品種選擇

根據(jù)不同地區(qū)和季節(jié)等具體條件選擇日光溫室適合栽培的耐低溫、弱光、抗病好、主蔓連續(xù)結(jié)瓜能力強(qiáng)、果皮油綠有光亮、肉質(zhì)硬、心腔小、耐運(yùn)輸、采收期長、產(chǎn)量高的品種。如結(jié)合北京地區(qū)冬季環(huán)境特點(diǎn)可選擇山東壽光朝陽種苗推廣中心的'精品絲瓜’，其特點(diǎn)為早熟、長勢(shì)旺、抗病性強(qiáng)、分枝能力強(qiáng)、耐弱光，鼎牌種苗有限公司'優(yōu)比 1 號(hào)’，其特點(diǎn)為特早熟、連續(xù)坐瓜能力強(qiáng)、口感佳、品質(zhì)好。

茬口安排

北京日光溫室栽培絲瓜主要為秋冬茬栽培，即 8 月上旬育苗，9 月中旬定植，11 月上旬開始采收，采收至次年 6 月，元旦、春節(jié)采收量逐漸增加。

育苗

種子處理

采用溫湯浸種，將種子放入 55~60℃溫水中進(jìn)行高溫消毒并不斷攪拌，待水溫降至 25~30℃時(shí)停止攪拌，用冷水沖洗后浸種 24~36 h，浸種后取出種子搓去種皮上粘液，用清水沖洗干凈并用濕毛巾包好置于 30~35℃恒溫箱催芽 24 h，待70% 種子露白即可播種。

育苗基質(zhì)配置與播種

育苗采用 50 穴育苗盤，將配置好的基質(zhì)裝入苗盤后用木板沿一邊刮平，每 5個(gè)苗盤為一組摞放，最上面放置 2 個(gè)空育苗盤按壓，基質(zhì)按壓深度為 1.5 cm 左右（絲瓜適宜播種深度）。單粒播種，播種時(shí)將種子平放于基質(zhì)上，并置于中間位置，每盤在最外排穴孔靠邊位置多播 10% 用于補(bǔ)苗。播種后用蛭石填滿苗盤，并用木板刮平。將苗盤放置于苗床上澆透水。為加速出苗，可在苗床上搭建小拱棚，在苗床上鋪設(shè)園藝地布，拱架上覆蓋地膜，可提升 2~3℃。

苗期管理

從播種到出齊苗階段，溫室白天溫度在28~30℃，夜間溫度 18~20℃為宜 。出苗后應(yīng)及時(shí)降低溫室溫度，白天溫度 25℃、夜間溫度15℃為宜。壯苗標(biāo)準(zhǔn)為莖稈粗壯，節(jié)間短，株高 15~20 cm，莖粗 0.4~0.5 cm，苗齡 30~35 天，子葉厚實(shí)肥大，無損傷，4 葉 1 心，葉色濃綠有光澤，根系發(fā)達(dá)，白根明顯，無病蟲害。

定植前準(zhǔn)備

栽培槽與基質(zhì)準(zhǔn)備 

栽培槽為南北方向并用紅磚壘砌，栽培槽內(nèi)尺寸為長 × 寬 × 高 =6.0 m×0.7 m×0.3 m（溫室前沿空余 0.5 m 長）；栽培槽之間的距離為0.55 m。

圖  田間種植模式圖 /m

栽培基質(zhì)為草炭、蛭石、珍珠巖按體積比為 3:1:1 比例配置，蛭石直徑 3~5 mm，珍珠巖直徑 3~6 mm，在基質(zhì)配置過程中可增加一定量的水分，便于基質(zhì)裝槽以及后期澆透水。

在基質(zhì)裝入栽培槽的過程中均勻撒入腐熟羊糞作為底肥，栽培基質(zhì) : 腐熟羊糞體積比為 4:1，基質(zhì)分多次添加，每次添加后噴小水，最終將基質(zhì)整平，高度距栽培槽上沿 5 cm 為宜。栽培槽間鋪設(shè)黑色園藝地布。

溫室消毒

棚室消毒是采用臭氧消毒機(jī)（30g/h）消毒 6 h。土壤消毒是用 20% 辣根素溶液（5 L/667㎡）對(duì)土壤進(jìn)行消毒。

定植管理

選擇在晴天上午定植，單槽雙行“S” 形定植，株行距分別為 0.65 m 與 0.3 m，種植1100 株 /667㎡。定植采用開溝定植，同時(shí)溝施微生物有機(jī)肥 100 kg/667㎡，與基質(zhì)摻勻后定植，可有效預(yù)防苗期爛根、立枯病等病害。

田間管理

植株管理

絲瓜定植 15 天后，發(fā)現(xiàn)缺株、死苗等需及時(shí)補(bǔ)苗，通常采用畦頭定植時(shí)留下的余苗移栽。在絲瓜長至 6、7 片葉子時(shí)需懸掛吊蔓繩，并用專用夾將植株固定在吊蔓上，使瓜蔓沿著吊蔓繩攀爬生長。落蔓時(shí)將植株沿相同方向盤至根部，保留功能葉 16~18 片。每周絲瓜蔓可生長 30~40 cm，因此每 15 天左右需落蔓一次，落蔓宜在下午進(jìn)行，防止落蔓時(shí)莖蔓被折斷。

落蔓時(shí)需保證地面以上第一根瓜距地面 10 cm以上，避免瓜尖戳地影響絲瓜商品性。另外，通常根瓜多彎曲、畸形，商品性較差，為避免其過多搶奪營養(yǎng)需及時(shí)摘除，促進(jìn)后面早結(jié)瓜。

授粉、套袋管理

絲瓜屬異花授粉植株多采用人工授粉，遇陰天、雨雪或霧霾等天氣適當(dāng)延后。人工輔助授粉可明顯提高坐果率，顯著減少畸形果，提高商品率。絲瓜也可采用熊蜂授粉。

圖 套袋效果圖

圖 彎瓜套袋初期

另外，在絲瓜栽培過程中采取套袋管理技術(shù)。選取尺寸為長 × 寬 =37.5 cm×5 cm，兩頭開口的塑料袋，待絲瓜長至長 13 cm、直徑 1.5 cm 左右時(shí)，選擇晴天午后進(jìn)行套袋，此時(shí)溫度較高，瓜蒂較軟不易折斷，絲瓜將沿袋生長，成品順直，保證絲瓜的商品性。切勿尋求效率。

圖 套袋位置

水肥及溫室管理

◆水肥管理

定植時(shí)需澆透水，定植一周后澆緩苗水，緩苗水不易過大，雌花生長前盡量少澆水，提高地溫，促進(jìn)根系生長。

可每兩次水配合施一次生物有機(jī)肥，施用肥料主要可用蚯蚓肥、微生物菌劑等有機(jī)肥，肥料隨澆水采用滴灌施用，每次需先滴清水 30 min，肥料 40 min，再滴清水 30 min。因基質(zhì)水分蒸發(fā)較快，有利于液體有機(jī)肥的及時(shí)補(bǔ)充。同時(shí)，對(duì)葉面噴施微生物菌劑，絲瓜坐果后每 15 天噴施 1 次，可為植株提供養(yǎng)分、提高植株抗病性、提高坐果率等。

◆溫室管理

絲瓜為喜溫?zé)?、短日照植物，日?25~30℃，夜溫 18~20℃時(shí)，適宜生長發(fā)育，溫度低于 15℃ 時(shí)絲瓜生長緩慢，當(dāng)溫度不足 10℃時(shí)絲瓜生長將受到嚴(yán)重影響，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)冷害 。

卷被管理，晴天通常 8:00 前后，將被子卷至棚頂，陰天可適當(dāng)延后卷被時(shí)間，下雪天氣將被子卷至棚上中部，防止被子凍住不能放下。同時(shí)遇陰天、雨雪等光照不足天氣需打開補(bǔ)光燈，確保絲瓜生長的正常光合作用。16:00 左右放下被子，此時(shí)溫室內(nèi)溫度開始下降。尤其是開花坐果期，晴天可相對(duì)增加采光時(shí)間，每日采光時(shí)間長于 8 h。

放風(fēng)管理，早起卷被時(shí)，打開上風(fēng)口 8~10 min，將棚內(nèi)潮氣放出，待 10:00 左右，室內(nèi)溫度升至25℃時(shí)打開上風(fēng)口。下午太陽落山前，即溫室降溫前，關(guān)閉上風(fēng)口。

病蟲草害防治

在日光溫室絲瓜栽培過程中發(fā)生較嚴(yán)重的主要病害有白粉病，主要蟲害有薊馬、蚜蟲、根結(jié)線蟲等。在有機(jī)生產(chǎn)過程中需堅(jiān)持“預(yù)防為主、源頭控制、綜合防治”的指導(dǎo)方針，最大限度杜絕和減少病蟲草害的發(fā)生，生產(chǎn)中采取非化學(xué)措施進(jìn)行有效防治。在實(shí)踐中總結(jié)蔬菜“六字”綜合防治法，分別是“避”（ 種 植時(shí)間避開病蟲為害高峰）、“誘”（ 殺蟲燈、性誘劑等）、“封”（防蟲網(wǎng)等）、“工”（人工摘除群集的幼蟲卵葉或病枝、病葉等）、“準(zhǔn)”（ 準(zhǔn)確把握病蟲防治適期）、“藥”（ 使用允許的生物農(nóng)藥，如蘇云菌芽孢桿菌、苦參堿等）。

采收管理

圖 套袋后 4 天待采收的絲瓜

通常絲瓜自種植至采收需 60 天左右，套袋 后 3~4 天絲瓜已充滿絲瓜袋需及時(shí)采收，隔天采收一次，避免影響下一層瓜生長，采收后的絲瓜為保證絲瓜的新鮮度，可將絲瓜袋保留。絲瓜采收時(shí)沿瓜柄與瓜蔓連接處剪斷，一是增加絲瓜存放周期，二是降低瓜蔓傷口處發(fā)生病害的幾率。在采收時(shí)需參照絲瓜采收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)碼放（表 1），避免對(duì)絲瓜進(jìn)行二次篩選，以降低絲瓜損耗以及人工成本。絲瓜拉秧后需對(duì)栽培基質(zhì)及棚室進(jìn)行消毒，便于下茬作物種植。

   圖 成品絲瓜

表 1 絲瓜采收標(biāo)準(zhǔn)

效益分析

圖 瓜蔓（全長 22.6 m、245 節(jié)）

此次基質(zhì)栽培絲瓜 8 月中旬育苗，10 月中旬開始采收，6 月底拉秧，全生育期 11 個(gè)月，采收期 9 個(gè)月，平均株高 22.6 m、245 節(jié)，每株平均結(jié)瓜 41 個(gè)，其中成品率高達(dá) 95%，產(chǎn)量7719 kg/667㎡。較普通方式栽培平均成品率可增加 11.4%。有機(jī)絲瓜平均 30 元 /kg，普通絲瓜16 元 /kg，該種植方式除去投入品成本（種苗成本 266 元 /667㎡、栽培基質(zhì) 2.2 萬元 /667㎡，肥料 7160 元 /667㎡，生物農(nóng)藥、園藝地布、滴灌管等 5000 元 /667㎡）增收 3.7 萬元 /667㎡，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

圖 溫室種植效果

文章節(jié)選自—《日光溫室有機(jī)絲瓜基質(zhì)高效栽培技術(shù)》，登錄www.wenshiyuanyi.com ，可下載PDF原文