食品抽查

發(fā)現(xiàn)2批次不合格雪糕

高端夢龍全網(wǎng)熱議

歐洲版、中國版原材料雙標(biāo)

雪糕界真是一波未平，一波又起，不放心，又總饞那一口冰涼的寶子，不如在家自己做，安心更放心。

順便給大家分享下雪糕萬能公式，以及幾款主流的、“野生”的雪糕配方，讓你一秒get夏天的快樂；）

先遞上一個雪糕萬能配方（想要簡單做法的，文末最后一趴有請）

*可制作700ml雪糕

雪糕制作，無非就是奶油、牛奶、雞蛋、糖，你們大愛的巧克力脆皮、奧利奧、小布丁……基本都是這個配方再加其他材料而成。

舉個栗子，基礎(chǔ)雪糕 奧利奧餅干碎得到奧利奧雪糕，加芒果，得到芒果雪糕。按照自喜好，和冰箱里的材料，隨意diy，一切so easy！

需要的工具是模具、打蛋器，沒有的話自己上手或者創(chuàng)造工具，都是辦法。

接下來就是實(shí)操了，建議大家收藏~

基礎(chǔ)版雪糕制作

配料

COOL

淡奶油（200g)

糖（60g）

牛奶（30g）

酸奶（50g)

雞蛋（3個）

*糖可用甜味劑替代

學(xué)會了基礎(chǔ)雪糕制作，就相當(dāng)于背會了乘法口訣表，再玩花樣手到擒來。

做法：

1、全程開小火，牛奶、酸奶、蛋黃、40g糖倒入鍋中，用打蛋器攪拌均勻（冒小泡泡為止）

2、淡奶油加20g糖，高速打發(fā)到出現(xiàn)裂紋即可

3、混合1、2步驟打發(fā)好的東西，再次打發(fā)均勻

4、倒入模具，放冰箱冷凍一個晚上就能開吃了～

奶香脆皮雪糕

△ 截圖源于微店app@華味來

配料

COOL

基礎(chǔ)雪糕材料

巧克力60g

熟花生切碎(可放可不放）

一說到雪糕，離不開脆皮大軍～別看吃起來脆中綿軟，其實(shí)做法還挺簡單的～小白也不會翻車～

做法：

1、制作基礎(chǔ)雪糕，放冰箱冷凍一晚上

2、調(diào)制巧克力液體：花生切碎，倒入隔熱水融化后的巧克力里，攪拌均勻，放置室溫

3、制作脆皮：冷凍成型的雪糕脫膜，快速放入巧克力液中裹滿漿液，再放入磨具里冷凍5分鐘即可

一滴滴冰渣都沒有，奶香十足，熟花生又香又酥，放入口中的那一刻，爽到飛起！

水果類雪糕

配料

COOL

基礎(chǔ)雪糕材料

芒果肉（300g)

百香果1個

外面的雪糕，很多都有水果口味，酸酸甜甜，冰涼解暑，這樣的水果雪糕，在家也能做也不難！

以一個基礎(chǔ)雪糕為例，芒果切塊，放入榨汁機(jī)弄成果肉泥，在制作基礎(chǔ)雪糕時的第一個步驟里加入芒果、百香果，其余不變，一只顏值超高的水果雪糕，就大功告成。

也可以在原液倒入模具時，將水果切片，摁入雪糕里，絕美永遠(yuǎn)的神。

小布丁

配料

COOL

基礎(chǔ)雪糕材料

奶粉35g

玉米淀粉8g

葡萄干若干

還記得小時候，最饞的那一口布丁嗎，5毛錢一根，蹦蹦跳跳，從學(xué)校吃到家里，從嘴巴甜到心里。

如今，超市賣的不多，想吃自己做，回憶殺，安排～

做法：

1、牛奶 酸奶 糖 奶粉 玉米淀粉 雞蛋黃，倒入鍋中均勻攪拌到出現(xiàn)小泡泡

2、淡奶油加20g糖，高速打發(fā)到出現(xiàn)裂紋即可

3、混合1、2步驟打發(fā)好的東西，翻炒均勻

4、關(guān)火，倒入葡萄干，拌勻

5、舀入模具，放冰箱冷凍1晚

等好吃的布丁出爐，以后孩子再回憶起兒時的味道，就是媽媽的味道啦～

會跳舞的綠舌頭

△ 截圖源于小紅書@小喬姐姐的廚房

配料

COOL

美年達(dá)330ml

雪碧70ml

白涼粉40g