位于黃浦江水源保護(hù)地的倉(cāng)橋水晶梨以清脆、鮮甜、多汁的口感著稱。在種植環(huán)節(jié)上形成有標(biāo)準(zhǔn)化管理體系和可追溯系統(tǒng)。

從花芽萌動(dòng)，到開(kāi)花、坐果，每棵梨樹(shù)留有50個(gè)結(jié)果枝，每個(gè)結(jié)果枝生6個(gè)花芽，每個(gè)花芽開(kāi)6-8朵花，每朵花結(jié)1個(gè)果……經(jīng)過(guò)疏花、疏果，從至少1800個(gè)梨果中保留80個(gè)梨果，確保養(yǎng)分充分吸收。

早生新水是優(yōu)質(zhì)早熟梨新品種，2018年曾獲全國(guó)早熟梨會(huì)議評(píng)比金獎(jiǎng)。

該品種在上海地區(qū)的成熟期為7月?？刂飘a(chǎn)量的栽培條件下，單果平均188~210克，最大果重300克；果皮黃褐，外觀整齊漂亮；肉質(zhì)脆嫩，極化渣；汁液豐富，甜度適宜，品質(zhì)特優(yōu)。

翠冠梨是早熟的蜜梨品種，一般在2月萌芽、3月開(kāi)花，果實(shí)在7月份成熟。該品種適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)，果皮細(xì)薄，呈翠綠色，果實(shí)外形飽滿，通體略帶光澤。

翠冠梨人稱“六月雪”，口感上，比普通蜜梨水分更充盈，皮薄肉脆、汁水豐富，十分消暑解渴。

成熟后的翠冠梨重量在350克左右，最大的可以達(dá)到700克。挑選時(shí)，皮薄個(gè)大有自然果銹的就是優(yōu)果。

翠玉梨是翠冠梨的升級(jí)品種，果實(shí)圓形，果形端正，單果重230 克左右，表皮光滑細(xì)膩，果肉晶瑩剔透、爽爽脆脆，咬上一口，汁水會(huì)在舌尖四溢，滿滿的味蕾享受。

翠玉梨的果實(shí)成熟期6月下旬，比翠冠早7天左右。

豐水梨原產(chǎn)于日本，果實(shí)扁圓形，有2—3條縫合線，含糖量高達(dá)16%，多汁，口感極佳，成熟顏色為紅褐色，套袋果金黃色，半透明狀，成熟期為8月份，平均單果重240克，最大單果重750克。

徐涇蜜梨，正式名字叫“菊水”，該品種品質(zhì)高、水分足、吃起來(lái)脆爽可口，果肉糖度保持在17%，采摘期在8月。

這個(gè)品種的蜜梨，徐涇從上個(gè)世紀(jì)60年代就開(kāi)始種植，至今已有半個(gè)世紀(jì)。因?yàn)楣芾黼y度較高，糖度高不易保存，上海其他地方鮮有種植了，唯獨(dú)徐涇地區(qū)還有百多畝的種植面積。