大家好，這里是每天分享一個(gè)生活美食小妙招的金芒美食，現(xiàn)在我們的豬肉價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較穩(wěn)定的，而且我們的豬腳價(jià)格也是稍微便宜了很多。之前疫情的原因?qū)е挛覀兊呢i腳價(jià)格特別高，而且現(xiàn)在已經(jīng)降價(jià)了，每一周總會(huì)想吃上一頓豬腳來(lái)犒勞自己。很多朋友都問(wèn)，在挑選豬腳的時(shí)候是前腿好還是后腿好呢？那今天金芒美食就跟大家一起來(lái)了解一下吧。

我們都知道整頭豬里面運(yùn)動(dòng)量最大的，那就是前腿，因?yàn)樨i在運(yùn)動(dòng)前進(jìn)的時(shí)候都是依靠著前腿進(jìn)行前進(jìn)運(yùn)動(dòng)的，所以前腿的肉比較緊實(shí)。而且它的肥瘦香精是比較均勻的，所以很多朋友們?cè)谫?gòu)買(mǎi)前腿的時(shí)候喜歡買(mǎi)多一點(diǎn)。因?yàn)樗娜赓|(zhì)比較好，而且做紅燒肉也是特別好吃的。平常我們?cè)诎緶臅r(shí)候，也會(huì)選擇前腿，這樣熬的湯也是特別的鮮美。

那說(shuō)完了前腿，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)一下后腿肉的一個(gè)區(qū)別。后腿肉的肉質(zhì)是比較柴的，而且會(huì)比較硬一些，它的筋膜會(huì)少一些。如果說(shuō)朋友們想選擇后腿肉來(lái)制作菜的話(huà)，那可能就是不太建議大家選擇了。但是后腿的一個(gè)肉是比較緊實(shí)的，那朋友們可以選擇來(lái)熬湯，或者是將它進(jìn)行紅燒也是特別好吃的，不過(guò)需要加長(zhǎng)燜的一個(gè)時(shí)間。

后腿肉多的時(shí)候，可以做一些肉丸，它的嚼勁也是比較好的。所以朋友們?cè)谔暨x前腿肉或者是后腿肉的時(shí)候，可以根據(jù)自己做什么菜，再購(gòu)買(mǎi)什么肉即可。

前腳以及后腳的肉質(zhì)也是不一樣的，前腿的瘦肉會(huì)比較多，而且會(huì)比較有嚼勁，而后腿豬腳它的肥肉會(huì)多一些，沒(méi)有那么有嚼勁，所以朋友們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候，根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)即可。

每一種肉的肉質(zhì)都是不一樣的，所以朋友們，平常你們喜歡吃什么就買(mǎi)什么就好啦。同時(shí)吃不完的豬肉也要記得放冰箱進(jìn)行儲(chǔ)存。平常大家是如何挑選前腿肉以及后腿肉或者是前腿后腿的呢？也歡迎大家留言分享，今天金芒美食就跟大家分享到這里。喜歡金芒美食的話(huà)，別忘了點(diǎn)贊，評(píng)論和關(guān)注，我們下期見(jiàn)。