為什么吃黑芝麻丸沒(méi)效果?很可能你吃的根本不是九蒸九曬的純正古法黑芝麻丸,古書上記載黑芝麻要九蒸九曬后才能發(fā)揮它的滋補(bǔ)功效。 你吃的是黑米黑豆丸,還是純正古法九蒸九曬黑芝麻丸? 正宗九蒸九曬黑芝麻丸的方子成分只有黑芝麻和蜂蜜,而且講究古法炮制,就是利用古法制作工藝:柴火柴和太陽(yáng)曬,而且不能為了方便機(jī)器搓丸,而隨便添加其他東西。 正宗的九蒸九曬黑芝麻丸不可能一年到頭隨時(shí)有貨,因?yàn)檎魰裥枰锰鞖獠判?,哪個(gè)地方也不可能一直都有好天氣,每個(gè)月當(dāng)中總會(huì)有陰雨天,遇到雨季可能整月都沒(méi)有太陽(yáng),如果全年無(wú)間斷供應(yīng),那肯定沒(méi)有進(jìn)行九蒸九曬。 市面上黑芝麻丸有很多,但是九蒸九曬的黑芝麻丸很少,黑芝麻丸和九蒸九曬黑芝麻丸區(qū)別太大了, 如果你見到的黑芝麻丸,掰開之后里面有很多白色的顆粒,那可以直接說(shuō)明沒(méi)有進(jìn)行九蒸九曬工藝, 因?yàn)榻?jīng)過(guò)9次蒸曬后黑芝麻的白肉會(huì)自然轉(zhuǎn)變成深褐色,基本看不到白色的顆粒, 其次,純九蒸九曬黑芝麻丸會(huì)很油(因?yàn)楹谥ヂ樽陨淼暮吐试诎俜肿?5)這個(gè)油是一種對(duì)人體很好的黑芝麻本身的油,這個(gè)油富含不飽和脂肪酸、亞油酸等,市面上添加了大量的黑米、黑豆、糯米、果糖的芝麻丸肯定就顯得油少, 古法食療,要遵循古法,不是說(shuō)添加的種類越多就越好, 相反添加了別的東西越多,那它的方子本身所需的原料就只能減少,再說(shuō)隨便添加?xùn)|西,改變古法,那還是正宗的九蒸九曬黑芝麻丸嗎? 另外做好后的九蒸九曬黑芝麻丸應(yīng)該是細(xì)膩的(磨的越細(xì)越好吸收),而不是粗糙顆粒感或整粒芝麻的。 九蒸九曬黑芝麻丸在2018年前網(wǎng)絡(luò)上是找不到工廠機(jī)器貨的,都是一些民間手藝人古法制作的, 由于電商的興起,黑芝麻丸這兩年很快流行開來(lái),但是9成以上的都是工業(yè)化快消品, 和九蒸九曬黑芝麻丸完全是兩種不同的東西。 那些便宜的芝麻丸它不是滋補(bǔ)養(yǎng)身品,頂多只能算是普通零食,就是一個(gè)黑芝麻甜點(diǎn),根本沒(méi)有九蒸九曬, 工廠化的黑芝麻丸為了壓縮售價(jià),為了提高產(chǎn)能,不惜減掉九蒸九曬工藝,拿黑芝麻直接炒熟后磨粉, 由于純九蒸九曬黑芝麻丸機(jī)器無(wú)法成型,就加入大量的黑米、黑豆、糯米、麥芽糖等,黑芝麻的成分越少,機(jī)器就越好搓丸,工廠機(jī)器一天做出幾萬(wàn)瓶都無(wú)壓力,有的甚至根本不含黑芝麻,作為普通人就更難分辯了。 再說(shuō)說(shuō)成本,上好的原產(chǎn)地黑芝麻每斤至少也要十幾每斤吧,純正蜂蜜再少也要三十左右每斤吧,上面說(shuō)的還是大量原料采購(gòu)價(jià), 還有包裝費(fèi)快遞費(fèi),這些都是硬性成本,但其實(shí)硬性成本占總成本的1/3都不到,九次蒸、九次曬和后期手工制作才是九蒸九曬黑芝麻丸的朂大成本,因?yàn)檠永m(xù)古法制作要靠好天氣自然蒸曬,不是電蒸、電烤、機(jī)器搓丸能代替的,正宗的九蒸九曬黑芝麻丸功效是很好的,肯定也不便宜, 所以,不要說(shuō)那個(gè)誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)把價(jià)打下來(lái)了,售價(jià)壓縮下來(lái)的同時(shí),質(zhì)量肯定要壓縮下來(lái),要不然工廠怎么生存,主播靠什么收入? 很多人吃芝麻丸只追求口感,實(shí)際是不對(duì)的,如果只追求口感的話自己買點(diǎn)黑芝麻和蜂蜜自己做的就非常好吃,還放心, 正宗古法九蒸九曬黑芝麻丸的口感的確不怎么樣,不如直接炒熟做成的黑芝麻丸,古法炮制本身就是一個(gè)物理轉(zhuǎn)化汾解的過(guò)程,就比如大米蒸9次曬9次后也沒(méi)有什么香味了, 黑芝麻經(jīng)過(guò)九蒸九曬就是為了激發(fā)它的營(yíng)養(yǎng)和功效,還有更好的吸收,而不是為了提升口感。 無(wú)論什么東西,原產(chǎn)地的才是更正宗的,功效也是更好的,家住河南平輿縣的劉先生,來(lái)自芝麻之鄉(xiāng),黑芝麻原產(chǎn)地,是為數(shù)不多仍然堅(jiān)持古法手作「九蒸九曬黑芝麻丸」的老藝人,沿襲老祖宗的智慧結(jié)晶,柴火木籠古法蒸制,陽(yáng)光自然晾曬,雖然過(guò)程非常繁瑣,但是村里味的劉先生,多年來(lái)一直始終延續(xù)秉承古法手作工藝! |
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