中國(guó)白酒在川黔,屈指可數(shù)不過(guò)五。 一共三醬兩濃香,各是茅郎月五瀘。 中國(guó)白酒,論其復(fù)雜性、傳承度、歷史意義,冠絕國(guó)際。僅就近代白酒百余年歷史而言,百花齊放、爭(zhēng)奇斗艷,醉美神州。
在川黔兩地曾流傳過(guò)的的諺語(yǔ)口訣:“中國(guó)白酒在川黔,屈指可數(shù)不過(guò)五。一共三醬兩濃香,各是茅郎月五瀘”,這五瓶酒曾是兩省白酒的品類代表。
白酒經(jīng)過(guò)百余年的傳承和進(jìn)化,數(shù)代釀酒人的奮斗,隨著各大香型敲定落成,才得以讓中國(guó)南北兩派的白酒蜚聲國(guó)內(nèi)外,滋潤(rùn)好生活。
上世紀(jì)隨著茅臺(tái)“醬香”、“窖底”、“醇甜”三種酒體的發(fā)明,開(kāi)啟了白酒新時(shí)代,一舉奠定了白酒香型的版圖基礎(chǔ)。
一共三醬兩濃香,指的是貴州兩醬香,四川兩濃香和一醬香。各是茅郎月五瀘,指的是茅臺(tái)、郎酒、月滿金樽、五糧液、瀘州老窖??陀^的說(shuō),當(dāng)下的好酒遠(yuǎn)不止這幾種。北方的清香、東南的濃香以及其他地區(qū)的小眾香型,都有其名酒。但為什么單獨(dú)拎出這五瓶酒呢?因?yàn)檫@五瓶在具有不可替代的獨(dú)特性。
茅臺(tái),自不必說(shuō),醬香的發(fā)明者,最具有紅色基因的名酒。當(dāng)年紅軍路過(guò)貴州時(shí),傷兵曾用茅臺(tái)洗過(guò)傷口。建國(guó)之后,多為領(lǐng)導(dǎo)人所偏愛(ài)。
郎酒,近幾年突飛猛進(jìn),并且已經(jīng)躍躍欲試和茅臺(tái)平起平坐,兩岸相望對(duì)峙,是目前茅臺(tái)最大的挑戰(zhàn)者,也是目前中國(guó)唯一一個(gè)以莊園醬酒來(lái)定位的白酒。
月滿金樽,是中國(guó)洞釀洞藏醬酒的始創(chuàng)者,是醬香型白酒兩大風(fēng)格之一,有中國(guó)最浪漫白酒的美譽(yù)。同時(shí)也是比較低調(diào)的白酒品牌。
五糧液,這個(gè)也是如雷貫耳的大品牌,無(wú)人不知五糧液,具有大國(guó)濃香的美譽(yù)。從雜糧酒改名為五糧液,一百多年來(lái),長(zhǎng)盛不衰。
瀘州老窖,一直是中國(guó)名酒之一,被譽(yù)為“濃香鼻祖”。旗下高端品牌代表的國(guó)窖1573,目前是中國(guó)最高端三大單品之一,與五糧液同為濃香代表,旗鼓相當(dāng)。
這五瓶酒,和其他南方知名品牌一舉托起了白酒的大半江山,傲視群雄。
中國(guó)白酒,源于自身強(qiáng)大的資源稟賦,會(huì)越來(lái)越好。假以時(shí)日,會(huì)成為世界酒類最高端,執(zhí)世界酒類之牛耳。 tips:五大名酒各自高端代表品牌:
茅臺(tái):飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)、茅15、茅30、茅50、茅80。
郎酒:青花郎、紅運(yùn)郎、青云郎。
月滿金樽:月滿金樽·云宮,月滿金樽·江山、云階洞月。
五糧液:7代五糧液、8代五糧液。
瀘州老窖:國(guó)窖1573,國(guó)窖1573·中國(guó)品味,國(guó)窖1573·世界品味。
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