蜂蜜是最常見的蜂產品，好吃且富含多種成分，受到很多消費者的歡迎，蜂蜜的食用方法很多，那蜂蜜可以蒸嗎?

　　由于蜂蜜性質溫和，常與其他食物搭配一起吃，有些時候會經歷蒸的步驟。白蘿卜蒸蜂蜜是比較常見的一種做法，有止咳潤肺的作用，有些人會將白蘿卜和蜂蜜一起蒸。準備1根白蘿卜、枇杷蜜適量、枸杞少許，第一步將枸杞泡水，白蘿卜用水清洗并削皮，然后從中間切開變成兩段，接著將兩段白蘿卜中間都挖空，挖完以后蘿卜類似兩個碗。

　　下一步把中間挖出來的蘿卜剁碎，再放回白蘿卜碗中，隨后撒上泡好的枸杞，倒入蜂蜜，放入鍋中蒸一下，具體時間需要根據(jù)情況而定。雖然蜂蜜可以蒸，但是高溫會破壞蜂蜜中的活性物質，而活性物質是蜂蜜的重要營養(yǎng)成分，進而影響蜂蜜的營養(yǎng)價值，使止咳作用減弱，所以田野牧蜂不建議將蜂蜜放入與蘿卜一起蒸。

　　而是將蘿卜和枸杞一起蒸，蒸好以后取出放置，等溫度降至40度左右再向白蘿卜中加入適量枇杷蜜，更好地保留蜂蜜中的活性物質，止咳效果更好。除此以外，蜂蜜在各種食用方法中都要注意溫度，盡量避免高溫加熱。蜂蜜水是蜂蜜最常見的食用方法，平時沖泡蜂蜜水時也應注意，不使用開水，建議用40度左右的溫水沖泡。