【原】【留住鄉(xiāng)愁】方探春/錘聲叮當鐵匠功

瀟湘原創(chuàng)之家 2021-06-25

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錘聲叮當鐵匠功

作者：方探春

“口做風箱手做鉗，膝頭蓋上打三件”，這說的是太上老君打鐵的事。是打哪三件呢？是打給公輸子（魯班）的刨、斧、鋸。傳說太上老君有一手打鐵的好手藝，他鍛打的農具經久耐用，鍛打的兵器可吹毛斷發(fā)，削鐵如泥。然而他打鐵的方法與眾不同，他打鐵不用鐵砧，竟然把在八卦爐中燒紅的鐵塊放在自己膝蓋上鍛打！鐵器打成，他的膝蓋毫無損傷，地上卻留下了一大層鐵屑。鐵匠們把太上老君奉為祖師爺（太上老君有銀匠、銅匠、鐵匠三個徒弟），把鐵砧稱為“太上老君的膝蓋”。還有一說，打鐵砧是太上老君的“翻天印”，這鐵砧是任何人不能坐的。

舊時每逢農歷二月十五日祖師誕辰，鐵匠全業(yè)停工3天，為行業(yè)做“老君會”和打牙祭，有時在祭過祖師后會支起爐子比賽，交流技藝。鐵匠最講義氣，常說“人不親藝親” “藝不親錘把子親”，很有“鐵哥們”的藝道。太上老君是騎牛的。傳說他母親懷孕懷了80年，可苦了！于是她對著肚子里的胎兒說：“孩子，你什么時候出來??？”胎兒動了動說：“等您看到一個騎馬的來了，我就會出來了?！?一天，他母親興奮地說：“兒呀，騎馬的來了！”太上老君果然降生了，待他睜眼一看，不見騎馬的，只有騎牛的呢！這牛后來就成了太上老君的坐騎。

打鐵匠與魯班木匠也有關系，因為魯班用的斧頭等工具需要鐵匠打出，魯班便從昆侖山上砍來一棵樟樹，給鐵匠做了風箱。于是民間流傳：“昆侖山上有只樟，魯班砍來做風箱”。盡管鐵匠沒有太上老君“口做風箱”的本事，但此后有了魯班做的風箱，開爐打鐵就方便了。

鐵匠師傅一般都有自己的鐵鋪，主要有一座煅燒鐵坯的大爐，一個較大的手拉風箱（三尺四寸或三尺八長），一個供打鐵用的鐵砧，大小錘（大錘、走錘、清錘等）和鐵鉗（卡鉗、牙鉗、清鉗、圓鉗）、鋼鏨（叫裁鐵鏨，有紅口鏨、冷口鏨之分）、沖子（方沖子、圓沖子）、剪刀，以及搶凳、搶子等?；馉t所用的燃料為木炭。過去煅造鐵器的原材料叫毛鐵，四方塊，一塊重0.5-2市斤不等，還有一種原材料叫紅碎鐵。毛鐵難打，紅碎鐵更難打，燒紅了打容易碎，要冷卻成白色或黑色才能打，頗費工夫。這兩種鐵原料早已淘汰了。鐵匠每天收工后要將工具擺放整齊。每年到臘月二十四鐵匠收爐，把爐膛搪好，加滿炭，所有工具要齊放在爐子上，待來年再開工。

一個鐵匠師父一般會帶1至2個徒弟，打鐵時師傅使用的是小錘，也是指揮徒弟的“令錘”。鐵匠干活不用口喚人，師父只需拿小錘敲砧尾或砧的兩側，不敲砧頂，正在做其它事的徒弟聞聲即趨前打錘。打小件鐵器，徒弟一般用中號鐵錘，叫打抱錘；打大件鐵器，徒弟則用大鐵錘，打鐵時徒弟們腳步前弓后箭，揮動大錘，從身后揮向前頭，叫打撂（又叫甩）錘，幫助師傅把燒紅的鐵坯打成所需的形狀。打鐵時，師傅的小錘點到哪里，徒弟的大錘也就得落在哪里，錘聲叮當，火花四濺！那叮當聲似是在不停地說：“賺吃！賺吃！……”自然，打鐵是個力氣活。打鐵有“衡山教”與“平江教”之分。衡山教是師父手錘打頭，師父轉鉗時，令錘只是輕點一下，徒弟大錘就不停。師父的令錘如果在砧邊上點兩下，則是示意徒弟停錘。徒弟打大錘有間歇。平江教是徒弟打大錘時不能歇息?！拌F匠易學，左鉗難作。”師父一般左手靈活掌鉗，右手執(zhí)錘。左手在砧上將紅鐵翻轉時，會將令錘在砧上點敲兩下，徒弟打錘則不停。如師父將令錘在鐵砧上拖一下，則表示暫停。過去還有3人執(zhí)錘同時打一塊鐵的，即師父用令錘，一個徒弟打扒錘，一個徒弟打開面錘（大錘）。

師父扯爐燒鐵時，見火候到了，會將扯手拉到爐口，再連續(xù)短促抽動幾下，意即告訴徒弟提錘打鐵。

衡山教有自己的黑話暗語，如“一、二、三、四、五、六、七、八、九”叫“米、元、陳、香、估、竹、旋、肥、齒（諧音）”。

平江花燈戲有一出叫《楊戩打刀》，說楊戩下凡請鐵匠毛國珍打一把刀，毛鐵匠說：“我毛國珍打鐵樣樣精通！你后生家要打什么刀？”楊戩說要打一把三尖二面七星八卦九竅蓮花寶刀。毛鐵匠一聽犯迷糊了，什么“棉花破絮絆攏一大礁（平江話“堆”的意思）”？這刀連名字都沒聽過，怎么打呀？于是他狡黠地說：“這刀落雨天打不得，陰天打不得，要天晴旺旺（前一旺字讀“wǎng)才打得一錘！”這明擺著就是不能打，還說“樣樣精通”，楊戩一聽生氣了，就要砸毛鐵匠的招牌。毛鐵匠急了，連忙說沒有牛馬大王頭上的烏金角，他打不了。誰知不多時，楊戩將烏金角取來了。毛鐵匠大驚，只好又說沒有須彌山上的烏金炭還是打不了。然而這還是沒有難住楊戩，他把烏金角也取來了。怎么辦？毛鐵匠情急之中只得燒香懇請他已歸天的師父幫忙，師父真的現(xiàn)身幫助他打出了這把寶刀。戲中，毛鐵匠和他的黑臉師父把打鐵的過程表演得惟妙惟肖，嚴肅中不失詼諧、搞笑。

“鐵匠冇樣、邊打邊像”。鐵匠打東西不可能先畫個圖樣去打，圖樣全在腦子中，熟能生巧。比如要打5把鐮刀，就先預估五塊重量基本一致的毛坯鐵，然后分塊送進爐膛焚燒，燒紅后即用哈鉗夾出放置鐵砧上錘打，毛坯黑了又燒，打到一定厚度，便用清鉗夾住紅鏨在初坯的一端鏨開對應一長一短兩個缺口，形成一長一短兩翅，以備打刀把褲口。同時在刀口一邊鏨出條槽嵌入鋼條，形成三位一體，送入爐膛燒紅，這叫“煮火”，繼而鍛打刃口成一體。一把鐮刀要“煮”幾次火，才能鍛造成形，成形后，要用走錘把刀背推走起脊，把刃口推走打薄。最后把刀褲口卷起，套在鐵砧的小羊角上把褲口鍛錘吻合。5把鐮刀打好，形狀可無二致，重量也可相差無幾。

這里不妨稍微解釋一下鐵和鋼為什么不同？鐵之所以有軟性，是因為含碳元素少，純鐵的含碳量小于0.02%；鋼之所以硬，是含碳元素比鐵多，含碳量在0.02%至2%之間；而鑄鐵的含碳量更高，在2%至4%之間。

各種鐵器具的鍛造工藝既有相同之處，也有不同之處。如刃口嵌鋼，刀具類一般為開槽式嵌：l入，鏟器類一般為兩角卷起式粘住。兩者都需反復“煮火”鍛錘。又如褲口打制，除上面打鐮刀說的鏨翅打法外，還有菜刀是鼠尾加固定圈打法，板鋤、蔸鋤是荷葉褲打法，羊角鋤是穿眼褲打法，耙頭是竹筒褲打法等。鳥銃銃管的打法頗為特別，且頗費功夫，得先鍛開一塊2尺多長、約2寸寬（一頭稍寬，一頭較窄）的條形鐵板，將鐵板放置于打鐵砧的等差處，先錘成長卷枧槽，然后一節(jié)一節(jié)地燒紅，按竹筒褲打法，逐漸將長卷枧槽錘成圓管。如果管筒有縫難于吻合，得用紫銅燒焊去焊好。銃管打好后，再用一個三棱鉆花安上一個長把，伸進管內將管壁反復挫攪干凈。

有人說打鐵是火的藝術。這話可謂一語中的。

鐵制品的重量也各有規(guī)則。如砍樹的斧頭、鐮刀，是雙手掄的，份量要重，砍樹才有力。斧頭（平江叫開山）還兼具劈柴的功能，斧頭嘴要硬勁，斧頭腦要厚實，才有“撐柴（丕）”的功力。一般斫柴的鉤刀是由一只手握的，份量自然要輕得多，斫雜木棍的刀口要長些，斫茅柴的刀口和刀背都要彎些，這樣斫起柴來才靈活、利索。

打殺豬的點紅刀要開血槽才能放出血來，刀長七寸二分，寬一寸三分，重約3斤。因屬殺生工具，客主不打厚實賞封，鐵匠是不予打的。

從歷史的角度而言，鐵匠在戰(zhàn)爭年代，打制的兵器顯然比農具、家具要多得多。一支部隊有多少兵員將領，就需多少兵器。不說平江歷史上宋代劉忠、元代王世明和湯曠、明代許定凡等領導的農民起義消耗了成千上萬的兵器，就說1928年3月16日平江組織20萬農軍撲城，人手都得帶一件武器，除幾百支槍桿子外，大部分武器就是梭鏢、大刀和鳥銃等。舊時十八般兵器的形制都是有講究的，打制時不能亂來。這里且舉幾件常用兵器的一般尺寸來說：短柄大刀刀長三尺，六寸把柄加九分堵砣，寬三寸九分，前寬后窄。刀背有尖帶圈的大刀長一尺三寸八分，四寸二分把柄加綢帶圈，寬三寸九分，前寬后窄。標槍（梭鏢）長一尺一寸多，褲柄長四寸二分，寬三寸，也可以有血槽。鋼叉長八寸四分，褲柄長五寸四分，寬三寸。這些尺寸都是按形制與重量比計算出來的。另外，鐵尺，形似鋼叉，成雙，長度尺寸則因人而異，比肘關節(jié)稍長2指寬。

和平年代化劍為犁，老百姓安居樂業(yè)，鐵匠們也免去了夜以繼日趕制刀槍劍戟的艱辛勞作。

鐵匠還有個極重要的工序，就是給刀具等淬火。淬火的關鍵是把握火候，淬嫩了，刀刃易鈍；淬老了，刀刃易碎裂。經驗之談是：“鴨公青，莫作聲；茶枯色，要不得；麻枯色，了不得！”火淬得好，刀具才鋒利耐用。

作者簡介

方探春（網(wǎng)名春風淺草，筆名方春），1950年春出生，平江人，退休干部。愛好文學，現(xiàn)為平江縣文聯(lián)會員，平江縣詩聯(lián)協(xié)會常務理事，湖南詩詞協(xié)會、中華詩詞學會會員，有詩詞、散文發(fā)表，還應縣政協(xié)之邀采編文史，主撰《平江記憶 . 藝匠篇》，已由湖南人民出版社出版。

_{圖片：作者}