用料
2大朵西藍(lán)花剪成小朵,洗凈,輕輕焯水。豆腐切成小塊,備用。雞蛋打散,在鍋中炒成雞蛋塊。蟹味菇和白玉菇去根,洗凈備用。 3.鍋中放油,放入蝦頭,翻炒按壓出蝦油,放入蟹味菇和白玉菇翻炒至變軟,然后把蝦頭夾出來扔掉,鍋中加水,蓋上鍋蓋燒開,放進(jìn)豆腐塊和蝦仁,加適量鹽和雞精,再次燒開,放入雞蛋碎和西藍(lán)花,輕煮一分鐘即可 |
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