薯蓉火腿羹的用料

土豆 1個	火腿腸 1根
濃湯寶 半小盒	油 適量
鹽 少許	清水 1小碗
淀粉 少許

薯蓉火腿羹的做法

步驟1   備好食材：火腿腸、土豆、濃湯寶   

步驟2   土豆去皮洗凈，切薄片，火腿腸切粒   

步驟3   土豆表面灑點水，放入微波爐叮3分鐘   

步驟4   取出用壓泥器壓成薯蓉   

步驟5   鍋里倒入一碗清水，煮開   

步驟6   倒入半盒家樂牌濃湯寶   

步驟7   加上少許油，倒入薯蓉大火煮沸   

步驟8   倒入火腿腸粒，調(diào)入少許鹽   

步驟9   玉米淀粉兌少許清水調(diào)勻，邊倒邊攪拌成糊狀，舀起即可食用   

步驟10   成品圖   

步驟11   成品圖   

薯蓉火腿羹的烹飪技巧

土豆蒸熟后放入攪拌機或搟面杖攪成薯泥，方法很多，各顯神通吧，濃湯寶本身有咸味的，調(diào)入鹽之前試試口感，不要一下子放入太多鹽，我只用了半盒濃湯寶，所以添加了少許鹽，咸度剛剛好。最后調(diào)入少許水淀粉，可以讓湯羹更濃稠，口感更順滑。