油是我們每天都會(huì)食用的東西，不管是做菜還是煲湯，絕大部分人都會(huì)放油。油的種類那么多，有大豆油、玉米油、芝麻油、橄欖油等植物油，也有豬油、牛油、魚油、黃油等動(dòng)物油，你用對了嗎？

下面就給大家盤點(diǎn)幾個(gè)用油的誤區(qū)，看看你中招了沒！

1、放油太多

菜肴中放油，可以增香增色提味，尤其是青菜，放重油去炒會(huì)更好吃，而且炒出來的青菜色澤清亮，脆嫩誘人。

但是，油的熱量以及脂肪含量都是很高的，吃太多容易使人肥胖，還會(huì)誘發(fā)高血壓、高血脂等疾病。

2、總是吃同一類油

有些人喜歡吃豬油，認(rèn)為豬油好吸收、營養(yǎng)高，就每天都吃豬油。有的人認(rèn)為植物油的脂肪含量相對較低，不飽和脂肪酸含量較高，對健康比較友好，于是天天都是吃植物油。然而，正是因?yàn)椴煌挠陀胁煌臓I養(yǎng)成分，才需要我們輪換著吃。

3、買油的時(shí)候挑大桶的買

不少人喜歡買油的時(shí)候挑大桶的買，覺得這樣更實(shí)惠，可以用更長的時(shí)間。事實(shí)上，這對健康是不利的，因?yàn)?strong>油一旦開封，就會(huì)開始氧化酸敗。

另外，還有些人喜歡把大桶的油倒進(jìn)油壺里面，方便平時(shí)取用，但是油壺卻長時(shí)間不清洗，這也會(huì)對健康造成損害，因?yàn)?strong>油壺壁殘余的油很可能早就發(fā)生變質(zhì)了。