平時(shí)我們家經(jīng)常吃雞蛋，一般都是炒著吃或者是煮著吃，但是經(jīng)常這樣吃容易吃膩了，今天就介紹一個(gè)好吃的做法，把雞蛋攤成雞蛋卷，然后用雞蛋餅卷上肉餡，這樣做出的的肉卷非常好看，看著就像玫瑰花一樣，配著綠油油的油菜特別好看，不僅好看還特別好吃，孩子每次能吃七個(gè)玫瑰花卷。雞蛋不要炒著吃了，加上肉餡做成“玫瑰花”，好吃好看，家人喜歡。

玫瑰肉卷

馬上就要過年了，學(xué)會(huì)這個(gè)玫瑰肉卷的做法，過年的時(shí)候正好做上一盤，玫瑰肉卷的做法不是很難，步驟也不是很復(fù)雜，有一步稍微有一點(diǎn)技術(shù)含量，就是把蛋餅切成半圓，然后把肉餡放到蛋餅上，三個(gè)蛋餅卷在一起，然后從一頭卷起來，這樣做出來的玫瑰肉卷就香像玫瑰花一樣，但是卷的時(shí)候要注意，不要讓蛋卷松散，這樣既保證了玫瑰花卷的樣子，玫瑰肉卷還非常香。過年的飯桌上一定有玫瑰肉卷，用雞蛋和肉餡做的玫瑰肉卷，吃著嫩聞著香。

玫瑰肉卷

這個(gè)玫瑰肉卷也非常有營養(yǎng)，玫瑰肉卷里面有肉餡和蛋餅，這樣既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又能補(bǔ)充能量，還搭配了油菜，這樣能補(bǔ)充維生素，葷素搭配的非常合理。

玫瑰肉卷

首先準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗里加入六個(gè)雞蛋，在碗中加入適量的鹽，然后倒入水淀粉，用筷子把雞蛋攪散，鍋里倒水，水燒熱之后把油菜放入鍋中，稍微焯一下水，倒一點(diǎn)油，這樣焯出來的顏色比較翠綠，然后把油菜撈出來過涼水，鍋里刷上油，把雞蛋倒入鍋中，把雞蛋攤成餅皮，一面烙好之后就翻面。

玫瑰肉卷

準(zhǔn)備好提前剁好的肉餡，然后放入蔥花和姜末，倒入料酒和味極鮮，加入蠔油，再加上適量的鹽，加上雞粉，加上胡椒粉，再加上香油，用筷子攪拌均勻，然后用模具壓出圓形蛋皮，再用刀在中間切上一刀，四張半圓蛋皮擺放在一起，上面放上肉餡，然后從底下往上卷，底部用牙簽固定住，然后開鍋蒸十分鐘，把準(zhǔn)備好的油菜擺在盤里，然后再把雞肉卷放在油菜上，鍋里倒入蒸好的玫瑰卷湯汁，然后放入適量的鹽，加上味極鮮，把水淀粉和湯汁澆在上面，這樣就做好了。

玫瑰肉卷

做這個(gè)玫瑰肉卷有幾個(gè)地方需要注意，第一點(diǎn)，給油菜焯水的時(shí)候要加上一點(diǎn)油，這樣能讓油菜的顏色保持鮮艷，第二點(diǎn)，雞蛋在攤成餅皮的時(shí)候要攤得薄一點(diǎn)，這樣卷肉餡的時(shí)候味道更好，第三點(diǎn)，固定肉卷的時(shí)候要插上牙簽，這樣才能然肉卷保持玫瑰的樣子。

只要注意以上幾點(diǎn)，好吃的玫瑰肉卷就不會(huì)失敗，這樣做出來的玫瑰肉卷味道非常好，蛋卷非常的薄，卷上肉餡非常香，加上濃濃的湯汁，味道非常豐富，喜歡吃辣的朋友可以加上一點(diǎn)辣椒油，因?yàn)楸P底鋪滿了油菜，所以看起來顏色非常靚麗，學(xué)會(huì)了這個(gè)玫瑰肉卷的做法，逢年過節(jié)的時(shí)候做上一盤，想試試的朋友學(xué)習(xí)一下吧。