中國(guó)飲食文化博大精深，有著各種各樣的小吃和特色美食，人每天都離不了美食，都離不了吃，感覺吃就是一種享受，是一種精神享受。

　　雞肉是我們?nèi)粘Ｉ钪袝?huì)吃到的一種肉，是雞肉的做法也是非常多的，有小雞燉蘑菇，紅燒雞，鹵雞，各種各樣的雞的做法，今天小編和大家介紹是隔水蒸雞的做法，按照這個(gè)方法做出來的，雞好吃美味，營(yíng)養(yǎng)也不流失。

　　隔水蒸，也叫隔水燉，這樣做能夠鎖住雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，就單純的用鹽就可以了，也可以用上花椒，料酒，蔥等一些調(diào)味料，這樣做出來的雞更好吃，美味。

　　首先將鮮雞進(jìn)行處理，掏出內(nèi)臟，清洗干凈，然后將激勵(lì)干水分，用花生油，料酒等調(diào)味料，我在雞的肚子里，然后放置半個(gè)小時(shí)，然后放到蒸鍋上面，大火蒸，20到22分鐘就可以了，用牙簽扎雞大腿肉，如果不冒血水，就表示蒸熟了，然后就可以吃了，做法是非常的簡(jiǎn)單。