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左手職場.右手采購 有故事.有方法.有工具 2020年3月12日 這是2020年第029篇原創(chuàng)文章 總第300篇原創(chuàng)文章 全文5658字，閱讀時間約10分鐘 周二晚上21:30，我和其他5位采購供應(yīng)鏈資深人士一起參加了由混沌大學(xué)和螞蟻供應(yīng)鏈主辦的圓桌論壇視頻直播：2020年，供應(yīng)鏈的危與機。 論壇的壇主是混沌大學(xué)創(chuàng)新領(lǐng)教潘育新老師（朗然資本創(chuàng)始合伙人/原快客CEO），主持人是螞蟻供應(yīng)鏈創(chuàng)始人王新剛老師。其他5位嘉賓都是采購供應(yīng)鏈的資深從業(yè)者。根據(jù)直播間中的座次依次如下： #3號嘉賓席：陳穎， Dorel 中國區(qū) 運營總經(jīng)理 #4號嘉賓席：劉長忠，馬勒集團亞太區(qū)供應(yīng)鏈副總裁 #5號嘉賓席：Echo Zhang，前GAP中國區(qū)運營總監(jiān) #6號嘉賓席：彭東京，原永輝超市供應(yīng)鏈合伙人 #7號嘉賓席：譚書華，物流國家工程實驗室副主任/圓通速遞有限公司研發(fā)中心高級總監(jiān) 直播定在晚上21:30開始，我們晚上18點都上線做了測試。熟悉操作、調(diào)節(jié)音量、調(diào)整姿勢、嘗試不同的角度和不同的距離，模擬開場和自我介紹等各個環(huán)節(jié)，了解并實踐活動的規(guī)則等等。我們這些平均從業(yè)超過20年的老司機就像小學(xué)生一樣，一絲不茍地學(xué)習(xí)和實操著以上提到的種種。生怕因為自己不熟悉流程或者操作不當(dāng)，影響直播的進行，耽誤大家的時間。 整場視頻直播持續(xù)了大約130分鐘，總體來說是很流暢的。壇主的謙遜，主持人的睿智和各位老師的精彩分享，給我留下了非常深刻的印象。同時又一次感受到了要想做好事情，沒有足夠的體力是萬萬不行的。 除了問答環(huán)節(jié)，直播的大部分時間是圍繞著下面的5個問題展開的。 Q1: 在全球供應(yīng)鏈體系中,中國制造占據(jù)著重要的位置。受中國產(chǎn)能供給不足的影響,預(yù)判一下全球供應(yīng)鏈將會受到怎樣的影響？ Q2: 2020年企業(yè)會加速數(shù)字化，特別供應(yīng)鏈方面有哪些數(shù)字化應(yīng)用？ Q3: 疫情對中國消費品商業(yè)及供應(yīng)鏈的影響與對策 Q4: 2020年供應(yīng)鏈機會在哪里？ Q5:怎么看待教育部發(fā)布了供應(yīng)鏈管理專業(yè)正式被列入《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》帶來的深遠影響？ 我記錄了下面的部分精華，其中問題1是嘉賓必答題： Q1: 在全球供應(yīng)鏈體系中,中國制造占據(jù)著重要的位置。受中國產(chǎn)能供給不足的影響，預(yù)判一下全球供應(yīng)鏈將會受到怎樣的影響？ 陳穎老師：大家普遍認為這次疫情是個黑天鵝事件。但是我不認為它是一個危機，相反我認為它是一個機遇。借用復(fù)興投資的一個觀點來說：看似確定的交易其實都不會達成，關(guān)鍵在于未雨綢繆。 達爾文的優(yōu)勝劣汰理論說：能夠在任何情況下生存下來的人和企業(yè)不是最強大的，不是最聰明的，而是最能夠適應(yīng)變化的。所以面對這次疫情，可以將企業(yè)和個人投放到市場當(dāng)中去，看看我們在市場中到底處在一個什么樣的段位？對于一些中小型企業(yè)，可以借這次疫情的機會更好地反思和思考，比如在業(yè)務(wù)布局，組織結(jié)構(gòu)等方面怎么更好地自我迭代和自我更新。 劉長忠老師：根據(jù)貝恩資本的預(yù)測，中國的GDP因為疫情的影響會有3000-5000億的下降，大概占GDP 0.5-0.7個百分點。馬勒也請了咨詢公司給中國的市場診脈，初步估計，這次疫情會使中國的汽車行業(yè)有11-12%的下滑，而且一季度和二季度下滑的趨勢是不可逆轉(zhuǎn)的，市場會在三、四季度有一個反彈，但是不改全年疲軟的大趨勢。 中國在全球供應(yīng)鏈中占據(jù)非常重要的地位，目前所有的管控措施都是為了防止疫情擴散。好在這次疫情只是個意外事件，所以帶來的波動應(yīng)該是短暫的。而且每個行業(yè)受到疫情的影響會有不同的表現(xiàn)，哪些行業(yè)會獲得發(fā)展，哪些行業(yè)會被淘汰，這些都是我們要思考的問題。 面對疫情，無論是中國企業(yè)還是國外企業(yè)，我的建議是不要等，不要靠，要立即采取行動。看看口罩的供求情況和價格走勢你就明白了?？谡质瞧髽I(yè)復(fù)工必備的個人防護用品，不是貴不貴的問題，而是你下手夠不夠早，買不買得到的問題。 Echo老師：采購都知道，2月份中國的PMI（采購經(jīng)理人指數(shù)）大幅下降。其中制造業(yè)PMI35.7，比上月下降14.3個百分點。非制造業(yè)PMI為29.6，比上月下降24.5個百分點，表明受疫情沖擊，非制造業(yè)經(jīng)濟總體回落明顯。PMI的榮枯線是50，超過50表示經(jīng)濟擴張，低于50表示經(jīng)濟衰退。 這次疫情是個黑天鵝事件，它充滿了“?！焙汀皺C”。中國的經(jīng)濟放緩了，第三產(chǎn)業(yè)因為這次疫情受到了非常大的影響。餐飲、娛樂、教育和一些服務(wù)業(yè)損失慘重。 施展老師有一本暢銷書叫《樞紐》，今年疫情期間，施展老師又提到了中國的樞紐作用。中國在當(dāng)前的世界格局中起到一個樞紐的作用，包括原材料，零配件，組裝的能力，同時又是一個非常巨大和有潛力的零售市場。第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)的配合以及中國國家化的策略，讓中國供應(yīng)鏈起到了非常重要的作用。而且從體量上看，2003年發(fā)生非典的時候，中國的GDP占世界GDP大約4.5%，而現(xiàn)在這個占比大約是16%。所以這次疫情期間，中國的樞紐作用和體量就顯現(xiàn)無疑。 我說這次疫情是 “?！焙汀皺C”并存的?！拔！钡姆矫媸钦f，中國樞紐的作用讓全球都在體驗著中國的陣痛。“機”的方面是由中國特色決定的。這次疫情期間的決策速度和力度有目共睹。所以從全球資金安全的角度看，可能產(chǎn)生國家資源的優(yōu)勢，形成經(jīng)濟面以外的紅利。同時，數(shù)字化被更廣泛地應(yīng)用起來，成為國家策略。 彭東京老師：面對疫情，相信復(fù)工的難題困擾著很多企業(yè)。從原材料配送到人員安排，到恢復(fù)流水線生產(chǎn)等一系列的問題接踵而至。 永輝超市通過供應(yīng)鏈數(shù)字化的應(yīng)用，從大年初二開始就啟動了24小時不停配的機制。由永輝物流平臺統(tǒng)一指揮各地的物流中心，物流全球倉啟用緊急預(yù)案，對食品百貨，生鮮水果采取綜合排班，充分利用兩個倉高低峰的作業(yè)差異在人員和設(shè)備方面資源共享，緩解了廠商的配送難題。 春節(jié)期間，永輝的黃岡的配送人員從開始的600人增加到了后來的2200多人，返崗率達到70%！像我們這樣的一線的采購人員全體停休，啟動了田間尋貨現(xiàn)采的方案，組織大批民生物資的貨源配送。僅從大年初二到初六這四天，生鮮物流中心總的配送量就達到了25500噸！其中大米6900噸，蔬菜13000噸，面粉800噸，水果3200噸。 永輝能在這么短的時間里高效而且協(xié)同式的將商品進行多個地區(qū)之間的轉(zhuǎn)移，并且配送到店，陳列上架，供給用戶，是永輝供應(yīng)鏈數(shù)字化，信息生態(tài)系統(tǒng)在起作用。數(shù)字化應(yīng)用包括云計算，供應(yīng)鏈中臺，區(qū)塊鏈。這幾個項目是我們這2年來投入比較大的。過去的供應(yīng)鏈設(shè)計都是串聯(lián)的，一對一的?，F(xiàn)在數(shù)字化的供應(yīng)鏈?zhǔn)蔷W(wǎng)狀的并聯(lián)，在這個生態(tài)系統(tǒng)中連接起來的，經(jīng)過仔細協(xié)調(diào)的和動態(tài)的，在每個級別上跟蹤，滿足靈活性，可視性和透明度上的要求。 譚書華老師：這次疫情對于物流供應(yīng)鏈的影響是非常大的！特別是對于應(yīng)急物品和應(yīng)急供應(yīng)鏈提出了特殊的要求。所以在物資方面，采購是一方面，運到、送到挑戰(zhàn)更大！ 從這些挑戰(zhàn)當(dāng)中，能夠看出更多科技的應(yīng)用，比如無接觸配送，線路的動態(tài)調(diào)配，定位信息動態(tài)的高效協(xié)同等等。有很多物流企業(yè)和地區(qū)都開啟了綠色通道。比如，圓通對于國外進口的口罩等防護物資就采用了綠色物流通道。這對于供應(yīng)鏈行業(yè)來說是個很好的練內(nèi)功的機會，比如在優(yōu)化配載線路，高效協(xié)同等方面。 盧山老師：我想從需求和供給這兩個方面來分析一下中國在全球的地位。前幾天有一篇刷屏的文章叫《求求中國快復(fù)工吧，這批老外被逼瘋了》。據(jù)說疫情剛開始的時候，這幫老外很遷怒于中國。不過很快，他們由“憤怒”秒變成“祝?！?——“中國，希望你早點復(fù)工！為什么畫風(fēng)變得如此之快呢？因為中國的停工，快把他們逼瘋了。比如..... 新西蘭把剛抓的100噸活龍蝦全部放生了，之前囤積的幾百噸，價格全部下降了40%；智利的車厘子堆積成了小山，全部低價大甩賣，損失高達7億元......至于海外游的損失那就更甭說了！ 這些都是從消費的視角。供應(yīng)鏈的視角呢？ 托馬斯·弗里德曼在《世界是平的》這本書里指出，在開放的年代，外包、供應(yīng)鏈、搜索技術(shù)是鏟平世界的主要動力。2019年，中國的國民生產(chǎn)總值（GDP）達到100萬億元，占全球GDP的16%。在服裝紡織、電器機械、玻璃、水泥、陶瓷、智能手機、汽車零部件等產(chǎn)業(yè)，中國的產(chǎn)量占據(jù)超過50%的全球總量，有著不可替代的地位。因此，中國制造只要咳嗽一下，全球供應(yīng)鏈都會“感冒”。在舉兩個具體的例子： 中國的口罩產(chǎn)量占全世界的50%，中國每年口罩生產(chǎn)達50億只，每天的產(chǎn)量達到2000萬，不過放眼望去，現(xiàn)在全球都鬧口罩慌！一只天價口罩可以買到2000多塊錢！ 再看看蘋果公司。蘋果在全球總共有775家生產(chǎn)供應(yīng)商，其中，中國就有381家，約占50%。因此，蘋果在2月18日宣布其產(chǎn)品由于疫情的影響，產(chǎn)量要下降10%后，它的股價立馬跌了4%。 所以總體來說，至少在短期時間里，全球供應(yīng)鏈都將出現(xiàn)供給不足，價格上揚，全球制造業(yè)衰退的局面。所有很快，畫風(fēng)可能就變成：《求求中國快出口吧》！ Q2: 2020年企業(yè)會加速數(shù)字化，特別供應(yīng)鏈方面有哪些數(shù)字化應(yīng)用？ 盧山老師：大家都知道了，疫情期間，Zoom逆市暴漲50%！怎么做到的？數(shù)字化?。?/span> 那么2020年企業(yè)加速數(shù)字化，在供應(yīng)鏈方面，我覺得主要是打通一個流程，那就是端到端的Source-to-Pay（S2P）流程。 端到端流程一般是從尋源開始、到訂單、收貨、結(jié)算、付款等流程，讓參與采購的用戶能夠在完全數(shù)字化的環(huán)境中操作。實現(xiàn)這個端到端的全鏈路數(shù)字化，既能減少面對面溝通，又能很高效、低成本完成采購，同時還能最大限度地規(guī)避采購合規(guī)問題，絕對是一箭N雕。 要想成功部署采購端到端數(shù)字化流程，最關(guān)鍵之一是用戶體驗。將數(shù)字轉(zhuǎn)換重定向到用戶，對于如何設(shè)計、實現(xiàn)和更新隨時間的變化有著重要的影響。最重要的是，它要求采購主管、業(yè)務(wù)負責(zé)人和IT交付團隊采用更靈活的方法，通常是通過模塊化方法。 例如，一家大型基礎(chǔ)材料公司在短短三個月內(nèi)就開始看到成效，因為它開始對改進后的采購流程進行早期測試。周期時間減少了80%，而供應(yīng)商和內(nèi)部申購人第一次可以看到他們的采購訂單和發(fā)票在任何特定時刻發(fā)生了什么。 市面上有很多提供端到端采購服務(wù)的供應(yīng)鏈平臺，比如王新剛老師企業(yè)的螞蟻供應(yīng)鏈平臺就能夠提供這個服務(wù)，據(jù)說用戶體驗達到六星！除此之外，螞蟻供應(yīng)鏈擁有龐大的數(shù)據(jù)庫，在疫情期間還提供了包含供應(yīng)商復(fù)工情況、機器設(shè)備、原料價格波動、庫存、運輸能力等信息，可以幫助企業(yè)進行多維度分析判斷漲價幅度的合理性。有時間讓新剛老師多介紹一下。 劉長忠老師：經(jīng)濟形勢不好的時候，企業(yè)自然的反應(yīng)就是控制成本，壓縮開支。比如，出差不要出了，吃飯不要吃了（別誤會！劉老師的意思是團隊聚餐）。 馬勒采取了一樣的舉措，我們有一個危機管理的模式，盡可能地壓縮降低費用。但是整個集團公司在這么艱難的情況下，還在推動數(shù)字化的進程。這些是最高管理層掛帥的，我們還在不斷地投資SAP HANA。這個項目是2年前立項的，那時候（2017-2018）是全球汽車行業(yè)的高點，大約9000萬輛的產(chǎn)量。伴隨著汽車的電氣化沖擊，對我們傳統(tǒng)的發(fā)動機企業(yè)是巨大的降維增維的打擊，從人員和技術(shù)的角度。集團的開支沒有被壓縮，每年依然上千萬歐元的在投資數(shù)字化，SAP HANA。 作為傳統(tǒng)行業(yè)的企業(yè)，馬勒已經(jīng)存在了100多年了！我們公司在堅定地投資數(shù)字化，上新的ERP，供應(yīng)鏈自動化，RPA，同時推進和供應(yīng)商的協(xié)同，全球供應(yīng)鏈數(shù)字化等等。 Q3: 疫情對中國消費品商業(yè)及供應(yīng)鏈的影響與對策 Echo老師：零售的圈子最近很痛苦。在中國有線下店的全球跨國公司的平均關(guān)店率是35-50%，所以零售的營收受到非常大的影響。 在零售的世界里，大多數(shù)貨品有兩個時間軸；一個是季節(jié)（比如春夏秋冬），一個是產(chǎn)品效期（我猜是保質(zhì)期）。這兩個時間軸疊加起來就帶來一個供應(yīng)鏈的概念，庫存。而這次中國疫情發(fā)生的時間是春節(jié)，本來是零售行業(yè)爆發(fā)的時間，結(jié)果大家的銷售額幾乎都交了白卷。于是春夏秋冬四個季節(jié)里，春季的貨物就變成了庫存，同時因為擔(dān)心購買力不足，夏季也不敢安排太多的貨品，而到了秋季因為庫存，也沒有應(yīng)時的貨了。所以零售行業(yè)很痛苦！ 但是我也和大家分享一個好玩的事情。最近我的電話被一些做新零售渠道的給打爆了。她們紛紛問我能不能幫我們做員工拓展，流量線上，內(nèi)分裂。還會有一些不同的咨詢公司過來介紹一些做直播的主播。不過我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在當(dāng)紅直播的檔期和價格已經(jīng)完全不一樣了，于是就在考慮啟用草根網(wǎng)紅，或者自己培養(yǎng)抖音直播的來帶貨。 所以傳統(tǒng)的零售企業(yè)，就看轉(zhuǎn)型速度有多快。如果企業(yè)的當(dāng)家人和中間的執(zhí)行層在今天還保守陳規(guī)，說疫情只是黑天鵝事件，經(jīng)濟會向好，所以只要熬過這段時間就沒事了。那么這樣的企業(yè)會在這一輪重新洗牌中被快速地篩掉。因為這輪洗牌發(fā)生的是連接整個消費者和未來做零售的方式的極端變化。 Q4：2020年供應(yīng)鏈機會在哪里？ 盧山老師：對供應(yīng)鏈來說，2020年是深挖壕，廣積糧的一年。所以我覺得供應(yīng)鏈的機會在“三化一生態(tài)”?！叭笔?strong>在線化、數(shù)字化、可視化。 在線化是指企業(yè)的核心業(yè)務(wù)必選在線，讓大家足不出戶就能享受到你的服務(wù)。數(shù)字化是所有的業(yè)務(wù)都需要線上線下來打通，看看阿里巴巴的盒馬鮮生等的布局就知道了。順便說一句：所有同學(xué)在做職業(yè)選擇的時候，如果你所在的企業(yè)沒有一個數(shù)字化的意識，到現(xiàn)在還沒有動作的話，我覺得挺危險的。可視化是管理復(fù)雜供應(yīng)鏈必備的能力。這個可以通過一些優(yōu)秀的供應(yīng)鏈平臺來實現(xiàn)。 一個生態(tài)是指生態(tài)體系。在這個體系中，存在著供應(yīng)鏈的各方，比如說消費者，零售商，批發(fā)商，制造商等等。生態(tài)不是一棵樹，一棵樹不叫生態(tài)。什么叫生態(tài)呢？一片森林，森林里有樹、有花、有草、有苔蘚、有蛇，甚至有蚯蚓，每個點都可能在這里面找到自己的位置。 Q5：怎么看待教育部發(fā)布了供應(yīng)鏈管理專業(yè)正式被列入《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》帶來的深遠影響？ 盧山老師：我覺得這是大勢所趨，是把理論結(jié)合實踐推向了一個前所未有的高度。 從實踐的層面上來看，越來越多具有一定規(guī)模的公司開始設(shè)立C-位采購管理（C-Suite Procurement Leaders）的職位。比如“首席采購官（CPO, Chief Procurement Officer）”和“首席供應(yīng)官（CSO, Chief Supply Officer）”等等這些職位，并且有一些C-位的采購管理者進入了董事會。這都極大地提高采購供應(yīng)鏈在公司決策中的話語權(quán)。當(dāng)然，未來還有可能設(shè)立“首席采購數(shù)據(jù)官”（CPDO, Chief Procurement Data Officer）。采購數(shù)據(jù)的重要性毋庸置疑，不懂采購專業(yè)的人還真玩不轉(zhuǎn)。 從教育的角度看，把供應(yīng)鏈管理專業(yè)正式列入《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》是因為國家要進一步培養(yǎng)采購和供應(yīng)鏈領(lǐng)域的人才。相信很快我們就會有關(guān)于采購和供應(yīng)鏈管理的中國認證，而現(xiàn)在被大家所熟知的諸如CPSM, CIPS等等都是舶來品。 打字打得眼花了，想聽觀眾問答的，壇主和主持人經(jīng)典點評的請留言。足夠多的話我在下一篇放送：） 問題1：各位老師給采購供應(yīng)鏈人士提一些什么建議？ 問題2：投資人青睞什么樣的供應(yīng)鏈創(chuàng)業(yè)？ 問題3：關(guān)鍵供應(yīng)商需不需要備胎？ 問題4：要考慮什么樣的采購供應(yīng)鏈管理類的認證（證書）？ 未完待續(xù)... 演講溝通1-1輔導(dǎo)： http:///AiKEcNTY 延展閱讀
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