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用1分14秒，讀懂這間Top級(jí)精品咖啡屋

如果趕時(shí)間，我會(huì)匆匆拿走一杯咖啡；如果能忙里偷閑，我會(huì)坐在店里，細(xì)細(xì)品味咖啡余香。也許還能從咖啡師口中，聽(tīng)到不一樣的人生故事...

“壹號(hào)啡”的主理人陳濤，從1997年開(kāi)始接觸咖啡，至今已有21年。2013年開(kāi)了這間“壹號(hào)啡”精品咖啡館，在惠州、東莞各有分店，珠海這家于本月10號(hào)剛開(kāi)業(yè)，是“壹號(hào)啡”的形象店。

主理人陳濤研究咖啡20余年，現(xiàn)在已是國(guó)家人社部的高級(jí)咖啡烘焙師，還擔(dān)任了國(guó)家級(jí)咖啡師比賽的評(píng)委。

同時(shí)，主理人陳濤一直在做咖啡豆貿(mào)易——唯壹咖啡貿(mào)易有限公司，面向全國(guó)的酒店、西餐、咖啡店等出售咖啡豆。

號(hào)稱(chēng)目前世界上最貴的咖啡之一——印尼麝香貓咖啡，“壹號(hào)啡”就有。

占了吧臺(tái)三分之一位置的“LaMarzocco FB80咖啡機(jī)”來(lái)頭不小，是意大利出產(chǎn)的頂級(jí)咖啡機(jī)，15W一套，人送外號(hào)“辣媽咖啡機(jī)”（跟La mer同名）。

“辣媽咖啡機(jī)”可以根據(jù)每款咖啡的沖煮標(biāo)準(zhǔn)，智能配比咖啡豆，保證出來(lái)的咖啡口味穩(wěn)定。

“壹號(hào)啡”有30+款咖啡豆，主打手工烘焙，只使用1個(gè)月內(nèi)的新鮮烘焙豆。

被“玻璃房”單獨(dú)守衛(wèi)起來(lái)的這臺(tái)機(jī)器，是店內(nèi)的“鎮(zhèn)店之寶”——GIESEN烘焙機(jī)。用價(jià)值37W的烘焙機(jī)來(lái)烘焙珍貴的咖啡豆，可真是“好鞍配好馬”。

精品咖啡之所以為精品，正是因?yàn)槊恳活w咖啡豆都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選后，留下來(lái)的好豆。在青豆烘焙的過(guò)程中，記錄烘焙流程及數(shù)據(jù)、反復(fù)杯測(cè)，確保每一顆豆的表現(xiàn)。

在5條黃銅色的儲(chǔ)豆罐里，分別儲(chǔ)有不同的咖啡豆，50g起賣(mài)?？梢詭Щ丶易约貉心_泡，也可以?xún)?chǔ)存在店里，有空就來(lái)喝一杯。

“壹號(hào)啡”所有的精品咖啡都是用“五爐頭 · .虹吸壺”來(lái)沖煮的。據(jù)主理人介紹，只有世界級(jí)的“虹吸壺大賽”才會(huì)用到5個(gè)“虹吸壺”一排。同時(shí)烹煮不同款式的咖啡，這樣很考驗(yàn)咖啡師的技術(shù)。

 印尼麝香貓咖啡 

生活在印度尼西亞的麝香貓，吃下成熟優(yōu)質(zhì)的咖啡果，通過(guò)胃的發(fā)酵，經(jīng)由消化系排出體外，再由人工加工和烘焙成“貓屎咖啡”。

物以稀為貴，正因?yàn)椤坝∧狩晗阖埧Х取钡漠a(chǎn)量稀少，才成為了世界上最名貴的咖啡之一。

“印尼麝香貓咖啡”的咖啡豆，需要經(jīng)由印尼當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)檢機(jī)構(gòu)，發(fā)布咖啡等級(jí)認(rèn)可證書(shū)，才能是真正的“貓屎咖啡”。

“印尼麝香貓咖啡”的咖啡豆數(shù)量珍貴，因此“壹號(hào)啡”每次僅會(huì)烘焙出20-30杯的量，想喝最好要先提前一天預(yù)約。

 牙買(mǎi)加藍(lán)山 

牙買(mǎi)加咖啡是按等級(jí)劃分的，藍(lán)山咖啡為最高等級(jí)，同樣也需要證書(shū)來(lái)認(rèn)證身份。店里還有其他等級(jí)的牙買(mǎi)加咖啡，如高山藍(lán)山和牙買(mǎi)加咖啡（藍(lán)山一號(hào)）。

品鑒一杯咖啡，要先喝那冒著熱氣兒的第一口。采用中度新鮮烘焙，帶出咖啡中獨(dú)特的酸、苦、甘、醇4種口味。融合在一起后，成熟的咖啡味帶著少許的果香...

關(guān)于咖啡的喝法有很多種，關(guān)鍵是要看自己的口味。如果覺(jué)得原味不適合自己，可以加一些“咖啡奶”，讓咖啡帶有濃郁的奶香味。

 冰滴咖啡 

“冰滴咖啡”是“壹號(hào)啡”的隱藏菜單，還未正式上線(xiàn)。

*滴出一杯的分量需要12-15個(gè)小時(shí)

用制冰機(jī)制成像水晶一樣的“高壓液壓冰”，不摻一絲雜質(zhì)；滴入咖啡粉后再經(jīng)一圈圈得循環(huán)過(guò)濾，增加咖啡的濃郁度；滴出的咖啡還需要經(jīng)過(guò)24個(gè)小時(shí)的發(fā)酵，才能做出一杯“冰滴咖啡”。

上好的“冰滴咖啡”會(huì)產(chǎn)生一定的酒香和咖啡香，還有瓶裝可以帶走喔~

 陳年曼特寧 

年份越久的“曼特寧”，味道越是醇厚、香氣越是逼人。

厚重的味道，是大多數(shù)成熟男人會(huì)喜歡的一款咖啡。

喜歡精品咖啡的男生，帶女朋友來(lái)“壹號(hào)啡”，可以讓女朋友點(diǎn)這3款甜甜的咖啡，分別是拿鐵咖啡（醇香型）、歐蕾咖啡和拿鐵咖啡（果香型）。

高顏值的拉花，還能讓她拿著拍拍拍~

和小姐妹的下午茶，除了精品咖啡，還有各種沙冰、拿鐵可以選擇~

“壹號(hào)啡”還有甜品、歐包、沙拉輕食和三明治等下午茶搭配，讓你不至于齋喝東西這么單調(diào)~

有人說(shuō)，在都市白領(lǐng)中，喝的咖啡暴露了你的段位...常年泡在精品咖啡館的人，多半是商務(wù)精英人士，或者是生活的享受者。

極簡(jiǎn)溫暖的咖啡空間，每一桌都帶著“目的性”，或享受私人時(shí)間、或辦公談事，更或者是周邊辦公樓的職員忙里偷閑，下來(lái)喝杯咖啡讓頭腦放松一下~

但細(xì)想一下，有多久沒(méi)給自己放過(guò)假？哪怕是享受一下午的滿(mǎn)足也好。

坐在一個(gè)能抓得住陽(yáng)光的位置，和（男）朋友度過(guò)一下午的慵懶時(shí)光，賴(lài)在咖啡廳里...

我想，平常的工作這么累，難得的放假，自然要和你，去你最?lèi)?ài)的這間咖啡屋。

- The end -

 福利一 

參與活動(dòng)，可獲

價(jià)值38元電子會(huì)員卡一張

 福利二 

參與活動(dòng)，可獲

可享全單7.8折

*參與詳情見(jiàn)留言區(qū)第一條

*活動(dòng)時(shí)間：2018年9月15日-2018年9月30日

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“喜歡下午時(shí)候，坐在門(mén)外的長(zhǎng)廊露臺(tái)”

【人均消費(fèi)】35元

【營(yíng)業(yè)時(shí)間】10:00 - 22:30

【聯(lián)系方式】13422457211

【詳細(xì)地址】珠海免稅商場(chǎng)東門(mén)大門(mén)口

Tips：店內(nèi)可以售賣(mài)咖啡器具、咖啡豆、咖啡禮盒及掛耳包咖啡（咖啡豆可代研磨）。

【珠海覓食小怪獸旗下の本地美食電商平臺(tái)】

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