豆角是我們經(jīng)常吃到的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，烹飪起來簡(jiǎn)單且口感好，其適應(yīng)性強(qiáng)，既可以露地栽培，也可以保護(hù)地種植。那么，豆角怎樣掐尖打叉?

一、豆角怎樣掐尖打叉?

當(dāng)主蔓長(zhǎng)出第一個(gè)花序時(shí)，花序以下的側(cè)枝應(yīng)全部摘除，花序以上的側(cè)枝要進(jìn)行摘心，基部留2片葉子；當(dāng)主蔓攀爬滿支架時(shí)打頂，促使下部側(cè)枝萌發(fā)花芽。

二、豆角的種植技術(shù)

1、地塊選擇

以選擇肥沃、疏松的壤土或沙壤土為宜，并與豆科作物輪作2-3年，粘重土壤或地勢(shì)低洼、排水不良的地塊不宜選用。

2、適期播種

春播豆角立春后可以播種（2、3月），適宜溫度20-32℃；秋播豆角一般7月份（實(shí)際上其播期較長(zhǎng)6、7、8月都可以播種）

3、種植管理

（1）施肥技術(shù)

重施基肥：基肥以施用腐熟的有機(jī)肥為主，配合施用適當(dāng)配比的復(fù)混肥料，如晉開硝基復(fù)合肥（15-15-15、16-16-16）磷、鉀含量比較高的復(fù)混肥，一般建議使用量為50-60kg/畝，并深翻入土；

巧施追肥：豆角在幼苗期需肥量較少，大水大肥易造成徒長(zhǎng)，為控制莖葉徒長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，防止生長(zhǎng)過旺導(dǎo)致花、果少，應(yīng)適當(dāng)控制肥水供應(yīng)。苗勢(shì)較弱時(shí)可沖施晉開液體起苗肥，畝施5kg。進(jìn)入到結(jié)莢期，豆角需肥量開始加大，可以在花后追施晉開硝基復(fù)合肥22-8-15以及17-5-23等配比肥料，一般每次追施15-20kg。每采收兩次豆莢追肥一次，追施晉開硝基復(fù)合肥22-8-15以及17-5-23等配比肥料10kg。

為防止植株早衰，在生長(zhǎng)盛期，適時(shí)用0.3％的磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面施肥，并注意肥水管理，促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)和側(cè)花芽的形成，并使主蔓上原有的花序繼續(xù)開花結(jié)莢。

（2）合理密植

播種時(shí)間應(yīng)根據(jù)不同栽培方式而定，如采用大棚＋小拱棚＋地膜栽培的，可于2月中、下旬播種育苗，有條件的可采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗。苗期適當(dāng)加強(qiáng)通風(fēng)降濕，防止苗床濕度過大形成高腳苗，或發(fā)生猝倒病。3月上、中旬定植于大棚內(nèi)，定植密度為每畦兩行，株距15-20厘米，每穴3株，定植后澆適量定根水，及時(shí)用土密封定植口?；?月上旬大棚直播，株距15-20厘米，每穴播種3-4粒。露地栽培的河南省一般在3月下旬播種為宜。

4、田間管理

加強(qiáng)棚溫，促進(jìn)早緩苗。利用大棚栽培的定植后，先密閉大棚5-6天，維持較高棚

溫，促進(jìn)早緩苗，如遇寒流，必須在小拱棚上加蓋草簾，以防凍害，當(dāng)棚溫超過30℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降溫。此外，還需及時(shí)搭架，合理整枝。

5、病蟲害防治

銹病癥狀：葉背突起黃色至銹褐色小斑點(diǎn)，后期病斑散發(fā)出紅褐色粉末。

銹病防治方法：及時(shí)清除瓜園病殘?bào)w，減少病原；建立與非瓜類輪作制度；在發(fā)病初期噴藥，用藥間隔期7～10天，連續(xù)防治2～3次62.25%仙生：可濕性粉劑600倍液40%福星：乳油6000倍液10%世高：水分散顆粒劑1000倍液15%三唑酮：可濕性粉劑1000倍液。

在豆角的種植過程中，掐尖打叉是很有必要的，可以增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)。