俗話說(shuō)：入秋蘿卜勝似良藥，秋冬多吃白蘿卜對(duì)身體好，是大部分人都明白的一個(gè)常識(shí)。那是因?yàn)樘}卜中含有大量人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其像富含的維生素C和微量元素鋅，對(duì)人體免疫機(jī)能的提高有很大的促進(jìn)作用。除此外，白蘿卜中還含有一種物質(zhì)叫芥子油，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)加速消化，另外秋季天氣干燥，多吃白蘿卜的另外一大好處就是可以降火去秋燥。秋季進(jìn)補(bǔ)，最該吃的不是山藥而是它，潤(rùn)腸降秋燥，2塊1個(gè)，正上市。

白蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)高，食用方法也很豐富。不管是涼拌，腌制，還是燉湯再或者做蘿卜丸子，味道都是杠杠的。今天要給大家分享一種白蘿卜的別樣吃法，入秋后，最該吃這菜，1斤不足1元錢，拌上面糊，上鍋蒸一蒸最香。這樣做鮮香軟糯，又頂飽，尤其適合秋冬食用。

食材：

白蘿卜，臘腸，蝦米，冬菇，粘米粉，玉米淀粉，食用鹽，胡椒粉

步驟：

第一步：準(zhǔn)備一根新鮮的大白蘿卜，用削皮器去掉外皮，然后清洗干凈。再用叉絲器將它叉成絲。接著我們往里面給它加入2勺食用鹽，攪拌均勻腌制15-25分鐘，將蘿卜中多余的水分腌出來(lái)。然后用擠一下水分放入碗中備用。

第二步：準(zhǔn)備適量小蝦米，冬菇4-5朵，臘腸鍋臘肉適量。將他們提前清洗干凈，并切碎。起鍋，鍋中不要放油，將切好的臘腸倒進(jìn)去，翻炒出油，然后再倒入備好的冬菇和蝦米，翻炒出香味后，再將處理過(guò)的蘿卜絲倒進(jìn)去。加上適量的食用鹽，一勺的胡椒粉，翻拌均勻，最后將蘿卜絲炒至變軟就可以了。

第三步：碗中放入200克粘米粉，再加入 50克玉米淀粉，然后再往里面加入適量清水，注意水要多次少量的加，攪拌好的面糊的濃稠度類似于我們平時(shí)喝的那種小盒裝的酸奶就可以了，不要太濃也不要太稀。面糊調(diào)好后，我們?cè)賹⒊春玫奶}卜絲倒進(jìn)去，攪拌均勻。

第四步：找一個(gè)淺一點(diǎn)的容器，將攪拌勻的蘿卜糊倒進(jìn)去，用勺子給它均勻的攤放到模具中，要攤平壓實(shí)，然后水開后放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘就可以出鍋了，如果模具比較深的話要適量加長(zhǎng)蒸的時(shí)間。

小貼士：

因?yàn)榇蠹以谧龅臅r(shí)候使用的模具不一，正常像我這種扁平一些的器具，上汽后大火蒸20分鐘即可，用其他模具蒸的過(guò)程中可以用簽子或者筷子插一下，看是不是熟了。

以上就是給大家分享的白蘿卜糕的做法，入秋后，最該吃這菜，1斤不足1元錢，拌上面糊，上鍋蒸一蒸最香?，F(xiàn)在白蘿卜正大量上市，這種吃法可以試試哦。如果您關(guān)于今天的分享還有其他疑問(wèn)或想法歡迎在下方的評(píng)論區(qū)留言，感謝支持！