賣的可口可樂

廣告：麻雀會(huì)戰(zhàn)，請(qǐng)飲可口可樂。舞場約會(huì)，請(qǐng)飲可口可樂。

糖果罐頭食品商家，可口可樂和美女牌冰激凌的電箱櫃

油布傘下，售賣可口可樂的小攤

附一張：上海可口可樂小姐，麗都舞廳紅牌舞女田秀麗，1948年參加了香港小姐選舉，結(jié)果名落孫山。而當(dāng)年選舉的香港小姐前三甲均為來自上海的交際舞女，這是題外話了。

商店售賣各種飲料，冷飲的價(jià)目板（1947年）。在此，值得一提的是，民國36年首次由美國運(yùn)來四臺(tái)自動(dòng)售賣機(jī)（Coin Machine），由中央銀行負(fù)責(zé)裝配，該機(jī)高七尺，寬二尺半，外殼血血紅。其中二臺(tái)由屈臣氏公司獲得，另外由中央銀行和輸管會(huì)擁有。次年，上海有幾家冷飲店開始出現(xiàn)這種機(jī)器了。

美味怡神 -- 請(qǐng)飲可口可樂。當(dāng)年在全世界均有可口可樂售賣，唯獨(dú)有一個(gè)大國沒有，你知道是哪個(gè)國家嗎？

海上雜譚，下篇再會(huì) .....