一年多前，瑞幸咖啡因財務造假問題被納斯達克停牌退市。而本以為會因此一蹶不振的瑞幸，用一年多的時間向市場證明了并沒有因此倒下且“還活得很好”。

如今已過去一年多，經(jīng)歷了高山低谷的瑞幸，現(xiàn)在的它又發(fā)展得如何呢？

瑞幸退市這一年

瑞幸退市后的這一年并沒有停止腳步，而是在不斷前進。

在經(jīng)歷了財務造假、退市之后，瑞幸咖啡改組了董事會，重組了管理團隊。2020年7月，瑞幸咖啡公布董事會人員變動，任命郭謹一為新任CEO和董事長。

今年，瑞幸咖啡加速了債務和資本重組。2021年2月，瑞幸咖啡在紐約申請破產(chǎn)保護，3月瑞幸咖啡表示已和主要債券持有人達成了重組協(xié)議。4月15日，瑞幸咖啡宣布已與公司股東大鉦資本和愉悅資本達成總額2.5億美元的一項新的融資協(xié)議。據(jù)悉，該筆融資主要用于瑞幸咖啡此前達成的海外債務重組計劃，以及履行與美國證監(jiān)交易委員會達成的和解協(xié)議。5月，瑞幸咖啡完成了2.5億美元的減資用于債務重組。

業(yè)務方面，瑞幸一改之前的急速擴張開店戰(zhàn)略，放穩(wěn)腳步，轉向精細化運營。但這并不是說瑞幸停止開店，而是在控制數(shù)量的同時更加注重門店質(zhì)量。根據(jù)瑞幸公司最新公告，截至2021年6月底，瑞幸全國門店數(shù)已經(jīng)超過5200家。

產(chǎn)品層面上，瑞幸還是保持著“小藍杯”速度，不斷推出新品。這一年，瑞幸仍然是幾乎每周都會推出新品，供門店靈活選擇。并且其中的“厚乳系列”和“生椰系列”也成功的成為了爆款產(chǎn)品，深受年輕人的喜愛。

實地調(diào)研瑞幸咖啡

為了探究瑞幸如今的真實情況，小編實地探訪了一家瑞幸咖啡店進行調(diào)研。

此次選擇的地點是位于華騰世紀總部公園的瑞幸咖啡，周圍是辦公園區(qū)、居民區(qū)，地理位置優(yōu)越，客流量較大。

該門店的裝修以瑞幸咖啡一貫的藍色風格為主，店鋪面積較小，大約只能容納5桌客人。得益于瑞幸咖啡數(shù)字化的成功，鮮少有顧客采取線下點單的方式，通常都是通過線上瑞幸咖啡APP或者小程序進行點單。

瑞幸咖啡目前主要售賣咖啡、瑞納冰、小鹿茶、輕乳好茶系列的飲品，還有烘焙食品可供選擇，產(chǎn)品種類十分豐富。從點單到完成制作大約需要不到10分鐘，相對快速。

根據(jù)小編觀察，這家門店屬于快取店的開店模式。因為雖然有供顧客選擇的座椅，但是該門店并不具備充電插頭和免費WiFi等咖啡館必備設施。顧客也大多是坐在座位上等候飲品制作完成便離開。

據(jù)不完全統(tǒng)計，在工作日下午的三個小時里，該門店總共接待了大約50名顧客，將近10名外賣騎手。因為位于辦公園區(qū)，不少顧客大多選擇外帶一杯咖啡并帶走。

值得注意的是，如果在瑞幸咖啡APP上購買飲品，在下單成功之后的訂單頁面，會有一個“制作直播”的鏈接。顧客可以點擊鏈接，實時觀看飲品制作過程。這種方式不僅讓飲品的整個制作過程更加開放、透明，還可以提升顧客的參與感和體驗感。

瑞幸咖啡同時沒有忽略微信視頻號的重要性。據(jù)友望數(shù)據(jù)，其官方視頻號luckincoffee瑞幸咖啡至少從今年3月份就開始視頻號直播了。這個時間正好是視頻號直播開始小爆發(fā)。目前直播已形成固定的時間，每周一到周五，早上9:30到下午5：30左右。

一直以來注重私域流量的瑞幸咖啡也不斷發(fā)展擴大其社群規(guī)模。據(jù)前瞻經(jīng)濟學人，截至2020年7月，瑞幸咖啡微信社群數(shù)量超9000個。私域用戶已經(jīng)超過180 萬人，其中60%以上都是活躍用戶，私域用戶每天直接貢獻單量3.5萬多杯。用戶轉變?yōu)樗接蛴脩艉?，瑞幸的月消費頻次提升了30%，周復購人數(shù)則提升了28%。

退市這一年以來，瑞幸咖啡已煥然一新，摒棄了過去的糟粕，不斷修煉，通過自救的方式獲得了“新生”。