腐皮白果粥

【做法】取10克白果、30克豆腐皮與50克粳米，調(diào)味品適量。將白果去殼、皮、心，洗凈；將豆腐皮洗凈切碎。將粳米洗凈，與白果、豆腐皮一起放入煲內(nèi)，加水適量，文火煮成粥，調(diào)味即可食用。

【功效】斂肺定喘，固腎補(bǔ)肺。

【禁忌】不可生食白果，故使用時要注意不宜過量，一定要煮熟。外感咳嗽者不宜食用。

杏仁蓮子瘦肉湯

【做法】取豬肉500克、杏仁10克、蓮子50克、百合30克、棗干20克、鹽4克。將杏仁、蓮子、百合、紅棗、豬肉洗凈,瘦肉切塊；把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調(diào)味即可

【功效】降氣止咳平喘，補(bǔ)氣健脾，養(yǎng)心安神。

【禁忌】肝陽上亢型高血壓見心悸、失眠者不宜飲用本湯。

百合粥

【做法】取30克新鮮百合剝皮、去須、切碎，或是用20克干百合粉，與洗凈的50克糯米，同入砂鍋，加適量水，煮至米爛湯稠，可加入適量冰糖。

【功效】養(yǎng)陰潤肺、清心安神。

山楂麥芽茶

【做法】取10克山楂與10克生麥芽，將山楂洗凈切片，與麥芽同置杯中，倒入開水，加蓋泡30分鐘，代茶飲用。

【功效】消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂。

【禁忌】注意脾胃虛而無積滯者不宜食用，孕婦慎服。

淮藥芝麻糊

【做法】準(zhǔn)備15克淮山藥，120克黑芝麻，6克粳米，200克鮮牛奶，120克冰糖，6克玫瑰糖，將粳米淘凈，水泡約1小時撈出瀝干，文火炒香;山藥洗凈，切成小顆粒；黑芝麻洗凈瀝干，炒香。三物同入盆中加入牛奶、清水調(diào)勻，磨細(xì)，濾去細(xì)茸，取漿液待用。另取鍋加入清水、冰糖，燒沸溶化用紗布濾凈糖汁放入鍋內(nèi)再次燒沸后，將粳米、山藥、芝麻漿慢慢倒入鍋內(nèi)，不斷攪動加玫瑰糖成糊狀，熟后起鍋。

【功效】滋陰補(bǔ)腎，益脾潤腸。

【禁忌】脾弱便溏者當(dāng)慎用。

指導(dǎo)專家

孫志佳

教授，主任中醫(yī)師，博士，博士生導(dǎo)師。

擅長

中西醫(yī)結(jié)合診治內(nèi)科常見病，尤其是慢性咳嗽、肺炎、支氣管炎、慢性阻塞性肺疾病、支氣管哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病。

責(zé)任編輯：葉美琪

校對編輯：李鎵洧

初審：孫志佳

審核：王劍

審定發(fā)布：范琳燕