又到了吃柿子的季節(jié)了，金黃的柿子味道雖美，但吃法不對能要人命！在此特別提醒大家，吃柿子一定要謹(jǐn)記四不可：

一、空腹食用，不可。因為柿子中含有大量鞣酸及果膠，在空腹的情況下，它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃石，醫(yī)學(xué)上稱為“胃石癥”。（胃石，并非是和石頭一樣堅硬，而是指食物或藥物在胃內(nèi)聚集形成特殊的凝固物或硬塊，既不能被消化也不能順利通過幽門。）

二、酒＋柿子，不可。在飲酒的情況下，胃石形成速度更快，更為嚴(yán)重。

三、食用未熟透的柿子，不可。未成熟的未脫色的柿子和果皮中鞣酸含量更高，進食后更易發(fā)生胃石。

四、高蛋白食物＋柿子，不可。（高蛋白食物包括魚、蝦、螃蟹、牛奶、雞蛋等。）因為鞣酸與蛋白結(jié)合形成不溶于水的沉淀物，可形成胃石。

我本人曾接診過一位患者，因吃柿子不當(dāng)形成胃石，后因腹痛、腸梗阻來院就診，給患者做胃鏡后發(fā)現(xiàn)胃石太大根本無法取出，只好轉(zhuǎn)外科手術(shù)，手術(shù)從胃中取出長達8厘米的胃石，十分嚇人，這么大的胃石，如不及時取出，會有生命危險。

所以柿子雖好吃，也千萬要正確食用。