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導(dǎo)讀：冬天吃魚，專挑4種魚，應(yīng)季而食營養(yǎng)高味道好，買的都是聰明人！ 冬季是進補的好時節(jié)，在冬季進補，肉類食材是不能少的，雞肉、豬肉、牛羊肉還有魚肉等肉類都是很不錯的選擇。在眾多的肉類中，魚類是一個比較特殊的存在，因為魚類的種類有很多，不同種類的魚肉，價格、營養(yǎng)以及口感等方面都有很大的差距，只有買到正確的魚肉，才算物有所值。今天我就來給大家分享4種魚肉，冬天吃魚，專挑這4種魚買，應(yīng)季而食營養(yǎng)高味道好，買的都是聰明人！  1、帶魚 帶魚是很常見的一種海水魚，它的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，是一種理想的滋補食材。另外，帶魚身上刺很少，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮香，沒有泥腥味，口感非常好。帶魚上市的時間一般就是冬季，所以這個時候的帶魚是最肥美的，味道特別好，一定不要錯過。帶魚的做法有很多，常見的就是油炸和紅燒。  2、小黃魚 小黃魚是中國的經(jīng)濟魚類，是四大經(jīng)濟魚中的一種，它含有非常高的營養(yǎng)物質(zhì)，常吃對身體十分有益。小黃魚的口感鮮香細(xì)嫩，但是因為個頭較小，所以適合的做法沒有大魚多，但是用對了烹飪方法，是非常好吃的。小黃魚最適合的做法就是油炸，油炸小黃魚味道非常香，好吃極了。  3、鯽魚 民間有句話是這樣說的“冬鯽夏鲇”，所以說冬天是吃鯽魚的好季節(jié)，因為冬天正是鯽魚的產(chǎn)卵期，這個時候的鯽魚肥美鮮香，營養(yǎng)和口感都是上乘，所以冬天一定要多吃鯽魚。鯽魚最適合的做法是燉湯或者清蒸，這樣能最大的保留其營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是燉湯，鯽魚豆腐湯是冬天最不可缺少的湯水之一。  4、草魚 草魚也是大家最常吃的淡水魚，冬天上市的草魚價格實惠，營養(yǎng)豐盛，口感極佳，是物美價廉的典范，一定不可錯過。草魚大家都很熟悉，它的吃法大家也都了解，紅燒、水煮、燉湯等做法都是很適合的。 以上就是我為大家分享的要常吃的4種魚，這4種魚是2種淡水魚和2種海水魚，有了這4種，不管喜歡吃哪種魚都有所選擇了。另外，還有2種魚是不建議大家購買的，吃多了對身體沒有好處。  1、“大魚” 很多人在挑選魚的時候都是選大的買，因為大家都有一個認(rèn)知，覺得個頭大的魚魚肉肥美，魚刺少，其實這是一個錯誤的認(rèn)知。要知道，同種種類的魚中，個頭越大說明年齡越大，就說明魚肉的肉質(zhì)更緊實粗糙一點，口感不是很好。另外，大魚體內(nèi)聚集的重金屬等物質(zhì)的含量比較高，所以不建議大家常買大魚吃。  2、腌制魚 冬天到了，又到了腌制的季節(jié)，很多人都開始制作咸魚、熏魚等腌制魚，這種魚鮮香入味，不管是燉菜還是煮粥都非常香。但是魚在腌制的時候用到的鹽比較多，鹽吃多了對身體不好。而且腌制的魚腌制久了會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽吃了對身體有所危害，所以像這種腌制魚平時要少吃。 冬天吃魚，專挑以上的4種魚買，應(yīng)季而食營養(yǎng)高味道好，買的都是聰明人！另外的兩種魚一定要少吃，吃多了對身體沒有好處！
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