1.MONT-BLANC(勃朗峰) 源自 ANGELINA

這款舉世聞名的甜品以歐洲最高峰勃朗峰命名，外形酷似雪峰頂端，采用栗子口味外殼，加上內(nèi)部清香的奶油內(nèi)陷，是ANGELINA的原創(chuàng)作 品。

ANGELINA這間百年老店，就在盧浮宮旁邊，過去曾是茶館，現(xiàn)在也做餐館生意，但最出名的還是他家的MONT-BLANC,幾乎每一個(gè)來到巴黎的 美食愛好者，都會慕名而來。當(dāng)你看到長長的隊(duì)伍在門口時(shí)，就說明你找對地方了。

ANGELINA絕不會讓你的等待失望。他家的被命名為“l(fā)'africain(非洲)”的熱巧克力也是巴黎最頂級的。來點(diǎn)八卦，如果哪天你路過，望進(jìn) 去，會發(fā)現(xiàn)柜臺基本都是女性，據(jù)小道消息稱：內(nèi)部斗爭非常激烈。。。。不過這不影響人們對它的喜愛

地址：226, Rue de Rivoli, 75001 Paris

電話：01 42 60 82 00

2.ISAFAHAN(伊斯法罕) 源自 PIERRE HERMES

PIERRE HERMES家的MACARON就不用多說了，算是全巴黎乃至全世界最好的，類比其他家的MACARON，他家有著不可超越的魅力，而在眾多的新品種和老 朋友中間，最最令人感動的應(yīng)該就是這款I(lǐng)SAFAHAN了，松軟的質(zhì)地，新鮮的玫瑰花瓣，軟硬適中的松餅，每一個(gè)細(xì)節(jié)都是那么完美，這就是一個(gè)好甜品應(yīng)具 有的品質(zhì)，每一個(gè)細(xì)節(jié)都無可挑剔！讓人吃完會有種意猶未盡，沉浸在幸福之中的感覺，這款甜品也是泡妞必備哦！

關(guān)于PIERRE HERMES，其實(shí)有著傳奇的經(jīng)歷，這個(gè)現(xiàn)在的大師當(dāng)年也曾經(jīng)是LADUREE家的學(xué)徒，之后他另立門戶，去日本發(fā)展，取得巨大成功，又回歸巴黎，推廣自 己的MACARON王國，想必每一個(gè)成功者的身上，都有著一股創(chuàng)新精神和一股闖勁，而且PIERRE HERMES商業(yè)宣傳做的很成功

地址：72 rueBonapart75006 Paris

3.RELIGIEUX 源自 LADUREE

選這款甜品其實(shí)不是因?yàn)槠焚|(zhì)，而是因?yàn)樗拿麣?，其?shí)LADUREE家該有的經(jīng)典甜品都有，像是MACARON,TARTE AU CITRON等等，可總是比不上別家做的好，他家的特色我認(rèn)為主要還是店面的裝潢，想當(dāng)年，最早的時(shí)候他家只是個(gè)面包店，后來一把大火給燒了，正趕上 HAUSSMAN（奧斯曼）的巴黎大改造,史稱“LA RESTAURATION DE PARIS”.由當(dāng)時(shí)著名的畫師為面店設(shè)計(jì)壁畫和天花板，最有特色的當(dāng)屬天花板上的“甜品天使”。

這里貼上一則專業(yè)人士對他家的太妃-芒果口味 RELIGIEUX 的點(diǎn)評，評的很到位“Dès l'entrée en bouche, le go?t de caramel prend possession des papilles. Puis viens la mangue avant de laisser place à nouveau à un fond de saveur caramel une fois la bouchée avalée. L'ensemble est très bon, les saveurs se marient bien. De fines lamelles de mangue sont présents dans le gros choux.

Le gla?age est un ton en dessous, plus collant que fondant, tout comme la pate à choux, qui est bonne mais pas exceptionnelle. En effet la pate manque un peu d'élasticité, de souplesse, légèrement cartonneuse. Néanmoins elle reste fine.

En conclusion je dirais que dans l'ensemble ce gateau est équilibré en terme de structure et de composition, la mangue s'associe très bien avec le caramel. Une belle expérience.”

地址：21, rueBonaparte75006 Paris

4.Tarte au citron meringuée(檸檬塔) 源自Le N?tre

這是一款簡單的甜品，也是我非常愛吃的一種甜品，它常見于各種檔次的面包店中，可是在幾乎嘗遍了所有家的檸檬塔后，Le N?tre家的讓人眼前一亮，檸檬塔的精髓在于上面的烤蛋白的甜味和下面檸檬的酸味的恰當(dāng)結(jié)合，這點(diǎn)Le N?tre做的很到位，其他家的檸檬塔大都過于酸或是過于甜。

其實(shí)能把一款簡單的大眾甜品做的很好才是真正的水平，Le N?tre一直有種低調(diào)的美，他不像FAUCHON那么張揚(yáng)，不像LADUREE那么華麗，也沒有ANGELINA那么歷史悠久，可她卻有種努力創(chuàng)造出美 味的精神，這點(diǎn)從他的糕點(diǎn)學(xué)校人才輩出和他不時(shí)推出驚喜的新品中看出來，總之Le N?tre家的東西品質(zhì)很高，味道一流，是個(gè)值得留戀的地方。

地址：15, Boulevard de Courcelles 75008

5.MILLE-FEUILL(千層餅) 源自CAFE DE LA PAIX（和平咖啡）

和平咖啡館是個(gè)不和平的地方，經(jīng)常會有“甜點(diǎn)的戰(zhàn)爭”，各種主題的甜品比賽在那里打的火熱：甜蜜愛人，男人的蛋糕，五百頁....這里的千層餅當(dāng)然也是被大師們賦予獨(dú)特的風(fēng)格。

傳統(tǒng)的千層餅有729層，而世界紀(jì)錄是由法國新派烹飪大師André Guillot創(chuàng)造的2048層....

地址：12, Boulevard des Capucines · 75009 · Paris

6.ECLAIRS (手指形巧克力泡夫) 源自FAUCHON

同樣是大品牌，F(xiàn)AUCHON算是目前涉及面最廣的一家，甜品，酒，廚具，熟食，應(yīng)有盡有，所以難免挑花了眼，照片上看到的就是他家不久前推出的蒙娜麗莎 泡芙，咖啡口味，口感不錯(cuò)，關(guān)鍵是這款甜品的設(shè)計(jì)很附和FAUCHON的形象，很夸張，很巴黎，游客基本都喜歡這里，想象一下把蒙娜麗莎咬進(jìn)嘴里的感覺， 你是不是也想體驗(yàn)一下？

地址：26, Place de la Madeleine · 75008 · Paris

7.CHESS CAKE(奶酪蛋糕) 源自LE MOULIN DE LA VIERGE

味道好才是硬道理，這也是一款看似簡單實(shí)際很有內(nèi)涵的甜品，推薦 LE MOULIN DE LA VIERGE家的chess cake原因很簡單，就是一個(gè)字：純！你能從品嘗中找到最初的感動，我當(dāng)時(shí)想起了我生平第一次吃chess cake的經(jīng)歷，在一間名叫“藍(lán)山坊”咖啡的地方（北京皇城根兒附近，現(xiàn)在這個(gè)店已經(jīng)不復(fù)存在了），那時(shí)候還是個(gè)小屁孩兒，當(dāng)?shù)谝淮纬缘竭@種細(xì)膩的奶酪蛋 糕時(shí)，恨不得兩行熱淚留下來，直到現(xiàn)在，我還是很喜歡chess cake,我相信北京肯定有很純的chess cake,知道的朋友可以推薦一下，有機(jī)會去試試！

地址：64, Rue Saint-Dominique · 75007 · Paris

8.GAUFRE A LA GLACE(冰淇淋可夫餅) 源自 AMORINO

可夫餅源自比利時(shí)，現(xiàn)在已經(jīng)成為全世界流行的一種甜食，在巴黎，最美味的可夫餅就屬這間意大利冰淇淋店了，本身AMORINO有名的是他家獨(dú)特的玫瑰花型 的冰淇淋，每個(gè)月會推出當(dāng)月的特殊口味，這個(gè)月的是香蕉，而amorino把松軟香甜的可夫餅與他家美味的冰淇淋結(jié)合，吃到嘴里時(shí)那種甜蜜又冰涼的幸福 感.....又是再一次的：詞窮了.....我家旁邊就有一間AMORINO,心情低落，或是過于高漲時(shí)，我都會到他家買個(gè)甜品調(diào)整狀態(tài)，老天還是眷顧我 的，hoho ╰（￣▽￣）╭

地址：16 ruedelaHuchette75005 Paris

他家分店實(shí)在太多，在巴黎遍地開花

9.SORBE A LA MANGE（芒果冰淇淋）源自BERTHILLON

要說起巴黎最有名的冰淇淋店，當(dāng)屬BERTHILLON，座落在圣路易島上（現(xiàn)在在rue mouffetard上有了分店），與圣母院遙相輝映。她的名氣不是靠打廣告，而是絕佳的口碑，bouche a l'oreille，店內(nèi)有上百種口味的冰淇淋，尤其以水果味冰淇淋(SORBE)聞名，這里推薦的芒果口味純屬個(gè)人喜好，他家其他口味的也都很好，很 純 。

地址：29-31 rue saint Louis en l'ile 75004 Paris

10.Le Criollo 源自Stohrer

這是巴黎最古老的甜品店.始建于1730年，曾經(jīng)是做皇家的宮廷甜品，這款巧克力蛋糕口味細(xì)膩，設(shè)計(jì)獨(dú)特流暢，絕對是感官上的多重享受！

地址：51 Rue Montorgueil - 75002 Paris