|
作為西方文明的標(biāo)志，葡萄酒在人類歷史中扮演著非常重要的角色，它不僅能舒緩疲勞、減輕病痛、消毒殺菌、美容養(yǎng)顏，還是人們精神生活的重要組成部分。葡萄的浪漫，體現(xiàn)在諸多神話故事中。 古希臘神話里的酒神狄奧尼索斯是紅酒與狂歡之神，也是古希臘的藝術(shù)之神；而羅馬帝國時期的酒神是巴克斯，是葡萄與紅酒之神，也是狂歡與放蕩之神。《圣經(jīng)故事》里，隨處可見葡萄園與紅酒的記載。據(jù)法國食品協(xié)會統(tǒng)計(jì)，《圣經(jīng)》中至少有521次提到葡萄園及紅酒。在天主教的宗教儀式中，紅酒也有著不可或缺的地位，教會人員會把葡萄的種植和紅酒的釀造作為工作，紅酒也隨傳教士的足跡傳遍世界。一部圣經(jīng)，灑滿了鮮紅的葡萄酒。感恩，罪惡，希望，寬恕。耶穌說：現(xiàn)在，你們因我講給你們的道，已經(jīng)干凈了。你們要常在我里面，我也常在你們里面。枝子如果不常在葡萄樹上，自己就不能結(jié)果子，你們?nèi)舫２辉谖依锩?，也是這樣。耶穌告訴我們，耶穌是葡萄樹，耶和華是種植葡萄樹的人，我們便是樹上的枝子。我們?nèi)粼跇渖?，便可以結(jié)出葡萄，我們?nèi)舨辉跇渖?，便一無所成。圣經(jīng)里，葡萄苗的神圣的地位由此產(chǎn)生，葡萄酒變成為了圣酒。于是，一部西方文化史，就是一部上帝的歷史，一部上帝的歷史，斟滿葡萄酒鮮紅的神圣和崇高。 《圣經(jīng)·舊約·創(chuàng)世紀(jì)》中，諾亞是亞當(dāng)與夏娃無數(shù)子孫中的一個男人，十分虔誠地信奉上帝，他也就成了后來人的始祖。當(dāng)上帝發(fā)現(xiàn)世上出現(xiàn)了邪惡和貪婪后，決定在地球上發(fā)一場大洪水，來清除所有罪惡的生靈。諾亞遵循主的旨意，挑選地球上所有的植物（他挑選的植物就有葡萄）、動物各一對雌雄，帶著自己的3個兒子（閃Sem、含 Coham和雅弗Japhet），登上了自制的木船，即著名的諾亞方舟。 經(jīng)過150天的洪水淹沒后，在第七個月零17天，方舟被擱在了阿拉拉特山上（土耳其東部，亞美尼亞共和國與伊朗交界的邊境地區(qū)，如今高加索地區(qū)）。此后，諾亞開始耕作土地，并種下了第一株葡萄植株，后來又著手釀紅酒。 有一次，諾亞喝多了葡萄酒，光著身子，醉倒在自己的帳篷里。含看見父親赤身裸體，不管不問，還笑著到外面告訴他的兩個兄弟。于是，閃和雅弗拿了一件衣服，搭在肩上，倒退著進(jìn)去，給父親蓋上。他們這樣倒退著進(jìn)去，是為了背著臉不看見父親赤裸著的身體。 諾亞酒醒后，知道兒子們所做的事，就說：“迦南（含的后代）應(yīng)當(dāng)受詛咒，他必給他兄弟做奴仆。”又說：“耶和華是閃的上帝，應(yīng)當(dāng)稱頌！愿迦南做閃的奴仆。愿上帝使雅弗擴(kuò)張，使他住在閃的帳篷里，又愿迦南做他的奴仆。（取自《圣經(jīng)故事，說的好繞，其實(shí)就是詛咒沒給自己穿衣服兒子的后代，祝福給自己穿衣服兒子的后代） 文藝復(fù)興時期著名雕塑家、畫家米開朗基羅在西斯廷大教堂頂?shù)慕M畫之中，就有《諾亞醉酒》的這一場景，但為什么諾亞沒穿衣服也就罷了，他的三個兒子也沒穿衣服是什么意思呢？而且外面還有正在工作的、穿著衣服的農(nóng)夫。這種對比是想表達(dá)什么含義呢？
《挪亞醉酒》，西斯廷大教堂天頂畫，米開朗基羅繪，1509年《圣經(jīng)·舊約》中，為擺脫埃及法老的奴役，摩西率領(lǐng)約200萬的希伯來人前往上帝應(yīng)許之地迦南地。在進(jìn)入迦南之前，摩西按耶和華神的要求，派了12名探子前往迦南地去看看那里到底如何。信使們到了應(yīng)許地，在那里砍了葡萄樹上的一枝，上頭有一掛葡萄，兩個人用樹干杠抬著，又帶了些石榴和無花果來。12個探子回來稟明那地確實(shí)是流奶與蜜之地，但探子中有十人都說，那地居民高大威猛，是希伯來人不可戰(zhàn)勝的。只有約書亞和迦勒兩個人充滿信心，他們相信上帝，認(rèn)為可以靠著耶和華戰(zhàn)勝當(dāng)?shù)氐木用瘛Ｊソ?jīng)記載道，由于那十名偵探的陳述，希伯來人選擇不要進(jìn)入迦南，他們違背耶和華的意志，在曠野中漂流了四十年之久。唯有約書亞和迦勒得以活到40年后，進(jìn)入迦南。
《秋》 普桑 1640年左右 118cm × 160cm 法國盧浮宮 法國著名畫家普桑的《秋》正是依據(jù)此圣經(jīng)故事描述了信使進(jìn)入應(yīng)許地的畫面。這種畫作中，風(fēng)景所占面積很大，而人物只占據(jù)了約三分之一的畫面。其中，摩西的信使自應(yīng)許之地帶回一大串葡萄，他們與所抬的巨大葡萄串形成對比。畫中的光線經(jīng)過仔細(xì)斟酌，金色的色調(diào)渲染出一種輕松、寧靜的氣氛，與人物臉上的愉快表情相對照，描繪出黃昏日落之時在應(yīng)許地豐收而歸的無限美好。當(dāng)然，最著名的關(guān)于葡萄酒的話，出自《圣經(jīng)·新約》最后的晚餐之中，公元33年3月31日星期四的晚上，在與11名使徒共進(jìn)晚餐時，耶穌舉起酒杯說：“這是我的'立約之血’，是為許多人流出來的。”事實(shí)上，耶穌并沒有真的流下他的鮮血供大家飲用。因?yàn)楹热搜巧系鄣穆煞ㄖ兴辉试S的。那么酒杯中的是什么？正是和血有著相似顏色的葡萄酒。
《最后的晚餐》 列奧納多·達(dá)·芬奇 1494年~1498年 420X910厘米 米蘭圣瑪利亞感恩教堂圣經(jīng)明確指出，面包是耶穌基督的身體，葡萄酒是耶穌基督的血液，基督徒飲用葡萄酒吃面包時，要滿懷感恩之情，紀(jì)念耶穌基督舍身的救贖。由此，葡萄酒被賦予了神學(xué)的儀式象征，在這一點(diǎn)上其它任何飲品均無法與之相比。當(dāng)基督宗教的迅猛發(fā)展，被羅馬帝國承認(rèn)為合法宗教后，當(dāng)然也將葡萄酒當(dāng)作最重要的宗教工具，羅馬帝國逐漸沒落后，因?yàn)檎?quán)動蕩，基督宗教的勢力反而愈來愈強(qiáng)大。得益于宗教的力量，葡萄酒作為圣餐必備，不僅被修道士保留住了部分釀造技藝，還被推廣到了世界。
|
