長沙晚報全媒體記者 楊云龍 通訊員 吳靖

　　與朋友聚餐胡吃海喝、貪食各種冷飲無節(jié)制、冰箱里的剩菜剩飯拿出來就吃……這些行為讓我們的腸胃經(jīng)受折磨。湖南省人民醫(yī)院消化三科主任、主任醫(yī)師廖江濤提醒，炎熱夏季食物腐敗速度快、大量細菌繁殖，加上頻繁出入空調(diào)房、不節(jié)制地喝冷飲等，會增加患胃腸道疾病的風(fēng)險。因此，要注意飲食衛(wèi)生，慎食生冷食物，避免病從口入。

漫畫/余寧山

　　1 夏季胃腸道疾病門診量增加30%

　　近日，28歲小伙張建軍（化名）來到醫(yī)院就診，只見他臉色蒼白、捂著肚子痛得額頭直冒冷汗。原來，前一天晚上，他與同學(xué)聚餐，邊吃燒烤邊喝冰凍啤酒，一直吃到次日凌晨2時許?；丶液?，他就吐了，第二天早晨又被腹痛驚醒。經(jīng)診斷，他患上了急性腸胃炎。

　　夏天溫度高，細菌繁殖速度很快，剩菜剩飯、西瓜等放冰箱，隔天甚至幾天后再吃，極易引起胃腸道疾病。前幾天，50多歲的劉女士買了一個西瓜，當(dāng)天吃剩下的一大半放進了冰箱。兩天后，她把西瓜拿出來繼續(xù)吃，隨后出現(xiàn)發(fā)熱、畏寒等癥狀。第二天，她覺得兩眼發(fā)黑、雙腿乏力，被家人送到醫(yī)院時已經(jīng)出現(xiàn)休克。經(jīng)檢查，她體內(nèi)的感染指標(biāo)是正常值的幾千倍，是嚴重的細菌感染。

　　廖江濤表示，胃腸道疾病一年四季均可發(fā)病，但主要集中在每年4月至10月?！斑@一段時間胃腸道疾病明顯增多，門診量大概增加了30%。”

　　“烈日炎炎，很多人喜歡邊吃燒烤邊喝冰鎮(zhèn)啤酒，殊不知這樣的搭配方式會使腸胃受到極度刺激?！绷谓瓭f，在這種情況下，正常人尚且易發(fā)生急性胃腸道疾病，對于有慢性胃炎、胃潰瘍史的人來說，極易加重病情。還有一些人整天待在空調(diào)房里，晚上睡覺開著空調(diào)也不注意腹部的保暖，容易誘發(fā)胃腸道疾病。

　　飲食不潔也容易誘發(fā)胃腸道疾病。夏季天氣悶熱潮濕，各種病原體包括細菌、病毒、真菌、寄生蟲等，處于活躍、繁殖速度加快期，容易污染食物和感染人體。一些人把冰箱視作食品的“保險箱”，又不定期清潔冰箱。食物在冰箱中保存時間過久，各類細菌尤其是大腸桿菌會在濕冷的環(huán)境中滋生。有的人喜歡將涼菜放入冰箱中冰一冰再吃，一旦冰箱久未清潔，涼菜會沾染細菌。

　　夏季天氣熱，不少人睡眠不佳、情緒煩躁，人的消化系統(tǒng)受到影響，會出現(xiàn)消化液分泌減少、消化酶活性降低等，隨之而來的是食欲不振、抵抗力下降，一旦遇到進食不良很容易誘發(fā)胃腸道疾病。

　　2 警惕6種夏季常見胃腸道疾病

　　“拉肚子”是最常見的腸胃不舒服的信號，除此之外還有哪些信號呢？廖江濤說，夏季常見的胃腸道疾病主要有六種，每種的信號都有不同。

　　一是細菌性食物中毒，食物被細菌或細菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒，常有一同進食的人一起發(fā)病的情況，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性腸胃炎癥狀為主要特征。

　　二是細菌性痢疾，糞便可呈膿血狀，常伴有發(fā)熱，兒童患者甚至可能會休克。

　　三是阿米巴痢疾，患者糞便呈果醬樣。

　　四是病毒性腸炎，患者常伴有感冒等癥狀。

　　五是霍亂，由霍亂弧菌引起的烈性腸道傳染病，屬甲類傳染病，發(fā)病急驟，以劇烈吐瀉、脫水、微循環(huán)衰竭伴嚴重電解質(zhì)紊亂與酸堿失衡，甚或急性腎功能衰竭等為臨床特征。

　　六是傷寒、副傷寒，主要特征為為持續(xù)高熱、相對脈緩、特征性中毒癥狀、脾腫大、玫瑰疹與白細胞減少等，腸出血、腸穿孔為主要并發(fā)癥。

　　專家提醒，提到腹瀉很多人就認為是“拉肚子”，其實腹瀉并不等同于“拉肚子”，它起病可急可緩，表現(xiàn)有食欲不振、嘔吐、大便次數(shù)增多，但每次大便量不多、稀薄或者帶水。另外，當(dāng)出現(xiàn)上腹痛、上腹飽脹、吃少量食物就產(chǎn)生“飽”的感覺時，很可能是消化不良。

　　3 夏季胃腸保健，注意這些方面

　　俗話說“病從口入”，胃腸道疾病更是如此。廖江濤表示，預(yù)防胃腸道疾病要從培養(yǎng)良好、衛(wèi)生的飲食生活習(xí)慣入手，請大家記住“六要點”。

　　一是保持腸道健康要養(yǎng)成愛喝水的習(xí)慣。每天喝2000～2500毫升白開水是自然、健康的清腸方式。堅持每天清晨起床后喝一大杯溫開水，相當(dāng)于給腸道洗一次澡。如果夏季出汗量較大，可以在飲水中適當(dāng)補充一些鹽分。其實，夏天喝熱茶比喝冰水更解暑，因為喝一杯熱茶后，通過人體的皮膚毛孔散發(fā)的熱量相當(dāng)于一杯冰水的50倍。夏季可以多喝湯品，常溫狀態(tài)下的蔬菜湯（番茄蔬菜湯、冬瓜湯等）有很好的消暑功效，常溫的綠豆湯、蓮子百合湯均有很好的降溫作用。

　　二是夏天要保證膳食結(jié)構(gòu)平衡合理。一日三餐的飲食應(yīng)做到粗細、葷素合理搭配，尤其是常吃谷類、薯類、豆類、蔬菜、瓜果等富含膳食纖維的食物。

　　三是注意飲食衛(wèi)生。夏季天氣炎熱，細菌繁殖速度驚人，食品很容易變質(zhì)腐??；夏季也是蚊蟲孳生的季節(jié)。因此，夏季所進食物要新鮮，特別是肉類、蛋類和水果；剩飯剩菜要避免蒼蠅叮爬，利用冰箱保存食物時生食和熟食應(yīng)隔開存放；冰箱中冷藏菜肴時間最好不要超過24小時，取出食用時一定要加熱透；要勤洗手、不喝生水。

　　四是慎食生冷食物。涼拌菜、冰制食品、清涼飲料等在夏季很受歡迎，但過食生冷食物會導(dǎo)致腸胃肌肉強烈收縮（痙攣），引起腹痛、腹瀉，或使原有慢性胃腸道疾病加重；生冷食物中的致病菌無法通過加熱而殺滅，容易引起腸胃急性感染。對于冰制品、飲料等，要選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品，注意其生產(chǎn)日期；對于瓜果等半成品食物，食前應(yīng)將食物、刀具及容器徹底清洗干凈，再進行加工處理；涼拌菜中可加些蒜泥或食醋以殺菌；一次不宜進食過多生冷食物。

　　五是堅持適度的鍛煉也是保持腸胃健康的有效方式。各人可根據(jù)體質(zhì)選擇自己喜愛的運動項目并持之以恒，還可常做俯臥撐、揉摩腹部、腹式深呼吸等，對增強腹肌、促進腸蠕動、加速糞便排出，以及對保持腸道內(nèi)菌群平衡、促進腸道健康都有所幫助。

　　六是保持愉悅的情緒。在人的消化道內(nèi)壁、胃及大小腸中的組織細胞皮層中，有一個非常復(fù)雜的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，能傳遞很多感覺和知覺，包括喜、怒、哀、樂，稱為“腹腦”。若長期壓力過大，過度緊張、焦慮、抑郁、惱怒等不良情緒，均可使腸胃生理功能發(fā)生紊亂。