量子水循環(huán)養(yǎng)殖原理為：用無任何污染的地下或地表水蓄滿養(yǎng)殖池，把投放的蝦苗或魚苗按標(biāo)準(zhǔn)放入。當(dāng)水流出池外，直排的水源到拐回點(diǎn)經(jīng)多層級(jí)過濾設(shè)施和量子機(jī)殺菌消毒，再?gòu)牧鞒龅牡胤焦栈爻刂?，池水周而?fù)始循環(huán)，保持循環(huán)水養(yǎng)殖模式。通過空氣泵向養(yǎng)殖池不斷補(bǔ)充氧氣，使池水氧氣保持不變，不僅養(yǎng)殖的水產(chǎn)品質(zhì)量不含任何藥殘，而且能減少地下水源消耗、提高水利用率，避免流水懸浮物直排河道造成河水生物繁衍，影響水產(chǎn)品品質(zhì)和人體健康。

前段時(shí)間，筆者對(duì)流水漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題展開了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有流水養(yǎng)殖方式已不適應(yīng)社會(huì)發(fā)展要求、亟需改進(jìn)，有針對(duì)性地大膽改進(jìn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式、提出科學(xué)養(yǎng)殖模式?，F(xiàn)進(jìn)行歸納整理，供漁業(yè)管理者和養(yǎng)殖戶參考借鑒。

量子水循環(huán)養(yǎng)殖

提高產(chǎn)品質(zhì)量、減少?gòu)U水排放，必須對(duì)現(xiàn)有設(shè)施進(jìn)行升級(jí)改造，這是推動(dòng)漁業(yè)傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代化節(jié)約型漁業(yè)轉(zhuǎn)變的必由之路。當(dāng)前重點(diǎn)做好兩方面問題：一方面完善管理機(jī)制，創(chuàng)新資源利用方式，完善法律法規(guī)，規(guī)范和理順產(chǎn)權(quán)關(guān)系，保護(hù)各種資源產(chǎn)權(quán)權(quán)益，合理利用和使用資源，最大效能的減少資源利用。另一方面改變“高消耗、高投入、高排放、不循環(huán)、不協(xié)調(diào)、低效能”現(xiàn)狀。對(duì)高物耗、高能耗的漁業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)如流水漁業(yè)，實(shí)行大浪淘沙，盡快建成以節(jié)能、節(jié)材為中心的資源節(jié)約型水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，徹底解決費(fèi)水量大，懸浮物排水量大，水質(zhì)環(huán)保不達(dá)標(biāo)等問題。

1.循環(huán)水養(yǎng)殖材料

在城關(guān)街道劉家田村，利用房前空閑地建立了簡(jiǎn)易棚，在棚內(nèi)用金屬方管和結(jié)實(shí)塑料布等材料焊、粘成長(zhǎng)×寬×高=2米×2米×1.2米，2個(gè)養(yǎng)蝦池，分別采用了粗、細(xì)過濾器和量子水技術(shù)等設(shè)施進(jìn)行循環(huán)養(yǎng)蝦試驗(yàn)。

2.蝦苗引進(jìn)時(shí)間

蝦苗為南美白對(duì)蝦，由廈門育苗場(chǎng)空運(yùn)至青島。外裝泡沫保溫箱，箱有尼龍袋盛5萬只蝦苗、2/3水和氧氣，盛蝦苗袋外放一些碎冰，以降低水溫、減少蝦苗活動(dòng)和蛻殼。

3.蝦的養(yǎng)成技術(shù)

一個(gè)月內(nèi)完成建棚、建池、安裝量子循環(huán)系統(tǒng)等工作，去年9月中旬引入蝦苗。當(dāng)時(shí)南方水溫30℃以上，蝦苗非?；钴S，蛻皮很快。運(yùn)輸途中在保溫箱內(nèi)放置一些碎冰和冰瓶，用于降低保溫箱袋內(nèi)的水溫，防止蝦苗蛻殼。蛻殼的蝦苗皮嫩，在運(yùn)輸過程中未蛻皮和蛻皮的蝦苗極易相互創(chuàng)擊刺傷，影響運(yùn)輸成活率。

養(yǎng)蝦苗調(diào)水是關(guān)鍵。放蝦苗前2-3天，先控制養(yǎng)蝦水體鹽度，因南美白對(duì)蝦屬于海水繁育逐漸淡化生長(zhǎng)，放苗前一定把握蝦苗池水鹽度，用海鹽調(diào)節(jié)到適合蝦苗場(chǎng)養(yǎng)殖的鹽度。養(yǎng)蝦池水施用生物劑把水體透明度調(diào)到30厘米，通過肥水添加生物菌群，加速有機(jī)質(zhì)分解，提高肥水效率，使水體保持較長(zhǎng)時(shí)間的肥度。使用微生物制劑能夠調(diào)節(jié)水色和透明度，其目的是維持水體生態(tài)平衡。

養(yǎng)殖過程中，殘餌、對(duì)蝦的排泄物、尸體以及蛻下的殼等，有的漂在水面撈出，有的通過池底排水口粗、細(xì)過濾器擋在池外，凡是過濾過的水源均由量子機(jī)殺菌，變成小分子水，又回到養(yǎng)蝦池中再通過增氧機(jī)增氧，使水體又恢復(fù)到高溶氧。留下單細(xì)胞藻類再繁殖、生長(zhǎng)，抑制病原微生物的滋生。單細(xì)胞藻類通過大棚透光性進(jìn)行光合作用，增加水體溶氧量，最終循環(huán)往復(fù)使蝦池的菌相和藻相達(dá)到良好生態(tài)循環(huán)平衡，穩(wěn)定水色和透明度，營(yíng)造良好水體環(huán)境。

粗過濾器過濾的廢棄物每3-6天清理一次，基本上用一池水養(yǎng)一茬蝦。這種養(yǎng)蝦模式既保持水體生態(tài)平衡，又保持水環(huán)境的穩(wěn)定、蝦池的生態(tài)平衡和生態(tài)防病的效果。

剛運(yùn)到蝦池邊的蝦苗，用手或溫度計(jì)測(cè)試盛蝦苗的袋外部水溫，因蝦苗3-5毫米長(zhǎng)，對(duì)水溫差敏感，溫差≤0.5℃，溫差越小蝦苗受傷害越小。蝦苗放池前，先備好一個(gè)1立方米(長(zhǎng)×寬×高=1米×1米×1米）小蝦苗池，將水幼苗的袋子一塊放入小池中待一段時(shí)間，待到袋內(nèi)水溫和池內(nèi)水溫基本相同，再解開蝦袋口，蝦苗慢慢游入蝦池后，不要急著投喂飼料，先讓蝦苗在池內(nèi)活動(dòng)2小時(shí)適應(yīng)一下環(huán)境，觀察蝦苗在池內(nèi)活動(dòng)是否正常，若是活動(dòng)正常就可投喂專用蝦料了。喂蝦法：初次投喂時(shí)間：6:00、10:00、15:00、18:00。投喂量6.6克/次。一周至半月投喂量13.2克/次。半月后至一個(gè)月投喂量19.8克/次，投喂時(shí)間：6:00、8:00、10:00、14:00、16:00、18:00。一個(gè)月后逐漸每日改喂三至四次，日投喂量按體重增加3%-5%。投喂飼料前先查明水體溶解氧、pH值、亞硝酸鹽、鹽度、水溫等項(xiàng)目是否有變化，如果有變化先查明原因，再投喂飼料，查不明不投飼料。因使用量子水循環(huán)養(yǎng)蝦（南美白對(duì)蝦以下簡(jiǎn)稱蝦），蝦最適水溫在26-32℃，最佳水溫30℃。對(duì)鹽度的適應(yīng)能力很強(qiáng)，其鹽度適應(yīng)范圍為5-45，最適鹽度10-25。鹽度愈低，生長(zhǎng)愈快。蝦池內(nèi)的鹽度逐漸淡化最終至0-2。養(yǎng)半月左右蝦苗就長(zhǎng)到2厘米，此時(shí)，小蝦池內(nèi)開始擁擠，密度增加，開始向大蝦池轉(zhuǎn)移。

移入大蝦池后，隨著蝦攝食量和排泄的不斷增加，蝦池中循環(huán)水極易造成O2、P、氨氮、NO2-等變化。每日早、中、晚亞硝酸鹽必須控制在0.2毫克/升以下，一旦發(fā)現(xiàn)水體水化變化，必須采取措施。尤其亞硝酸鹽對(duì)幼蝦影響很大，池水中不能存超量亞硝酸鹽，這是由氨轉(zhuǎn)化成硝酸鹽過程中的中間產(chǎn)物，一旦硝化過程受阻，亞硝酸鹽就會(huì)在水體內(nèi)積累超標(biāo)，蝦血液中的亞鐵血紅蛋白被其氧化成高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的載氧能力和爆發(fā)性疾病。亞硝酸鹽≥0.5毫克/升，蝦代謝器官功能失常，體力衰退和患病死亡。

移入大池飼養(yǎng)一定注意蝦的相互掙窩，大蝦吃小蝦或者脫皮蝦，做好兩點(diǎn)。一是用吊頂PVC塑料板，鋸成20厘米長(zhǎng)，70厘米為一串，中間串一鐵絲，200串為宜，上邊掛在池上邊橫梁上，有孔的一邊與無孔的一邊間隔距15厘米，作為蝦窩用。二是池底排水口要用沙網(wǎng)擋住，預(yù)防蝦逃跑。

4.效益分析

用量子水循環(huán)養(yǎng)一茬蝦，60天后即達(dá)上市規(guī)格。用時(shí)2個(gè)月就可長(zhǎng)10-12厘米,初池產(chǎn)蝦300千克，單產(chǎn)150斤/立方米，4立方米蝦池收入2.4萬元，第一池第一茬第一次養(yǎng)蝦利潤(rùn)0.72萬元，一年可養(yǎng)5-6茬，一年純收入3.6萬-4.32萬元。產(chǎn)品是真正的無公害產(chǎn)品，能夠順利投入市場(chǎng)買賣。另一池水作為養(yǎng)蝦備用水源，用于調(diào)節(jié)水質(zhì)。這種養(yǎng)殖方法不投喂任何藥物，投喂飼料減少近一半；兩個(gè)月用水量在4立方米左右，用水量少，直排量更少，每?jī)稍屡欧乓淮嗡?，這些水可以澆花澆菜，蝦糞可制作成漚肥。

討論小結(jié)

對(duì)量子水循環(huán)養(yǎng)蝦進(jìn)行初次試驗(yàn)，取得了較理想的成果。但水質(zhì)變化（水溫、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、溶氧等）缺少自動(dòng)化配套設(shè)備，須用自動(dòng)傳感器方式顯示數(shù)字到屏幕上。下一步，繼續(xù)搞好蝦或魚試驗(yàn)工作，掌握好現(xiàn)代化技術(shù)手段，編寫成技術(shù)手冊(cè)，向群眾總結(jié)推廣易學(xué)、易懂、易處理問題的量子水循環(huán)養(yǎng)蝦、養(yǎng)魚方式，讓老百姓多引進(jìn)蝦和魚新品種，一邊搞好量子水循環(huán)養(yǎng)魚試驗(yàn)技術(shù)，一邊努力提高單位面積的產(chǎn)量和效益，提高收入實(shí)現(xiàn)脫貧。