生活常識大全解析 2021.10.02  微信  

隨著養(yǎng)生意識的不斷增強(qiáng)，人們更加注重飲食方面的健康問題。

比如說：很多人的早餐桌上都會出現(xiàn)一個雞蛋，每天補(bǔ)充一個雞蛋，能夠為身體提供營養(yǎng)。

雞蛋有很高的營養(yǎng)價值，它含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素B，脂肪，維生素E和礦物質(zhì)，是各種食物中蛋白質(zhì)最高的食物。

雖然吃雞蛋有很多好處，但是在食用雞蛋時有一些注意事項，若是不注意反而會給身體帶來壞處，可別輕視。

吃完雞蛋后，盡量不要吃以下幾種食物，可能不利于維護(hù)身體健康

┣茶水┫

茶葉中含有茶多酚以及各種維生素，在生活中適當(dāng)?shù)娘嬘貌杷畬ι眢w是有好處的，能為人體提供所需要的營養(yǎng)成分，而且不同的茶有不同的功效。

有很多朋友在吃完飯有喝茶的習(xí)慣，認(rèn)為可以解油膩有助于消化，但是大家在吃完雞蛋后最好不要飲用茶水，在茶葉中含有豐富的鞣酸成分，它會與雞蛋中的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)不利于消化，容易增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適感，甚至有可能導(dǎo)致細(xì)胞壞死，并不利于身體健康。

┣柿子┫

現(xiàn)在正是柿子大量上市的季節(jié)，軟軟糯糯的柿子，營養(yǎng)價值特別高，但在吃柿子時有一項特殊的注意事項。

在吃完雞蛋后是不可以吃柿子，柿子中含有鞣酸物質(zhì)，而雞蛋中含有高蛋白成分，鞣酸會與高蛋白形成化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生——鞣酸蛋白，鞣酸蛋白不能在身體中所沉淀，易消化和吸收，會增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)。

┣鵝肉和兔肉┫

在吃完雞蛋之后不能與兔肉鵝肉等肉食一起食用，在李時珍的《本草綱目》中講過：雞蛋同兔肉食成泄痢。

因為鵝肉和兔肉屬于寒性食物，而雞蛋屬于微寒食物，兩者相結(jié)合就會刺激腸道引起腹瀉反應(yīng)。

┣糖┫

雞蛋中的雞蛋質(zhì)與氨基酸會形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物，不容易被人體消化和吸收，反而不利于身體健康。

這種雞蛋最好遠(yuǎn)離，不要輕視~

毛雞蛋

毛雞蛋就是受精蛋，在孵化小雞過程中，容易受到各種細(xì)菌的感染，而毛雞蛋就是受精蛋，在孵化小雞過程中，會受到各種細(xì)菌的感染，而且這是完全沒有成功孵化的雞蛋。

實際上，毛雞蛋營養(yǎng)價值并不高，而且往往含有很多致病菌，即便高溫煮熟，也會有一部分沒有殺死的細(xì)菌，最好少吃。

長斑蛋

蛋殼表面出現(xiàn)的褐色斑點，有的斑點甚至有些凸起，被稱為“雀斑蛋”。

而且保質(zhì)期是比較短，在恒溫狀態(tài)下只有10天左右的時間，如果天氣炎熱，雞蛋會更容易變質(zhì)，特別是長有斑點的雞蛋，在外觀看來并沒有任何的區(qū)別，但是最好不要吃。

虎皮蛋

虎皮蛋是經(jīng)過油炸制作而成的，雞蛋中的蛋白質(zhì)經(jīng)過高溫油炸之后會咋腸道內(nèi)部堆積，不容易消化，還又可能誘發(fā)腸道病變。

而且在油炸食物中含有致癌物質(zhì)——苯丙比，導(dǎo)致膽固醇過度氧化，不利于血管的健康。

散黃蛋

雞蛋在運輸過程中通過撞擊蛋黃膜破壞造成機(jī)械性散黃，或者因為儲存時間過久通過撞擊蛋黃膜破壞造成機(jī)械性散黃，破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，造成散黃的現(xiàn)象。

如果雞蛋沒有異味，經(jīng)過高溫殺菌是可以食用的，但若是蛋白質(zhì)已經(jīng)變質(zhì)，仍盡快丟棄，食用之后，對身體并沒有任何的好處。

結(jié)語：想要擁有健康的身體，在吃雞蛋時盡量注意以上幾種事項，盡量去正規(guī)超市去購買新鮮的雞蛋，盡量選擇水煮雞蛋。