1，選擇優(yōu)質(zhì)的種子，秋季氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼，由高到低的溫度變化，也就是說菠菜種植之后，溫度是逐漸走低的。根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件進(jìn)行選擇，耐寒能力好，具有好的抗病蟲害能力的菠菜種子，進(jìn)行種植。首先要了解到菠菜適宜的生長(zhǎng)溫度為15~20度，地溫4度以上，就能緩慢地發(fā)芽。選擇飽滿度好，當(dāng)年的新菠菜種子為首選，有利于菠菜順利出苗，有利于保證菠菜的出芽率高，往年的陳種子發(fā)芽率會(huì)降低，應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。一般每畝地用種量大約3～3.5公斤左右。

2，播前處理種子，菠菜種子表面有一層比較厚的膠質(zhì)硬殼，硬殼的保護(hù)，會(huì)讓水分與空氣不容易進(jìn)入內(nèi)部，水分與空氣進(jìn)入內(nèi)部的時(shí)間不同就導(dǎo)致，菠菜種子發(fā)芽參差不齊，或出芽率低等。選擇出優(yōu)質(zhì)飽滿的當(dāng)年菠菜種子，將種子放在太陽下暴曬5個(gè)小時(shí)左右，進(jìn)行殺滅表面的病菌，然后用現(xiàn)配的0.1%高錳酸鉀水溶液浸泡，大約5~6個(gè)小時(shí)之后撈出來，用清水漂洗一下，晾去表面的水分，然后用吡蟲·咯菌腈懸浮種衣劑進(jìn)行拌種包衣，防止以后可能出現(xiàn)的病蟲害，然后晾去表面的水分就可播種。

還可以將種子進(jìn)行變溫處理，處理的方法是：將種子在陽光下暴曬5個(gè)小時(shí)左右（不要直接放在水泥地面上暴曬），然后放入清水中浸泡大約10個(gè)小時(shí)，撈出來直接放入4度左右的低溫環(huán)境中，大約經(jīng)過一天一夜的時(shí)間，拿出來放入20度的溫水中浸泡大約15分鐘升溫，然后撈出來就可以進(jìn)行催芽，催芽的溫度一般保持在18度左右，在潮濕通風(fēng)黑暗的地方催芽，待種子有60%露白即可播種。

春季與冬季種植菠菜，可將菠菜暴曬后直接用吡蟲啉·咯菌腈種衣劑拌種，然后播種即可，菠菜播種深度一般在1.5公分左右。