大米白面是我們生活中離不開的主食。尤其是像我這樣的，一頓不吃主食，就跟沒吃飯一樣，一會(huì)兒功夫就會(huì)餓得百爪撓心。所以主食對(duì)我來(lái)說(shuō)，哪一頓都不能缺。

大米和白面糖分高熱量也高，相對(duì)升糖指數(shù)也會(huì)高。升糖指數(shù)高的食物進(jìn)入腸道后消化快、吸收好。而升糖指數(shù)低的食物容易產(chǎn)生飽腹感，進(jìn)入腸道后停留的時(shí)間比較長(zhǎng)，能夠幫助我們的身體燃燒脂肪，減肥瘦身。因此，我們可以常吃一些升糖指數(shù)低的食物， 比如：藜麥、全麥、黑米、紅米、紅薯等。

大多數(shù)升糖指數(shù)高的食物質(zhì)地比較硬，口感不好，不如白米飯好吃。那么，能不能把白米飯做成低糖低熱量的米飯呢？答案是能。最近跟著同事入手的這款臻米脫糖養(yǎng)生飯煲X6，就是一款能夠降低糖分和熱量的飯煲，我用它做的這款山藥低糖柴火飯，熱量低糖分少，大口吃不怕胖。米飯一粒一粒的，筋道Q彈，就像是小時(shí)候吃的媽媽做的撈米飯一樣。大米飯?zhí)欠指邿崃扛?，怎樣做一鍋低糖米飯？試試這做法，簡(jiǎn)單有效。

——【低糖山藥柴火飯】——

▋【食材】：大米3杯（電飯煲自帶的量米杯），鐵棍山藥1根，清水適量

▋【制作步驟】：

第一步：準(zhǔn)備好需要的食材，開始制作。首先把3杯大米放在淘米籃中，淘洗干凈。當(dāng)然，大米的量還是要根據(jù)家人的飯量增減的。大米的淘洗不要超過(guò)三遍，也不要用力搓洗，以免損失米中的營(yíng)養(yǎng)。

第二步：將淘洗好的大米放入臻米脫糖養(yǎng)生飯煲的濾糖甑中，加入適量清水，水量的多少根據(jù)米的量決定，臻米脫糖飯煲和咱們平時(shí)用的飯煲一樣，一杯米加水到刻度“1”，2杯米到刻度“2”……以此類推。臻米脫糖養(yǎng)生飯煲通過(guò)先煮、再瀝、后蒸的一系列程序，實(shí)現(xiàn)米湯分離，降低淀粉含量44%，減肥健身也能正常吃米飯，家中血糖高的老人也能大口享受米飯的香甜了。

第三步：用勺子整理平整。其實(shí)不用整理也沒關(guān)系，煮米飯的過(guò)程中就會(huì)自動(dòng)平整了，我是習(xí)慣了整理一下了哈。

第四步：蓋上蓋子，選擇“脫糖飯”，點(diǎn)擊“開始”，好了，靜靜等待好吃的脫糖山藥米飯出鍋吧！

第五步：只需要22分鐘，就可以吃到香而不甜的山藥脫糖飯了。為什么說(shuō)不甜呢？因?yàn)橛谜裘酌撎秋堨覟V掉了米飯中大部分的糖分和淀粉，所以，米飯只剩下香味而沒有甜味了。

普通的飯煲制作米飯需要40分鐘，而臻米脫糖飯煲僅需要22分鐘，相當(dāng)于節(jié)省了近一倍時(shí)間！我一般是中午回到家先蒸米飯，再準(zhǔn)備做菜，飯做好了，菜也炒好了。如果你也喜歡這款臻米脫糖養(yǎng)生飯煲，可以點(diǎn)擊以下鏈接查看和購(gòu)買。

第六步：準(zhǔn)備一根鐵棍山藥。山藥健脾養(yǎng)胃、滋補(bǔ)身體。升糖指數(shù)比紅薯、土豆要低很多，脂肪也很低，雖然淀粉含量高一點(diǎn)兒，但經(jīng)過(guò)臻米脫糖飯煲的蒸煮，也會(huì)濾掉一部分淀粉，可以放心吃。

第七步：山藥去皮，切成小段。山藥含有皂角素等化學(xué)成分，皮膚接觸后容易引起過(guò)敏，所以削皮的時(shí)候一定要記得戴上手套。

第八步：當(dāng)電飯煲的時(shí)間還剩下10分鐘的時(shí)候，將山藥放入鍋中，蓋上蓋子，繼續(xù)蒸煮，等米飯做好了，山藥也就熟了，軟硬剛剛好。

時(shí)間到了，脫糖山藥米飯做好了。打開蓋子，哇~好香?。∵@樣做的大米飯顆顆松散粒粒晶瑩，味道清香，筋道彈牙，這就是小時(shí)候媽媽做的“撈米飯”??！這大米飯低糖低熱量，像我這樣減肥瘦身的人也可以正常吃飯了，家中血糖高的老人也能大口享受米飯了。減肥期間我只吃這低糖米飯，糖低熱量少，噴噴香不甜，體重降了。