近日,炎夏酷熱,暑氣燜蒸,小編成日處在昏昏欲睡不得意的狀態(tài)。心底琢磨著,要此時(shí)能喝上一碗清涼解乏的消暑湯,既飽了口福,又除了暑熱,實(shí)在愜意。 這時(shí),綠豆湯便被提上心頭。 圖源/網(wǎng)絡(luò) 作為經(jīng)典的解暑飲品,時(shí)常見(jiàn)人隨身攜帶大水瓶,里面裝著滿滿的冰鎮(zhèn)綠豆水,以之替代白開(kāi)水。 然而,這種做法不太可取。夏天溫度高,綠豆湯中的營(yíng)養(yǎng)成分容易變質(zhì),會(huì)引起腹瀉等胃腸道不適癥狀。 此外,中醫(yī)認(rèn)為,綠豆性涼能解暑,但經(jīng)常飲用會(huì)造成脾胃不適,尤其對(duì)于脾胃虛寒(經(jīng)常會(huì)四肢寒涼、腹瀉、腹脹等)的人來(lái)說(shuō),更易脾胃不適。 脾胃不適的老年人或身體虛弱的人,應(yīng)適量飲用綠豆水,每次半杯(即125毫升)即可。 除了綠豆湯,小編再給大家推薦5款適合在夏天飲用的湯湯水水。 烏梅解暑開(kāi)胃飲:開(kāi)胃促消化 材料:干烏梅、干山楂各150克,桂花、甘草各50克,冰糖適量。 做法:烏梅干、山楂干用水泡開(kāi),加入桂花、甘草、冰糖,倒入適量沸水沖泡。室溫放涼后,可放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用。 功效:天氣炎熱,食欲下降,烏梅、山楂能促進(jìn)食欲,開(kāi)胃促消化。甘草和桂花搭配可以起到清涼解暑的作用。 百合消暑湯:清涼祛熱 材料:百合50克,鮮冬瓜100克,蛋清1個(gè)。 做法:百合和冬瓜都切成薄片,倒入沸水中,滾湯后將蛋清倒入,然后加適量鹽調(diào)味。 功效:清涼祛熱。 蓮子糖水:養(yǎng)心益腎 材料:蓮子干50克、冰糖10克 。 做法:蓮子干洗凈泡軟,加水加冰糖,隔水煮2小時(shí)即可。 功效:補(bǔ)脾澀腸、養(yǎng)心益腎。 薏米蓮子湯:滋陰養(yǎng)神 材料:蓮子20克,薏米、芡實(shí)各10克,3朵白木耳。 做法:蓮子、薏米、芡實(shí)放入油鍋中炒,后加水和白木耳一起燜熟。 功效:滋陰養(yǎng)神、祛熱驅(qū)暑。 五指毛桃燉乳鴿湯:健脾利濕 材料:五指毛桃60克、乳鴿1只、土茯苓3克、食鹽適量 。 做法:上述材料洗凈,乳鴿拔毛去內(nèi)臟飛水待用。鍋內(nèi)加入五指毛桃、乳鴿、土茯苓,加清水沒(méi)過(guò),用大火燒開(kāi)后調(diào)小火慢燉至乳鴿肉爛,大約2小時(shí),加食鹽調(diào)味飲湯。 功效:健脾利濕,清肝潤(rùn)肺。 |
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