很多人都認(rèn)為糖尿病是吃出來的,這么說也有一定道理,多數(shù)二型糖尿病人在患病之前都有很好的胃口,而且越是體形富態(tài)的,被糖尿病找上的機率越大。 患了糖尿病,醫(yī)生會根據(jù)病人的病情開出一系列的飲食禁忌,這個不可以吃那個要少吃,嚇得很多糖友們自此小心翼翼,啥也不敢吃了。尤其是不敢吃肉,生怕一個控制不好就升血糖。 糖尿病人不能吃肉,這是個誤區(qū),在醫(yī)院時醫(yī)生也只是告訴患者飲食需注意,而不是不能吃肉。適當(dāng)?shù)某匀馄鋵崒τ诳刂蒲鞘怯袔椭?。不吃反而不行?/p> 一、糖尿病人不吃肉有什么壞處? 肉類具有很高的營養(yǎng)價值,含有人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等,飽腹感強,可以代替一部分主食,而且肉類的成分對人體來說很好消化。適當(dāng)?shù)某匀馐股眢w營養(yǎng)均衡,有利于降糖,但吃錯了也會對血糖不利,引起糖尿病并發(fā)癥出現(xiàn)。 糖尿病人不吃肉的后果:有導(dǎo)致缺鐵性貧血的可能,出現(xiàn)乏力、易倦、頭暈、頭痛、眼花、耳鳴、心悸等癥狀。 二、糖尿病人可以吃什么肉? 糖友吃肉,要注意減少脂肪量的攝入,多吃瘦肉,少吃或不吃肥肉。下列七種肉糖友們可以適當(dāng)吃些。 1.雞肉 蛋白質(zhì)含量豐富,含有微量元素鋅,有利于提高胰島原的轉(zhuǎn)化,雞胸肉中富含B族維生素,能夠避免微血管病變,對糖友的神經(jīng)也能起到保護(hù)作用。需注意的是糖友不能吃雞皮,因為雞皮的脂肪含量很多,要去掉。 2.鴨肉 鴨肉的蛋白質(zhì)含量也很高,還有B族維生素及和維生素E,能幫助糖友平穩(wěn)血糖,預(yù)防心血管相關(guān)的并發(fā)癥,還可以降低血膽固醇和血脂。需注意的是,鴨肉雖然含有大量不飽和脂肪酸,但是在皮下仍有很多的和脂肪聚集,所以吃鴨肉時也要去皮。 3.牛肉 高蛋白質(zhì),低脂肪,含有豐富的鋅元素,有助于延緩血糖吸收,提高胰島素的合成,因此,牛肉適量吃一些對于血糖的控制很有幫助。 4.兔肉 兔肉的蛋白質(zhì)含量很高,而脂肪、膽固醇的含量則遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其它的肉類,所以,糖友可以經(jīng)常吃,尤其適合高膽固醇、高脂血癥的糖友。 5.鵪鶉肉 鵪鶉的脂肪含量很少,蛋白質(zhì)、B族維生素和硒含量豐富,糖友可以經(jīng)常吃些鵪鶉肉、鵪鶉蛋等,對于糖尿病的輔助治療很有幫助,還能避免肥胖型高血壓等并發(fā)癥。 6.烏雞 烏雞對糖友身體能起到很好的滋補作用,含有豐富的蛋白質(zhì)以及抗氧化物質(zhì),脂肪含量低還可以抵抗機體自由基的生成,能減少糖尿病并發(fā)癥的出現(xiàn)。 7.鴿子肉 鴿子肉維生素和礦物質(zhì)的含量十分豐富,含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),能補肝益腎、益氣補血,對于糖友及并發(fā)高血壓、高血脂以及冠心病者非常有好處。 三、糖尿病人應(yīng)該少吃的肉類: 肥肉要少吃,脂肪含量太高。 動物內(nèi)臟要少吃,膽固醇太高。 各類鹵肉、腌肉、香腸、罐頭等加工肉類少吃,致癌物亞硝酸鹽易超標(biāo)。 四、糖尿病人怎么吃肉控血糖? 糖尿病人吃肉要適量,每天吃大概100-150克就夠了。 肉與菜要搭配著吃,不能只吃肉,這樣血糖會比較穩(wěn),能大大降低餐后血糖偏高的情況。 蔬菜中含有豐富膳食纖維,能促進(jìn)消化吸收,加快膽固醇的代謝,減少糖類的吸收。比如菠菜、芹菜、生菜、空心菜等,都很適合糖友。 總結(jié),糖尿病很難根治,每天吃藥很痛苦,但是我們可以通過合理的膳食搭配,減少患病對我們的影響。膳食搭配只要合理,糖友的生活還是可以同健康人一樣的。 |
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