大家也知道，每年到夏季的時(shí)候，是很多新鮮的瓜果蔬菜大批量入市的時(shí)候，尤其是在當(dāng)下這個(gè)季節(jié)，很多人可能都會(huì)出現(xiàn)口干舌頭厭食的情況，在這個(gè)時(shí)候小編建議大家多吃一些青菜水果，因?yàn)樵谶@個(gè)季節(jié)的青菜水果，不僅比較新鮮，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還非常高，大多數(shù)的水果青菜里面都富含大量的維生素C以及優(yōu)質(zhì)的碳水化合物和氨基酸，對(duì)我們的身體是非常有好處的，可以幫助我們清熱解暑、順利過夏天。

尤其是今天跟大家說到的青菜，大家一定要多吃一些，不僅可以清熱解暑，還能夠幫助我們開胃下飯，那么青菜的吃法，在生活中最常見的就是直接用來清炒。而清炒的方法也非常簡(jiǎn)單，大部分人可能就是直接往里邊放入鹽和油就行了，其實(shí)這個(gè)方法是錯(cuò)誤的，這樣可能會(huì)使我們炒出來的青菜顏色發(fā)黑發(fā)黑，口感不佳，味道也不香，就起不到開胃下飯的效果啦！

那么今天呢，小編就來跟大家分享一個(gè)我們?cè)谏钪姓_炒青菜的方法和技巧，不要只會(huì)往里面放鹽和油，還需再加這兩味料，這樣我們炒的青菜顏色才會(huì)更加的翠綠鮮嫩，口感也會(huì)味道也會(huì)更香哦，感興趣的朋友們趕緊跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下吧！

一般來說呢，我們?cè)诔辞嗖说臅r(shí)候，大部分人可能就只會(huì)往里面放入鹽和油，或者是一些生抽、蠔油等來給這個(gè)青菜提鮮提味，而其實(shí)呢，我們除了要房要往里面放入鹽和油以外，還需要放入糖和醋這兩樣食材，因?yàn)榇椎脑挘谝欢ǔ潭壬峡梢云鸬揭欢ǖ奶嵛缎Ч?。而白糖的話可以使得青菜的顏色更加的翠綠好看，而且口感更加的鮮嫩，同時(shí)白糖可以中和中和醋、鹽的味道，使得這道青菜的口感更加的美味，更吃得更香一些。

所以，小編在這里跟大家分享的很明顯的兩樣料就是糖和醋，那么，我們正確炒青菜的步驟應(yīng)該是：

將青菜先用清水清洗干凈，然后，然后，再準(zhǔn)備一點(diǎn)兒辣椒，大蒜末以及油和鹽，糖和醋。準(zhǔn)備好之后，我們就可以起鍋燒油，油溫上來之后，再將切好的辣椒或者大蒜末放在鍋中開始炒香，有明顯香味之后再將青菜放在鍋中，開始炒至變色微軟，放入一點(diǎn)點(diǎn)糖和醋，攪拌均勻。這樣的話，翻拌大約30秒就可以直接出鍋了，口味口感更加好，而且青菜吃著特別的下飯，也非常香，感興趣的朋友們可以試著自己在家里邊兒做一做。