饅頭最怕放冰箱冷藏保存，難吃又干硬，用這種方法存放，1個月還新鮮

饅頭是很多人餐桌上的主食，為了吃的時候方便，每次會多制作一些囤著，下頓直接加熱，吃起來方便又簡單，可放一天就會變硬變干，于是會直接把饅頭放冰箱冷藏室保存，其實這種方法并不正確，會讓饅頭難吃又干硬，還容易滋生細菌，變質又變味，因為冷藏室溫度能夠加速饅頭中淀粉老化，就算再次加熱，饅頭也會失去原有蓬松柔軟的口感，今天分享一種保存方法，饅頭放一個月還是新鮮的。

蒸熟的饅頭如果在短時間內不吃，就先放到一旁自然涼透，裹上保鮮膜或放在容器中，放進冰箱冷凍室來保存，在我們印象中，饅頭是不能放在冷凍室的，總覺得會被凍成硬邦邦，影響口感，一點也不好吃，其實這樣才是饅頭正確保存方法，放一個月都不會變質，下次吃的時候提前從冰箱中拿出來放常溫半小時，即可解凍，或者放在微波爐中，啟動解凍功能，解凍加熱即可。

當然儲存的饅頭除了直接加熱吃之外，還可以將饅頭切成片，鍋中放入少量黃油，煎一煎，也可以切成小塊和肉蔬菜放在一起炒出來。

饅頭放冰箱冷凍室保存，還有幾個細節(jié)需要注意。

首先饅頭不能直接放進冰箱冷凍室，需要裝在保鮮盒或者食品袋保鮮袋裝起來，并且把口密封，排出里面多余空氣，能夠防止饅頭水分流失，在裝的時候按照每一頓量分成小包裝，這樣每次拿出來的時候不會影響其他饅頭。

其次放入冷凍室的時候不要和其他食物混合在一起，能夠防止滋生細菌與串味。

綜上所說，饅頭在保存的時候不要直接放入冰箱冷藏室，會讓水分蒸發(fā)加速變干，從而讓饅頭加快變質速度，吃起來干巴巴的，口感一點也不好，并且容易滋生細菌，而正確的方法是把饅頭包裝好，放在冰箱冷凍室保存，下次吃的時候直接拿出來加熱即可。