豬價繼續(xù)上漲，多地啟動豬肉收儲，肉價能夠上漲多少？最新消息

隨著2萬噸豬肉收儲的開啟，全國豬價市場就可以止跌回升，豬價也出現(xiàn)了不同程度的上揚(yáng)，肉價也開啟上升通道，這產(chǎn)生了兩方面的效應(yīng)，對于養(yǎng)豬戶來說，豬價的上揚(yáng)，說明生豬開始值錢，養(yǎng)豬虧損就會減少，養(yǎng)豬的希望大增，養(yǎng)豬的積極性也增加。

對于消費(fèi)者來說，豬價的上漲，必然帶動肉價的漲價，而肉價上漲最大的問題就是，消費(fèi)者購買能力就下降，因此，會影響消費(fèi)者購買豬肉的數(shù)量和次數(shù)，如果價格上漲過多的話，一些消費(fèi)者會轉(zhuǎn)向購買其它食用肉來代替豬肉，這樣，豬肉消費(fèi)量就下降，反過來，豬肉消費(fèi)量下降，又促使生豬需求量減少，而生豬需求量減少必然導(dǎo)致豬價下跌。

因此，豬價和肉價最終的走向必然是在一個合理的價格區(qū)間波動，這樣，市場才會穩(wěn)定，消費(fèi)者和養(yǎng)豬戶都會接受，所謂的市場穩(wěn)定大約就是在此區(qū)間。

一、豬價出現(xiàn)一定幅度的上漲，生豬養(yǎng)殖朝好的方向發(fā)展

據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)數(shù)據(jù)，今日豬價依然處于上升區(qū)間，豬價漲幅擴(kuò)大，生豬價格從這2日的震蕩觀望進(jìn)入了全面上漲的通道，豬價上漲的內(nèi)部和外部原因具足，漲價已經(jīng)成為了必然。

今日外三元生豬全國均價為16.29元，較昨日上漲了0.16元/公斤，內(nèi)三元生豬全國均價為15.96元，比前一日上漲了0.21元/公斤，土雜豬全國均價為15.49元，比前一日上漲了0.21元/公斤，環(huán)比豬價上漲幅度分別為6.47%、7.47%和7.87%，說明生豬價格的上漲，虧損幅度收窄，生豬養(yǎng)殖進(jìn)入良性狀態(tài)，進(jìn)一步縮小虧損幅度。

從廣東21個地區(qū)市場看，外三元生豬均價為17.08元，比前一日上漲了0.18元/公斤，從地區(qū)市場看，大部分市場都出現(xiàn)了上漲，但是。珠海、江門和云浮價格則出現(xiàn)了下跌，東莞和中山價格持平，中山豬價為24元/公斤，而珠海則為15.90元/公斤。從內(nèi)三元生豬看，廣東均價為16.70元/公斤，比前一日下跌了0.05元。從局部市場看，大部分地區(qū)市場處于持平狀態(tài)，有5個地區(qū)價格上漲，5個地區(qū)價格下跌，整體價格處于持平狀態(tài)，說明內(nèi)三元生豬供應(yīng)接近平衡。從土雜豬市場看，今日均價為16.26元/公斤，較昨日上漲了0.31元，從布局看，有5個地區(qū)價格上漲，4個地區(qū)價格下跌，說明市場供應(yīng)趨于平衡。

江西11個地級市場外三元生豬價格出現(xiàn)了上漲，均價達(dá)到16.36元，比前一日上漲了0.11元/公斤，從局部看，有4個市場價格持平，一個地區(qū)價格下跌，鷹潭豬價達(dá)到34.60元/公斤，景德鎮(zhèn)價格達(dá)到31.00元/公斤，說明局部供應(yīng)還是緊缺。從內(nèi)三元生豬看，均價為15.97元/公斤，比前一日出現(xiàn)細(xì)微上漲，從局部看，有3個地區(qū)價格上漲，1個地區(qū)價格下跌，大部分地區(qū)價格持平，鷹潭豬價達(dá)到34.20元/公斤，景德鎮(zhèn)達(dá)到32.60元/公斤，撫州市達(dá)到30元/公斤，而萍鄉(xiāng)則為15.30元/公斤，說明局部市場生豬供應(yīng)不平衡。從土雜豬上看，均價為15.58元/公斤，出現(xiàn)了細(xì)微的下跌，從局部看，有3個市場上漲，2個市場下跌，其余市場持平，說明生豬整體供應(yīng)平衡，從局部價格上看，景德鎮(zhèn)價格為32.00元/公斤，鷹潭市為30.60元/公斤，撫州市為30.00元/公斤，萍鄉(xiāng)市為15.30元/公斤，說明局部豬價差距較大。

黑龍江13個地區(qū)價格整體上揚(yáng)，單價局部依然是以持平為主。今日黑龍江外三元生豬均價為15.35元/公斤，較昨日上漲了0.15元，從局部看，只有4個地區(qū)價格上漲，1個地區(qū)價格下跌，其余地區(qū)價格持平。從內(nèi)三元生豬上看，今日生豬均價為15.07元/公斤，較前一日上漲了0.27元，但是，從局部看，只有2個地區(qū)價格上漲，其余均為持平。從土雜豬市場看，今日均價為14.77元/公斤，比前一日上漲了0.42元，但是，從局部看，3個地區(qū)上漲，其余地區(qū)持平。從總體上看，黑龍江豬價市場處于平衡狀態(tài)，上漲的動力不足。

從各省市場看，生豬價格整體處于持平狀態(tài)，生豬上漲的動力不足，市場繼續(xù)上漲還需要外部的進(jìn)一步刺激。

二、今日肉價最高50.07元/公斤，最低19.64元/公斤

今日全國白條豬肉均價為23.31元/公斤，較前一日上漲了0.05元。

從局部看，東北地區(qū)豬肉價格下跌，遼寧下跌了0.58元，而黑龍江肉價達(dá)到23.00元/公斤，企業(yè)肉均在22元區(qū)間。

華北5省區(qū)肉價則漲跌分明，北京和天津價格下跌，北京下跌了1.23元，而河北、山西和內(nèi)蒙古價格出現(xiàn)了上揚(yáng)，內(nèi)蒙古價格上漲了1.12元。

西北地區(qū)價格處于震蕩觀望狀態(tài)，新疆和寧夏價格出現(xiàn)細(xì)微上漲，而陜西和甘肅肉價出現(xiàn)了下跌。

華中市場肉價整體上揚(yáng)，不過漲幅不大，最高漲幅為0.43元。

華東市場震蕩劇烈，漲跌幅度較大，山東、福建和上海價格出現(xiàn)了下跌，而安徽、浙江和江蘇肉價則上揚(yáng)，其中，浙江上漲了4元，而上海下跌了1.44元。

華南地區(qū)肉價處于高價震蕩階段，肉價回調(diào)明顯，海南肉價達(dá)到24.56元/公斤，廣東也為24.00元/公斤，而廣西則為22.22元/公斤。

西南五省區(qū)整體上揚(yáng)，但是，重慶價格出現(xiàn)了下跌，肉價大部分都在23元價格以下，而西藏價格為50.07元/公斤，豬價偏高。

三、2萬噸豬肉收儲拍賣結(jié)束，各地肉價干預(yù)開始啟動

7月7日，豬肉收儲拍賣會正式開始，按照商務(wù)部公布的豬肉收儲總量為20000噸，經(jīng)過拍賣，共成交了17000噸，出現(xiàn)了3000噸流拍。從華儲網(wǎng)上公布的數(shù)據(jù)，此次拍賣最高成交價為25920元/噸，最低為25880元/噸，均價為25918元/噸。

隨著國家豬肉收儲拍賣的結(jié)束，各地對豬價和肉價的干預(yù)陸續(xù)啟動。據(jù)甘肅省發(fā)改委網(wǎng)站公告，根據(jù)甘肅發(fā)改委的監(jiān)測，6月30日，甘肅全省豬糧比價為5:1，“按照國家有關(guān)豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案規(guī)定，我省生豬價格處于過度下跌二級預(yù)警區(qū)間（豬糧比價連續(xù)三周處于5∶1～6∶1之間）。經(jīng)省政府同意，現(xiàn)啟動豬肉臨時儲備收儲，總量1000噸，必要時進(jìn)一步增加?！?/p>

2021年7月7日，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)放了《關(guān)于印發(fā)四川省穩(wěn)定生豬生產(chǎn)十條措施的通知》，根據(jù)該通知要求，當(dāng)能繁母豬低于380萬頭時，將采取應(yīng)對措施，進(jìn)行必要的市場干預(yù)，防止生豬產(chǎn)能過度下跌。

根據(jù)四川省發(fā)布的通知第四條規(guī)定，對于生豬市場建立監(jiān)測預(yù)警機(jī)制，對于重點(diǎn)市場進(jìn)行生豬價格、仔豬價格和肉價的跟蹤，對價格的變化進(jìn)行進(jìn)一步分析，引導(dǎo)養(yǎng)豬戶對市場變化進(jìn)行調(diào)節(jié)。對于擾亂市場的不良個人和商家，采取告誡、約談、查處以及提醒等方式，嚴(yán)厲大家擾亂和破壞公平競爭的市場環(huán)境，打擊網(wǎng)上散布的關(guān)于豬肉漲跌的謠言，避免市場出現(xiàn)恐慌性波動。

對于市場的干預(yù)，按照四川省發(fā)布的通知，當(dāng)豬糧比價達(dá)到預(yù)警級別和啟動條件的時候，將“及時啟動政府凍豬肉儲備工作”，按照該通知要求，四川省將構(gòu)建“監(jiān)測精準(zhǔn)、預(yù)警及時、響應(yīng)高效、運(yùn)作規(guī)范的豬肉常態(tài)化收儲投放機(jī)制”，進(jìn)一步穩(wěn)定生豬價格和豬肉價格市場。

從以上分析看，目前生豬價格整體上揚(yáng)，但是，從局部看，很多地區(qū)豬處于持平和觀望狀態(tài)，局部生豬供應(yīng)處于穩(wěn)定狀態(tài)，因此，豬價上漲需要外部的進(jìn)一步刺激。

從生豬生產(chǎn)上看，今年生豬存欄量和出欄量基本恢復(fù)到正常水平，因此，生豬總體供應(yīng)量充足，隨著前一段連續(xù)22周豬價的下跌，生豬出現(xiàn)了虧損，對于養(yǎng)豬戶來說，出現(xiàn)了兩個極端，一種情況是降低肥豬出欄標(biāo)準(zhǔn)，將一些體重偏輕的肥豬上市，同時，一部分則采取了壓欄的方式，因而出現(xiàn)了較大重量的牛豬。

但是，從最近的行情上看，牛豬數(shù)量減少，生豬供應(yīng)接近正常，供應(yīng)處于平衡狀態(tài)。不過，隨著商務(wù)部的20000噸豬肉收儲的結(jié)束，地方開始陸續(xù)啟動豬肉的收儲工作，豬價和豬肉市場干預(yù)也進(jìn)入日程，因此，豬價和肉價上漲的態(tài)勢已經(jīng)具備，上漲的可能性大增。