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入秋后必喝的3道素食湯,收藏自己做!

 ympympympympyy 2021-08-22

一、番茄南瓜湯

圖片

材料:南瓜300克,番茄2個,黃瓜1根,青豆100克,胡蘿卜1根,芹菜100克,姜適量,鹽少許

做法:

1、番茄切小塊,南瓜切小塊,芹菜切段(可以保留一點芹菜葉子),黃瓜切小塊,胡蘿卜切丁,豌豆焯水,姜切片。

2、鍋底放油,油熱炒香姜。

3、加入胡蘿卜丁,翻炒一分鐘。

4、加入番茄和芹菜,翻炒一下,放水沒過所有的菜,加鹽。

5、水開加青豆、南瓜和黃瓜,繼續(xù)煮半個小時就可以了。

二、海帶豆豆一鍋煲

圖片

材料:海帶一大塊,黃豆、鷹嘴豆、花生各1杯(各80克),肉桂粉適量,醬油適量,鹽適量

做法:

1、海帶、黃豆、鷹嘴豆提前泡發(fā)。海帶隨意切成菱形片或三角片都可,姜切塊后用刀拍一下,更容易出味。

2、所有食材一起放入壓力鍋,加適量水(看你想吃渣還是想多喝點湯),煮好后開吃。

三、補血濃湯


圖片

材料:紅豆1杯(約100克),紅棗1碗,紅皮花生1杯

做法:

1、紅豆提前一夜泡水,紅棗、紅皮花生洗干凈備用?;ㄉ咧?,可以少放一點。

2、所有食材一起放入砂鍋里,加適量水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右(烹飪時長自行靈活調(diào)整)。

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