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利潤(rùn)=銷售 – 成本 Profit = Sales - Cost 世界上任何一個(gè)地方的豬場(chǎng)的成本很快就能削減60%到70%。不養(yǎng)豬就可以了！要是開除員工還能再削減另外4%到5%的成本?。∥蚁氪蠖鄶?shù)人都理解這倆個(gè)做法對(duì)企業(yè)都不好。沒有成本就沒有業(yè)務(wù)！不管信不信，我參觀過(guò)一些確實(shí)發(fā)生過(guò)這些情況的豬場(chǎng)??！不令人驚訝地是這些豬場(chǎng)都破產(chǎn)了。
削減成本的下一個(gè)簡(jiǎn)單的方式就是簡(jiǎn)單地不支出任何事物就可以了。但是這一點(diǎn)對(duì)企業(yè)也不好。沒有供應(yīng)物，食品，基因，藥品，能量用水等支出來(lái)運(yùn)營(yíng)一個(gè)豬場(chǎng)是不可能的。不支出這些最終意味著沒有人來(lái)供應(yīng)。沒有投入的供應(yīng)意味著豬場(chǎng)會(huì)破產(chǎn)。
精簡(jiǎn)成本的最后一個(gè)簡(jiǎn)單的方式就是通過(guò)把供應(yīng)物的價(jià)格談到最低使供應(yīng)商不能賺錢。這一點(diǎn)從長(zhǎng)遠(yuǎn)上來(lái)說(shuō)對(duì)企業(yè)也是不好的。供應(yīng)商需要賺錢來(lái)生存，而一個(gè)豬場(chǎng)沒有供應(yīng)商是不能生存的。
因此，要了解如何削減成本首先要理解成本是指什么。許多人都不知道！
增加輸出（銷售）來(lái)減少成本？
要理解為什么，你需要理解什么是固定成本，什么是可變成本。無(wú)論銷售量多少固定成本都保持不變！但是可變成本是隨著銷售量的變化而變化的。
為了進(jìn)一步了解，讓我們看看每一頭豬。我們要賣的豬每一頭在120公斤而不是110公斤。我們要買的更多的是什么？什么是可變成本。
但是在現(xiàn)實(shí)中額外的水和糞污處理的成本太小了，他們可以有效地看作固定成本。
增加銷售（更多公斤的豬肉）總是能減少固定成本！
而且如果豬肉銷售量明顯增加，收入會(huì)增加?。?！
成本精簡(jiǎn)真正指的是什么？
當(dāng)我們提到精簡(jiǎn)成本時(shí)我們真正指的是避免浪費(fèi)！
- 物理廢物，食物，藥物，供應(yīng)物資，天然氣，電和水等！
- 做工作也浪費(fèi)時(shí)間，我們就不需要做了！
- 買設(shè)備，食物營(yíng)養(yǎng)元素和供應(yīng)物資浪費(fèi)錢，我們不需要！
- 大量的行政事務(wù)/會(huì)計(jì)浪費(fèi)時(shí)間！
- 產(chǎn)的更多浪費(fèi)機(jī)會(huì)！
- 大量的死亡率，零死亡率是不可能的！
我們?nèi)绾螞Q定什么是浪費(fèi)？
任何東西的物理浪費(fèi)都是顯然存在的，或者至少是應(yīng)該這樣的。然而，我驚人地發(fā)現(xiàn)我去過(guò)如此多數(shù)量的豬場(chǎng)都有因?yàn)榱喜墼O(shè)置不好導(dǎo)致浪費(fèi)飼料的情況！
灑落在料槽周圍的或者在漏縫地板下的飼料意味著5%到10%的飼料浪費(fèi)。
如果我告訴一個(gè)豬場(chǎng)把3到5個(gè)星期的飼料直接灌到儲(chǔ)糞池里，他們肯定會(huì)認(rèn)為我瘋了。但是，如果料槽設(shè)定不好或者使用設(shè)計(jì)不是很好的料槽，導(dǎo)致飼料直接進(jìn)入糞污地溝實(shí)際上是一回事。
我參觀過(guò)許多豬場(chǎng)，他們很自豪地給我看幫他們省了一大筆錢的自制料槽，這些料槽把飼料弄得在地板上到處都是。他們真的省錢了嗎？絕對(duì)沒有！
一個(gè)用于供應(yīng)40頭育肥豬的料槽每天會(huì)有大約100公斤的飼料通過(guò)它。如果這個(gè)料槽用10年，意味著會(huì)有總共375噸飼料通過(guò)料槽下來(lái)。
假設(shè)每噸飼料是15000盧布（200美元），那么通過(guò)料槽的飼料的價(jià)值就是5625000盧布（7500美元）。如果有10%的浪費(fèi)，就浪費(fèi)了562500盧布（750美元），比比看用你自己的料槽能節(jié)省多少呢！
我見過(guò)的浪費(fèi)飼料的一種最嚴(yán)重的情況
糞污地溝有一片10厘米見方的浪費(fèi)的飼料在上面！
要找到物理浪費(fèi)的投入多少，你只需要轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)整個(gè)豬場(chǎng)好好看一看就知道了！
要了解其他形式的浪費(fèi)，可以使用計(jì)算器！(或者是現(xiàn)在常用的類似工具，表格)
我們要計(jì)算什么呢？很簡(jiǎn)單。成本和回報(bào)。我們知道什么是成本（我們?yōu)榉?wù)或產(chǎn)品支付的）?；貓?bào)也很容易計(jì)算，因?yàn)槲覀冎毁u一樣?xùn)|西！合算成多少公斤的豬肉。記住 利潤(rùn)=銷售-成本??！
因此，計(jì)算公式是，
- 如果我們買這套設(shè)備，我們能多賣多少公斤肉？
- 如果我們使用這種飼料配方，我們能多賣多少公斤肉？
- 如果我們用這種疫苗或藥品，我們能賣多少公斤肉？
- 如果我們用這些種豬，我們能多賣多少公斤肉？
- 如果我們不做這項(xiàng)工作了，我們會(huì)少賣多少公斤肉？
- 如果我們不買這種營(yíng)養(yǎng)元素了，我們會(huì)少賣多少公斤肉？
- 如果我們不用這種藥或者疫苗了，我們會(huì)少賣多少公斤肉？
- 如果我們不再使用較好的種豬了，我們會(huì)少賣多少公斤肉？
- 如果我們不填這個(gè)表了，我們會(huì)少賣多少公斤肉？
唯一的例外是法律要求的措施和報(bào)告。那問(wèn)題就出現(xiàn)了，如果我們不這么做了會(huì)被起訴或罰款嗎？
這些計(jì)算公式都不難算。不需要有經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)位就能算出來(lái)！但是他們需要的是對(duì)因果關(guān)系的一個(gè)基本理解。關(guān)于豬肉銷售的一個(gè)舉措的結(jié)果是什么？這一部分有時(shí)需要非常專業(yè)的技能或者是需要正確進(jìn)行的試驗(yàn)或者是標(biāo)桿（如果豬場(chǎng)A能這么做，豬場(chǎng)B也能）。
我看到過(guò)太多不會(huì)做這樣的簡(jiǎn)單計(jì)算的人所做出的錯(cuò)誤的決定，主要是缺少對(duì)于一項(xiàng)舉措的原因的了解，或者是他們用于計(jì)算的數(shù)據(jù)不正確甚至在有些情況下所使用的數(shù)據(jù)都是靠猜的！
以下是和豬場(chǎng)相關(guān)的一些決策的例子，這些決策往往幾乎都是不好的決策（實(shí)際上增加了成本，減少了利潤(rùn)）；
- 家庭自制料槽
- 給豬更多的空間
- 運(yùn)用自己的育種方案
- 減少了豬群規(guī)模
- 減少屠宰重
- 讓豬舍空置幾天甚至幾周
- 為以防萬(wàn)一修建“額外的豬舍空間”
- 銷售
- 增加行政事務(wù)
- 家庭自制數(shù)據(jù)記錄軟件
俄羅斯養(yǎng)豬業(yè) – 新紀(jì)元！
俄羅斯幾乎可以自給自足了。這意味著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的供需關(guān)系會(huì)不可避免地降低豬價(jià)。要想保持盈利，需要減少成本。
持續(xù)的擴(kuò)張意味著進(jìn)入出口市場(chǎng)。這就需要在成本（和品質(zhì)）上具有全球競(jìng)爭(zhēng)力。 這一新紀(jì)元讓養(yǎng)豬企業(yè)不得不徹底地來(lái)審視他們所做的所有工作。俄羅斯想在全球市場(chǎng)上變得更具競(jìng)爭(zhēng)力，其養(yǎng)豬業(yè)有許多傳統(tǒng)不得不做出改變。養(yǎng)豬業(yè)需要來(lái)自政府的一些幫助，來(lái)減少大量的行政負(fù)擔(dān)和繁文縟節(jié)。 最重要的是企業(yè)自身要真正地開始正確理解成本和成本精簡(jiǎn)。
我們都喜歡補(bǔ)貼，補(bǔ)貼對(duì)開啟新的投資的確有幫助。但是最終一個(gè)企業(yè)如果只靠補(bǔ)貼才有利潤(rùn)，那么肯定不是一個(gè)好企業(yè)并將最終垮掉。
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