/  公雞葡國(guó)餐廳（帝景苑店）

              「 適合常住酒店人群就餐 」

澳門有兩家公雞葡國(guó)餐廳。

一家在新馬路東方斜巷，

另一家在澳門半島MGM附近，

也就是今天我去的這一家

——「 公雞葡國(guó)餐廳（帝景苑店） 」

店鋪門面蠻大的，但有個(gè)很搞笑的點(diǎn)是，本來(lái)是一家四四方方的店鋪，但因?yàn)橛袀€(gè)角被一家海產(chǎn)店租下來(lái)了，所以整家店就是缺了個(gè)角的四方體。路的這邊有個(gè)大門，轉(zhuǎn)個(gè)彎又有一道門。

進(jìn)去后會(huì)發(fā)現(xiàn)裝修蠻特別的，墻面是彩繪設(shè)計(jì)，有點(diǎn)像走在澳門阿婆井前地附近看到的街景，有電話亭、柱子、陽(yáng)臺(tái)……

里面還擺放了諸如猴子這類奇怪的東西，整個(gè)裝修給人一種特別又怪異的感覺。不過墻上有個(gè)小時(shí)候常玩的彈珠臺(tái)，可惜只是個(gè)裝飾品，不能玩玩過把癮。

出品主打傳統(tǒng)的葡國(guó)餐，

今天點(diǎn)的菜品不多，

除餐前面包外，還有三道菜：

葡式炒蜆、葡式烤乳豬和番茄醬秋葵。

外面比較硬，但里面還是軟的，配的是凍黃油，吃起來(lái)的口感還不錯(cuò)。

跟我們傳統(tǒng)的炒蜆不一樣，葡式炒蜆主要的調(diào)味料是蒜蓉和香菜。香菜切碎加上蒜蓉，跟蜆一起炒，炒兩下后加白葡萄酒，再一起煮。

因?yàn)橥樤谥蟮倪^程中會(huì)出水，出來(lái)的味道帶腥，我猜葡萄牙人在澳門生活的時(shí)候不懂如何處理這個(gè)問題，所以就用白葡萄酒、蒜蓉和香菜的味道來(lái)掩蓋掉這個(gè)腥味。

整體來(lái)說(shuō)，吃起來(lái)還蠻香的，而且用白葡萄酒煮完之后，香菜獨(dú)有的味道就消失了，不愛吃香菜的朋友或許可以試一試，收獲一種不同的體驗(yàn)。

關(guān)于葡式烤乳豬，我最喜歡的還是法蘭度餐廳家出品。法蘭度餐廳的葡式烤乳豬的皮下面有層肥膩的脂肪，有了這層脂肪，考完后乳豬的皮就沒那么干。