總堿度是指水中CO₃²-、HCO₃-、OH-及其他一些弱酸鹽類(lèi)的總和。

水體中總堿度充足而穩(wěn)定，說(shuō)明水體中溶解的大量營(yíng)養(yǎng)鹽可以快速的被吸收利用，促進(jìn)藻類(lèi)的多樣性發(fā)展以及穩(wěn)定生長(zhǎng)，從而使水體穩(wěn)定，創(chuàng)造穩(wěn)定高產(chǎn)的養(yǎng)殖環(huán)境。

總硬度主要是指水體中尤其是養(yǎng)殖水體中；鈣、鎂等陽(yáng)離子的總和。

在養(yǎng)殖水體中總硬度的變化比較頻繁。總硬度如果長(zhǎng)期處于較低狀態(tài)，養(yǎng)殖的蝦、蟹等甲殼類(lèi)動(dòng)物極易出現(xiàn)軟殼、脫殼不遂現(xiàn)象，導(dǎo)致細(xì)菌、病毒等病原體容易感染；總硬度長(zhǎng)期處于很高的狀態(tài)，蝦、蟹等甲殼類(lèi)動(dòng)物又會(huì)出現(xiàn)脫殼困難，水草鈣化等現(xiàn)象。一般對(duì)于蝦蟹養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)長(zhǎng)期保持在180-200之間是非常適合甲殼類(lèi)養(yǎng)殖動(dòng)物健康生長(zhǎng)的。