豆角也是我們平常生活中比較常見(jiàn)的食材，今天就是用豆角來(lái)跟大家分享一道美味營(yíng)養(yǎng)的早餐餅。大部分的早餐餅做法都是非常簡(jiǎn)單的，因?yàn)樵绮筒恍枰缘锰?，太好，只需要夠營(yíng)養(yǎng)就可以了。所以咱們這個(gè)豆角早餐餅也非常簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。而且做法足夠簡(jiǎn)單。那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下這道非常美味的豆角早餐餅的制作教程吧。

【豆角早餐餅】

【制作食材】豆角，食用油，食用鹽，雞蛋，面粉，黑芝麻

【制作步驟】

1、今天要跟大家分享的美食是豆角早餐餅，這樣做的早餐餅非常營(yíng)養(yǎng)，非常美味，大人小孩都愛(ài)吃，那么接下來(lái)咱們先把做這個(gè)豆角早餐餅需要用到的材料全部準(zhǔn)備齊全，準(zhǔn)備一把豆角，豆角可以稍微多準(zhǔn)備一點(diǎn)。然后再準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋，100克面粉。這就是咱們做豆角早餐餅用到的主要原材料。然后再準(zhǔn)備適量的食用油，食用鹽和黑芝麻就可以了，準(zhǔn)備黑芝麻是為了讓餅子吃起來(lái)更香。

2、咱們先來(lái)處理一下豆角，豆角提前20分鐘浸泡一下，浸泡完了之后清洗干凈。然后把頭部和尾部切去。去掉頭尾之后呢，咱們就先把它放到一旁，然后起鍋燒水。鍋中加入大概半鍋?zhàn)笥业那逅?，然后開(kāi)始加熱，等到鍋內(nèi)的水沸騰了之后咱們?cè)傧蝈佒屑尤胧秤糜秃褪秤名}。食用油，食用鹽不用加得太多，稍微加一點(diǎn)就可以了。

3、咱們之前也跟大家提到過(guò)加入食用油和食用鹽會(huì)讓焯過(guò)水的綠色蔬菜更加翠綠。等加入食用油和食用鹽之后，就把豆角全部放進(jìn)去，開(kāi)始焯水。豆角放入鍋中之后，咱們不時(shí)地用鏟子翻動(dòng)一下。焯水的時(shí)間大概在三分鐘左右，時(shí)間到了之后撈出控水裝盤(pán)待用。

4、將準(zhǔn)備好的三個(gè)雞蛋打到一個(gè)空碗中，然后加入一勺食用鹽，用筷子打散。然后加入100克左右的面粉，加面粉的時(shí)候要多次少量，邊加邊攪拌。因?yàn)檫@樣可以掌握面粉的用量，不至于將面糊和得太稀或者是太稠了。一直將其攪拌成比較稀一點(diǎn)的面糊之后就可以了。

5、面糊和豆角都已經(jīng)處理完了，那么接下來(lái)咱們就可以開(kāi)始烹飪了。先把電餅鍋燒熱，然后刷上油，油熱之后放入豆角，豆角要一根一根地沿著鍋的邊緣擺成圈，全部盤(pán)好之后，咱們把面糊用勺子一點(diǎn)一點(diǎn)地舀到鍋中。然后用一個(gè)勺子把面糊涂抹均勻。

6、面糊全部倒進(jìn)去并涂抹均勻之后咱們?nèi)錾弦稽c(diǎn)黑芝麻，這樣會(huì)讓餅子吃起來(lái)更香。然后蓋上蓋子烙三分鐘左右，時(shí)間到翻面，翻面后再烙三分鐘，烙到兩面金黃酥脆之后就可以關(guān)火出鍋了，一道非常美味的豆角早餐餅就這樣做好了。

【小貼士】

1、餅子烙完之后可以切成三角形，這樣方便食用。

2、豆角一定要焯熟。