今天來跟大家分享一個(gè)非常營養(yǎng)，非常美味的早餐餅。這道早餐餅是用大米和黃豆，還有雞蛋搭配起來做成的。黃豆用這個(gè)方法做出來之后會(huì)更加好吃，比豆?jié){要好很多，而且營養(yǎng)更加豐富。這道大米黃豆早餐餅做出來之后非常好吃，吃起來焦香酥軟，外酥里嫩。那么接下來咱們就一塊去看一下這道焦香酥軟，營養(yǎng)美味的大米黃豆早餐餅的制作教程吧！

【大米黃豆早餐餅】

【制作食材】黃豆，大米，雞蛋，酵母粉，面粉，青椒，紅椒，花生碎，黑芝麻，食用鹽，食用油

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是一道大米黃豆早餐。營養(yǎng)絕對豐富，味道絕對好吃。先來把做大米黃豆早餐餅需要用到的材料準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備一小碗黃豆，小半碗大米，然后再準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，三克酵母粉，200克面粉，一根青椒，一根紅椒適量的花生碎，黑芝麻，食用鹽，食用油即可。將這些做大米黃豆早餐餅的材料準(zhǔn)備好之后，那么就可以開始這道美食的烹飪了。

2、因?yàn)樵蹅兊拇竺缀忘S豆是需要打成糊的，所以需要浸泡，因?yàn)槿绻唤莸脑?，是沒法將它們打成很細(xì)膩的糊狀。將大米和黃豆分別放在一個(gè)大碗中，加入沒過它們的清水給它們浸泡上。浸泡的時(shí)間在四個(gè)小時(shí)左右，如果時(shí)間比較充裕，可以多浸泡一會(huì)，但一定不能短于四個(gè)小時(shí)。

3、大米和黃豆浸泡好了之后，咱們將其稍微清洗一下，然后控水撈出，放到一個(gè)大碗中。向這個(gè)大文碗中打入兩個(gè)雞蛋，然后將黃豆大米和雞蛋攪散，等到它們徹底混合在一起之后，就把它們倒入到榨汁機(jī)中，然后加入適量的清水，將它們打成糊，如果覺得打一遍不太細(xì)膩的話，可以再多打一次，一定要將大米黃豆糊打的細(xì)膩一點(diǎn)。

4、將打好的黃豆大米糊直接放到一個(gè)大碗中，然后加入三克酵母粉，先將它們攪拌均勻，然后再把咱們準(zhǔn)備好的那200克面粉，少量多次地加入到黃豆大米糊中。將它們攪拌成非常黏稠的糊狀之后咱們裹上保鮮膜，放到一旁發(fā)酵20分鐘。

5、青紅椒處理干凈之后，先切成絲，再切成丁，切好之后放到一個(gè)盤中備用。向咱們已經(jīng)發(fā)酵好的面糊中加入適量的黑芝麻，食用鹽和花生碎，然后將其攪拌均勻，再加入青紅椒碎，繼續(xù)攪勻，攪好之后先放到一旁。

6、電餅鍋先燒熱，然后刷油，再把咱們做好的面糊全部放進(jìn)去，然后攤平整，攤好之后再在上面撒上一層黑芝麻，然后蓋上一個(gè)蓋子二次發(fā)酵五分鐘。發(fā)酵好了之后咱們開上小火烙五分鐘，五分鐘以后翻一下面，再烙兩分鐘，然后就可以關(guān)火取出了，將其切成小塊，就可以享受美味了。

【小貼士】

1、烙餅子的火候不能太大。

2、大米和黃豆一定要提前浸泡四分鐘，不然很難打成很細(xì)膩的糊。