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據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì) 2020年中國(guó)新增癌癥患者457萬 癌癥死亡人數(shù)達(dá)300萬 臨床研究發(fā)現(xiàn) 飲食與癌癥的發(fā)生發(fā)展 有密切關(guān)系 因此，本次直播間邀請(qǐng)抗癌明星 福建省癌癥康復(fù)協(xié)會(huì)黨支部書記、秘書長(zhǎng) 方曦老師 分享抗癌路上的飲食管理 “杏?？祼壑辈ラg”第3期 “五字真言” 1.粗：粗糧，即粗纖維類食物。 2.素：新鮮的蔬菜和水果，這些食物富含各種維生素和礦物質(zhì)等，對(duì)癌癥的防范和康復(fù)益處多多。葷素搭配，以素為主，七八分“素”，兩三分“葷”。 3.雜：是指食譜宜雜、宜廣，中國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家洪紹光認(rèn)為，每天攝入的食物種類達(dá)二三十種，可以獲取不同的物質(zhì)和微量元素。 4.淡：適當(dāng)控制鹽的攝入量，每人每天不超六克，注意少鹽、少油、少糖。 5.爛：除新鮮蔬果外，其他食物宜煮熟煮爛，尤其是中老年癌癥患者及放化療的患者。 目前中國(guó)正處于發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家高發(fā)癌譜并存的尷尬局面。有數(shù)據(jù)表明，癌癥的形成因素中排在第一位的就是膳食不合理。 許多國(guó)際腫瘤專家也都提出，合理的膳食可以使胃癌、結(jié)腸癌、膽囊癌、胰腺癌、口腔癌、食管癌、子宮內(nèi)膜癌、宮頸癌等的死亡率明顯降低。因此，學(xué)會(huì)科學(xué)飲食，在癌癥的防治和康復(fù)過程中至關(guān)重要。 藥食同源 中醫(yī)學(xué)自古就有“藥食同源”一說。認(rèn)為某些食物既可以食用，也可以藥用。因此，欲保持健康無病，當(dāng)從飲食調(diào)養(yǎng)做起；或在疾病治療結(jié)束后，也需當(dāng)食養(yǎng)盡之。 西醫(yī)學(xué)之父、古希臘醫(yī)學(xué)家希波克拉底明確提出，“要讓食物成為您的藥物，而不要讓藥物成為您的食物”。美國(guó)著名腫瘤專家戴維斯的《真相：一場(chǎng)錯(cuò)誤的抗癌戰(zhàn)爭(zhēng)》中強(qiáng)調(diào)，防范及抗擊癌癥，“食物就是良藥”。   抗癌食品 膳食纖維 膳食纖維可以擦洗腸壁，加速消化系統(tǒng)的運(yùn)輸功能，減少有害物質(zhì)在體內(nèi)滯留的時(shí)間，減少便秘和結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。且膳食纖維本身熱量較低，可以有效防范由營(yíng)養(yǎng)過剩所致腫瘤的發(fā)生發(fā)展。 全谷類食物 在對(duì)谷物進(jìn)行精加工如生產(chǎn)大米、面粉、面包的過程中，會(huì)丟掉外層具有防癌抗癌作用的各種營(yíng)養(yǎng)素。因此可多吃全谷類、粗加工和少加工的食物如稻谷、玉米、薯類、小麥、燕麥、蕎麥和糙米等。 蔬菜水果 蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，低水平的維生素C與白血病、鼻咽癌、乳腺癌及消化道癌癥等都有顯著的相關(guān)性。許多蔬菜如芹菜、生菜、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、蘆筍等，及水果如草莓、橙子、橘子、蘋果、獼猴桃、葡萄等都可以起到有效降低患癌率的作用。 豆類 大豆具有健脾益氣、清熱解毒的作用，且富含植物蛋白，對(duì)T細(xì)胞功能有明顯的增強(qiáng)作用，經(jīng)常食用豆?jié){、黃豆湯、豆腐等豆制品，能有效防癌抗癌。 其他抗癌食品 1.食用菌類：靈芝、香菇、姬松茸、猴頭菌、黑木耳、銀耳等菌類味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，可以提高機(jī)體免疫功能，具有抗癌作用。 2.海藻類：海帶、紫菜等藻類能幫助肝臟排毒，減少人體對(duì)有毒重金屬及其他環(huán)境毒素的吸收，從而抵抗癌癥。   福建省癌癥康復(fù)協(xié)會(huì) 終生無癌不是夢(mèng)  |
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