(1)春季露地香菜栽培。一般3月下旬至4上旬播種，播前需將種子(果實)用磚或布鞋底搓成兩半，使雙懸果分離。芫荽果實堅硬，不易透水，發(fā)芽較慢，可浸種催芽后播種，也可干籽播。浸種催芽時將種子浸在30℃溫水中，泡24小時，撈出稍晾，然后放在20~25℃條件下催芽，10天左右可出芽。

播種可撒播或條播，撒播先平好畦，澆足底水，然后撒籽，覆土1厘米左右。條播在畦上按15~20厘米寬開溝，深1厘米，然后播種。一般667米2用種4~5千克，播后摟平踩實，澆透水。出苗后地溫低，少澆水，多中耕，苗高4~5厘米間苗除草。出苗后澆水，保持土壤濕見干，苗高10厘米左右時，隨水追尿素每畝10~15千克，經(jīng)50天左右，苗高15~20厘米時收獲。遲收易發(fā)生抽薹，降低產(chǎn)量和品質，于5月下旬至6月下旬上市。

(2)秋季露地香菜栽培。秋芫荽可在7月下旬8月中旬播種，多撒播。先平畦，播種后用平耙摟一遍，使種子與土壤混合踩實，然后澆足水。出苗后3厘米高時間苗。5~6澆一次水，隔3次水可追1次肥，每畝施尿素10~15千克。10月中下旬至11月下旬收獲。晚收的可進行短期凍藏，收時要帶根挖起留3厘米，摘除黃葉、爛葉等，整理好捆成小捆，將根朝下擺放溝里，上蓋舊棚膜，再蓋上麥秸等保溫，膜四周用潮土封嚴，待天氣再寒冷時再覆土5厘米，一般可貯藏到春節(jié)，經(jīng)整理去黃葉、干葉后上市。